納豆行業市場競爭情況及未來發展潛力分析

• 2022年6月27日 ZhouXun來源：互聯網 463 24
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納豆含有黃豆全部營養和發酵后增加的特殊養分，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產生

納豆，起源于中國古代，自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作，由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵制成豆制品。具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

納豆富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏松，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國納豆行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示：

納豆行業市場競爭情況及未來發展潛力分析

納豆含有黃豆全部營養和發酵后增加的特殊養分，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。

經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酶，食用后可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。

近年來伴隨著健康飲食的潮流，納豆逐漸走上了世界各國家庭的餐桌。本次進博會上就有來自日本北海道地區的納豆產品。

從市場競爭方面來看，納豆備受日本居民青睞，日本納豆品牌眾多，在我國市場布局的有株式會社日本生物科學研究所、ORIHIRO株式會社、阿斯維他(ASTALIVE)、iSDG、小林制藥等，除卻日本品牌，美國的斯旺森/SWANSON、Doctor's Best、PipingRock樸諾等也在我國市場布局。

日本調查機構數據顯示，日本納豆市場規模連續9年增長，2020年達到2711億日元，約合人民幣152億元。出口額達到13.7億日元，約合人民幣7700萬元。

納豆在我國市場滲透率較低，其主要因素有三個，其一是納豆在我國推廣力度較低，居民對于產品的認知度較低;其二是國內納豆產量較少，相關企業較少，產品主要依賴進口;其三是納豆產品價格高昂，難以迅速得到推廣。由此可見我國納豆市場尚處于培育期，行業未來發展潛力較大。

本報告綜合了納豆行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。對于納豆產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國納豆行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國納豆行業市場全景調研與發展前景預測報告

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