2022凍干食品行業發展趨勢及市場現狀分析

• 2022年7月29日 zengyan來源：互聯網 615 35
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凍干食品行業發展趨勢及市場現狀如何?數據顯示，2020年我國凍干食品市場規模超21億元，且超過全球凍干食品7.8%的增速，凍干食品行業呈現出強勁的發展態勢。有專家表示，未來五年我國凍干食品市場將保持15%的平均復合增速，到2025年市場規模將超過42億元。

2022凍干食品行業發展趨勢及市場現狀分析

凍干食品行業發展趨勢及市場現狀如何?數據顯示，2020年我國凍干食品市場規模超21億元，且超過全球凍干食品7.8%的增速，凍干食品行業呈現出強勁的發展態勢。有專家表示，未來五年我國凍干食品市場將保持15%的平均復合增速，到2025年市場規模將超過42億元。

凍干食品是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。

我國凍干食品行業的投資布局主要有兩種，一種是生產線投資，一種是產品線投資。隨著凍干食品賽道迅速發展，包括百草味、好想你、三只松鼠、良品鋪子等在內的多家零食企業也紛紛加大布局腳步。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年凍干食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》統計分析顯示：

近幾年，消費者對零食的選擇日益多元化，繼薯片、辣條、螺螄粉之后，以“高營養、高復水性、高保鮮”等特點著稱的凍干食品迅速在速食食品行業大軍中占據一席之地，潛移默化地影響著消費者的購買方向。

以占比最大的凍干水果為例，凍干水果作為一種健康食品，既能夠解決水果種植經濟問題，又能夠滿足消費者多元化需求。有專家指出，相比含鹽量、含糖量較高的蜜餞果干，凍干水果是更理想的食品。目前，凍干水果已被公認為高檔脫水水果，在歐洲以及美國、日本等國家和地區的消費量迅速增加。但在我國，由于起步較晚，需求較低，因此行業尚處于普及階段。

我國的凍干食品分為水果類、蔬菜類、方便食品類以及肉類水產及其他類，其中以果蔬類為主。越來越多的食品企業加入了凍干食品研發與投入的行列，生產符合國內市場需求、適合國人口味和消費習慣的凍干食品。休閑食品、湯料飲品，甚至是寵物食品，極大豐富和擴大了我國凍干食品的市場。

從凍干食品需求種類來看，水果類凍干食品是我國凍干食品整體需求最大的品類，占比達到39.16%;其次是方便食品類，需求占比21.65%;然后是蔬菜類、肉類水產及其他類，需求占比分別為20.22%、19.06%。

我國引進凍干技術時間不長，但其發展勢頭和潛力較為可觀。阿里、京東等電商平臺及線下渠道數據均顯示，我國凍干食品復合增長率均在20%以上，產業市場正處在野蠻生長期。

業內人士指出，我國凍干食品市場前景十分廣闊。一方面，凍干食品屬于農副產品深加工領域，我國的農副產品資源豐富，品種多、質量好、價格低，急需通過深加工實現增值。而發展凍干食品產業，可以成為農產品增值的重要渠道。另一方面，隨著國內消費需求產生結構性變化，凍干食品作為我國食品工業的一個發展方向，將成為方便食品工業中新的增長點。廣闊的市場前景加上政策扶持，我國凍干食品市場未來可期。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年凍干食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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