面食發展方向 面食行業投資前景及趨勢分析

• 2022年9月14日 WuYaNan來源：互聯網 484 25
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作為南北方都有的主食類快餐，面條有著廣泛的消費基礎。在資本賦能下，面食產業正開啟高速發展模式。在生活質量不斷提高的今天，各種精美的方便食品應運而生。

面食市場前景如何？諺語說到“初一餃子，初二面;冬至餃子，夏至面。”很多節日節氣的美食都是與面食相關。面條作為面食的主要品種，更是受到人們的歡迎。面條在我國已有千年的文化歷史，掛面的起源可以追溯到唐代。相對于新鮮的面條，掛面具有食用更方便、更容易存儲等特點。在現代市場中，掛面早已形成了一個較為成熟的市場，發展規模也在持續增長。

面食行業投資前景及趨勢分析

面食是國人飲食習慣中的基本需求，深受廣大民眾的喜愛和歡迎。這為面食市場提供了龐大的消費群體;同時，國人的面食消費習慣由來已久，意味著其顧客群體擁有了其它品類難以企及的穩定性。

中國面點具有獨特的東方風味，在國外享有很高的聲譽，也讓速凍水餃、速凍餛飩等走出國門，這也為我國傳統面食走向國際打下了堅實的基礎。

據中研產業研究院公布《2022-2027年中國面食行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示

中國目前擁有40萬家面店，其中蘭州拉面占據著絕對的市場份額。單蘭州本市牛肉面品牌就有1083個，其中242個連鎖品牌開設門店850個，非連鎖品牌開設門店841個。綜合看來在中國范圍內有56萬人以蘭州拉面為生，年營業額超過200億元。

根據天眼查數據顯示，今年上半年內，陳香貴、馬記永、張拉拉三個拉面品牌都先后獲得天使輪融資和股權融資。其中，張拉拉計劃以3.9億元的估值進行新一輪融資，陳香貴和馬記永以10億元的估值尋求融資。

作為南北方都有的主食類快餐，面條有著廣泛的消費基礎。在資本賦能下，面食產業正開啟高速發展模式。在生活質量不斷提高的今天，各種精美的方便食品應運而生。

當前，中國經濟的快速發展和國際影響力的快速提升,年輕一代對傳統文化的認同感和自信心不斷提高。

在眾多餐飲企業中,和府撈面憑借著獨一無二的中式就餐氛圍與用心餐品設計。作為中國本土品牌,和府撈面期望將中國文化美食在全世界發揚光大。為此,和府撈面樹立了全新的品牌理念,以中式書香為主要元素,主打休閑快餐,讓“書房里的養生面”成為新時代的時尚風潮。

面食發展方向

如今人們生活水平提高，對飲食有了更嚴格的需求。我國食品消費需求正在由溫飽型消費模式轉變為營養健康型消費模式。面對消費升級，掛面產品也逐漸向營養、健康方向發展。為了滿足人們的消費需求，一些企業在生產掛面時，會添加一些蔬菜、水果、雜糧等輔料，讓掛面更加營養、健康，口味更加豐富，自然也更容易受到消費者的歡迎。

數據顯示，2021年小麥產量達到13695萬噸，同比2020年增長2.01%。小麥產量穩定增長為掛面行業的穩定增長，提供了堅實的基礎。

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