冷凍水產品行業發展如何 2022冷凍水產品市場占比分析

• 2022年9月19日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1074 68
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冷凍水產品行業市場前景及現狀如何?隨著社會經濟的快速發展，人們對冷凍水產品市場需求不斷增大。冷凍水產品是以一種或一種以上水產品為主原料，經預處理、速凍、包裝等工序加工而成的食品，水產品具有豐富的營養價值及其特殊的口感和風味。當下，冷藏已逐漸成為冷凍水

冷凍水產品行業市場前景及現狀如何?隨著社會經濟的快速發展，人們對冷凍水產品市場需求不斷增大。冷凍水產品是以一種或一種以上水產品為主原料，經預處理、速凍、包裝等工序加工而成的食品，水產品具有豐富的營養價值及其特殊的口感和風味。當下，冷藏已逐漸成為冷凍水產品銷售的主要形式，受到國內外市場歡迎。我國冷凍水產品市場日益繁榮。

冷凍水產品行業為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動，但不包括商業冷藏。內陸水產品加工原料主要是淡水產品，開發的產品主要是傳統產品，精深加工、技術含量高的產品較少;產品附加值和利潤率低;企業以個體私營為主，龍頭企業少、質量參差不齊;產品主要在國內銷售，出口產品少。

內陸省份的政府或相關部門應該采用多種形式推進技術創新，如設立漁業高新技術產業風險基金、采取貼息的方式引導加工企業投資水產品加工新技術及加工機械的研制與開發、冷凍水產品行業以股本投入的方式為水產加工企業提供使用新技術、新工藝的資金扶持、加大對龍頭企業的科研資助，或通過高等院校與科研機構簽訂協議給予其研究活動以財政資助，真正扶持內陸地區水產加工業的發展。

冷凍水產品行業發展如何

近年來伴隨著生活節奏加快，家務勞動社會化趨勢將更加明顯，可以發現中國外食和速凍食品的消化量也在逐年提高。速凍水餃作為中國速凍食品的較大品類，其發展已經相當成熟，“宅經濟”帶來的紅利讓各大企業利潤激增。此外大品牌憑借著認可度和渠道優勢，已經逐漸構筑了一定的壁壘。

隨著我國冷凍水產品行業的不斷發展以及生活節奏的加快，使得冷凍水產品成為一個極具競爭力的行業，一些水產品冷凍技術已經達到世界先進水平。目前我國已經成為冷凍水產品生產和消費大國，但是在消費領域主要還是以初加工為主。

目前，我國冷凍水產品行業企業大多集中在沿海地區，這些地區的政府部門對水產加工業十分重視，分別制定了相應的優惠政策，加上外資企業的積極介入，這些地區水產加工企業發展迅速，成為我國水產加工業的主力軍， 加工品總量占全國的90%以上，沿海水產品加工相對于內陸地區技術來說比較先進、產品種類多、深加工產品質量高。

冷凍水產品市場占比分析

全球水產養殖產量數據多年來首次下降，估計減少1.3%。這是該數據多年來首次出現下降。這意味著全世界養殖水產品的產量下降了80-100萬噸左右。同時，中國是水產大國，水產品產量占全球總產量 1/3 以上。中國同時是全球最大的海鮮消費市場。

隨著國民生活水平提升，中國人均水產消費量也在穩步攀升，從 1990 年的人均 11.5公斤，到 2006 年的 26 公斤。據聯合國糧農組織預測，2020 年中國人均海鮮消耗量將達 36公斤。

近年來，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產品加工業總產值占全國水產品加工業總產值的92.8%，從企業投資情況看，我國水產品加工企業投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。

冷凍水產品行業研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、冷凍水產品行業發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國行業發展狀況和特點，以及中國冷凍水產品行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的行業發展態勢作了詳細分析。

更多冷凍水產品市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2021-2026年中國水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析報告》。

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