中國酸菜魚預制菜行業市場現狀 酸菜魚預制菜行業市場需求分析

• 2022年9月26日 ZhouXun來源：互聯網 800 48
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酸菜魚預制菜因需要保持魚的完整性，普遍份量較大，加上預制菜做法簡便，十分適用于多人聚會中，在這種情況下，滿足多人口味顯然很有必要。在人均可支配收入連續上漲的背景下，居民消費已從溫飽型向享受型、發展型轉變，推動餐飲美食品類多元化發展，為預制菜市場奠定經

酸菜魚作為川菜的經典菜品，早已突破地域限制，擁有廣泛的消費客群。近兩年，隨著“宅經濟”興起，尤其是受疫情防控下堂食不便的影響，加快推動了預制菜市場從B端走向C端。酸菜魚預制菜在淘寶、京東、抖音等電商銷量增長快速，成為預制菜爆款品類。

中國酸菜魚預制菜行業市場現狀 酸菜魚預制菜行業市場需求分析

酸菜魚預制菜因需要保持魚的完整性，普遍份量較大，加上預制菜做法簡便，十分適用于多人聚會中，在這種情況下，滿足多人口味顯然很有必要。

在人均可支配收入連續上漲的背景下，居民消費已從溫飽型向享受型、發展型轉變，推動餐飲美食品類多元化發展，為預制菜市場奠定經濟基礎。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年全球與中國酸菜魚預制菜行業市場現狀及未來發展趨勢預測報告》顯示：

過去，預制菜更多面向餐飲企業，而疫情讓人們減少了在外用餐，以及“懶人經濟”“宅經濟”的發展，部分預制菜也面向家庭和個人消費者。

預制菜之火已經燒了一年多，仍然熱得發燙。企查查數據顯示，截至2022年1月27日，我國預制菜相關企業已達到6.81萬家。這比兩年前增加了數萬家。截止到目前，2022年預制菜融資已經達10多起，共獲融資超10億。

據統計，2021年預制菜行業投融資事件23起，融資金額超50億元，預制菜連鎖企業“味知香”也在2021年成功登陸A股。

從市場端來看，疫情確實帶動了預制菜行業的增長，C端消費者教育成本天然降低。

2022年叮咚買菜年夜飯預制菜銷量增長超400%，盒馬預制年菜銷售同比2021年春節增長了345%，穆棉資本服務的 “叮叮懶人菜”在抖音單月銷售突破5000萬元。

預制菜企業通過直播、種草、社群等方式營銷傳播產品及品牌信息，而顧客則可以通過網絡接收預制菜行業信息。資料顯示，預制菜的市場規模去年達到3459億元，預計2023年市場規模為5165億元，2026年預制菜市場規模將破萬億。

中國預制菜行業發展前景廣闊，預制菜產品形態日益多樣化，在日常餐飲、休閑食品、海洋生鮮等領域均可看見預制菜的身影。并且，互聯網多元化營銷將助力預制菜快速觸達C端客戶。

本報告對于酸菜魚預制菜產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國酸菜魚預制菜行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年全球與中國酸菜魚預制菜行業市場現狀及未來發展趨勢預測報告》。

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