2022綠茶行業市場現狀分析 綠茶市場內銷逐年增加

• 2022年9月27日 HuangWenYu來源：百度百科 中國茶葉流通協會 1444 16
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綠茶，是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。

綠茶的概念

綠茶，是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。

常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。中國生產綠茶的產地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國綠茶行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：

從有文字記載的歷史來看，蒙頂山是我國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現存世界上關于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉制造的起源地。

隨著科技的進步和中國茶葉需求量的進一步增加，中國茶葉產銷量仍將保持增長，2021年中國茶葉產量318萬噸，同比增長24.82萬噸;茶葉銷量230.19萬噸，同比增長10.03萬噸。

綠茶是不發酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。

2022綠茶行業市場現狀分析

中國茶葉行業線上市場規模持續增長，2021年中國中國茶葉行業線上市場規模達到298.4億元，預計2022年中國茶葉行業線上市場規模為330.9億元，2023年中國茶葉行業線上市場規模為358億元。

2015-2021年中國茶葉內銷總額呈穩定增長態勢，2021年，中國茶葉內銷總額3120億元，同比增長8%;2015-2020年中國茶葉內銷均價持續增長，2021年出現小幅度下降，內銷均價135.5元/千克。

綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。

數據顯示，截至2020年我國綠茶內銷量為127.9萬噸，同比增長5.35%，內銷量占比全國茶葉內銷總量比為58.1%，這和我國的茶葉產出以綠茶為主，也和我國的茶文化相符。

進出口金額方面，據統計，截至2021年第一季度我國綠茶進口金額為0.02億美元，同比下降18.42%，出口金額為2.82億美元，同比增長15.34%。在國家政策方針的指引下，茶行業步入了新的發展階段，具備技術優勢、品牌優勢、規模優勢的茶企將更具競爭力。

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