奶牛養殖市場現狀分析 奶牛養殖發展趨勢

• 2022年10月14日 FangManTao來源：百度 1259 82
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2019年全國存欄100頭以上的規模養殖比重達到64.0%。中國原料奶供應市場規模約1500億元，奶牛養殖行業發展空間廣闊。奶牛養殖產業鏈上游是各類飼料和凍精，中游是具體的養殖部分，下游主要是奶牛生產的牛奶的具體應用，按照液態奶和干乳制品分類可制成鮮奶、酸奶、奶粉2

奶牛養殖產業前景如何?長期以來，我國奶牛養殖主要以小規模散戶養殖為主，行業監管難度較大，行業污染問題及相關安全問題較為嚴重。近年來，國家有關部門陸續出臺一系列相關政策，規范行業發展，推動行業養殖規模化發展，為行業的發展提供了良好的政策環境。

奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種。目前，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開始引進此品種，此品種適應性強、分布范圍廣、產奶量高、耐粗飼。奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

奶牛養殖市場現狀分析

隨著我國奶牛養殖產業的不斷發展，現代化、規模化、標準化已經成為奶牛養殖產業發展的主要方向，奶牛養殖產業的整體素質、生產效率不斷提升，呈現為整體向好的勢頭。從我國奶牛養殖產業發展來看，近年來國家制定了良種補貼政策，同時大力推動優質粗飼料種植，使得我國奶牛養殖的單產水平得以大幅提升。我國奶牛養殖產業也在這個過程中穩步發展，取得了理想的成績。根據2021年中國牛奶行業分析報告，對奶牛存欄量進行分析，2014-2021年，我國奶牛存欄量分別為1128萬頭、1100萬頭、1037萬頭、1080萬頭、1038萬頭、1000萬頭、950萬頭、930萬頭，表現為持續下降的態勢。

近年來，黨中央、國務院高度重視奶業發展，連續出臺多部文件促進奶業振興，并產生實效。據測算，2021 年奶類產量估計為3 777 萬t(目前中國國家統計局僅公布了2021 年牛奶產量3 683 萬t，2021 年全年奶類產量按照2020 年牛奶占奶類總產量97.5% 的比重推算)，比上年增長7.0%，其中，牛奶產量3 683 萬t，較上年增長7.1%。

2019年全國存欄100頭以上的規模養殖比重達到64.0%。中國原料奶供應市場規模約1500億元，奶牛養殖行業發展空間廣闊。奶牛養殖產業鏈上游是各類飼料和凍精，中游是具體的養殖部分，下游主要是奶牛生產的牛奶的具體應用，按照液態奶和干乳制品分類可制成鮮奶、酸奶、奶粉、奶油、奶酪等。2020年奶牛市場規模達到約為1500億元左右。

從我國牛奶產地分布情況來看，主要集中在河北、內蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等省份，其中內蒙古占比最高，達到了18%。在奶牛養殖行業，我國奶牛養殖主要有草地放牧方式、家庭農牧混合方式、集約化規模養殖等3種模式。采取草地放牧或家庭農牧混合方式的一般是小農戶，大中型規模養殖場則采取集約化養殖方式，且大多由企業經營。根據國家奶牛產業技術體系的調研，2008年“三聚氰胺奶粉事件”以后，奶牛標準化、規模化養殖發展出現明顯提速，奶牛存欄100頭以上的場(戶)占比從2008年的20%大幅提升至2020年的70%。

奶牛養殖行業市場前景及趨勢分析

隨著我國經濟的不斷發展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續增長，在需求的推動下，我國奶牛養殖行業也將得以快速發展。

我國奶牛養殖主要以小規模散戶養殖為主，隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監管力度的不斷提升，特別是三聚氰胺事件之后，在國家的調控下，產業經過不斷的改革、整頓與發展，我國奶牛養殖業穩步推進升級轉型，并取得了顯著成效，大量小規模散戶被取締，奶牛養殖規模化程度不斷提升。而奶牛養殖規化養殖具有管理規范、產奶量穩定、原奶質量高、抗風險能力強等優勢，可以預見，隨著我國行業規模化進程不斷深入，我國奶牛養殖產業也將快速發展。想要獲得更多行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國奶牛養殖行業市場前景預測及投資戰略規劃研究報告》。

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