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2022我國紅棗行業(yè)供需情況及趨勢分析報告

2022年11月4日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 341 15
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紅棗行業(yè)趨勢價格如何?據(jù)了解，目前，紅棗期貨交割品包括特、一、二級灰棗，其中每千克果粒數(shù)在180-230個/千克的一級灰棗為基準(zhǔn)交割品，每千克果粒數(shù)在180個/千克以內(nèi)的特級灰棗升水1200元/噸，每千克果粒數(shù)在230-280個/千克的二級灰棗貼水1800元/噸。新修訂規(guī)則增

紅棗行業(yè)趨勢價格如何?據(jù)了解，目前，紅棗期貨交割品包括特、一、二級灰棗，其中每千克果粒數(shù)在180-230個/千克的一級灰棗為基準(zhǔn)交割品，每千克果粒數(shù)在180個/千克以內(nèi)的特級灰棗升水1200元/噸，每千克果粒數(shù)在230-280個/千克的二級灰棗貼水1800元/噸。新修訂規(guī)則增加三級棗貼水品等級，規(guī)定280個/千克<每千克果粒數(shù)≤340個/千克且干基總糖含量≥70%的可替代交割，貼水3000元/噸。

紅棗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀規(guī)模分析

中國紅棗產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的 97%以上，世界上有棗樹的國家約 50 多個，但均未形成規(guī)模化栽培。我國棗產(chǎn)區(qū)覆蓋人口達 2500 萬，種植面積約 2200萬畝，產(chǎn)量達到 800 余萬噸，產(chǎn)值1000多億元。

種植地區(qū)以新疆、河北、山東、陜西、山西、河南等省份為主。其中：干制棗種植面積1800萬畝，年產(chǎn)460萬噸，優(yōu)質(zhì)果品供應(yīng)與規(guī)模化加工并重;鮮食棗種植面積 350萬畝，年產(chǎn)300萬噸，產(chǎn)值300億元，設(shè)施栽培是特色，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)是發(fā)展的主產(chǎn)區(qū)，為特色時令果品;蜜棗種植面積100萬畝，產(chǎn)業(yè)逐年萎縮。

我國紅棗生產(chǎn)多以自銷為主，基本滿足國內(nèi)市場需求，因此進口量極少。但是近兩年紅棗進口量稍有擴大趨勢，至2021年10月，國內(nèi)合計進口紅棗1297.2噸。相對而言，紅棗出口量大幅增長，2021年1-10月出口量1297.2萬噸;2021年全年共出口20433.8萬噸，同比增長22.6%。

受疫情的影響，近幾年紅棗消費由線下實體店消費向線上消費轉(zhuǎn)變的進程開始加速，價格相對便宜的三級棗逐漸成為紅棗現(xiàn)貨市場流通環(huán)節(jié)中主流的品種，紅棗產(chǎn)業(yè)主體對三級棗的避險需求明顯上升，將三級棗納入替代交割品適應(yīng)了紅棗現(xiàn)貨市場新的變化，為紅棗期貨更好地服務(wù)實體企業(yè)創(chuàng)造了有利條件。同時，三級棗能占到每年紅棗產(chǎn)量的30%左右，將三級棗納入替代交割品，有效地擴大了可供交割品的范圍，降低了由于交割品不足出現(xiàn)風(fēng)險事件的可能性。

紅棗行業(yè)前景分析

隨著居民可支配收入的提高、老齡人口的增多以及食品保健知識的普及，我國居民對紅棗等營養(yǎng)保健食品的消費需求越來越旺盛，紅棗及相關(guān)產(chǎn)品的市場需求快速增長。紅棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。目前我國紅棗產(chǎn)業(yè)上述三種加工形式的比重分別約為80%、10%及10%。紅棗加工粗加工產(chǎn)品較多，深加工產(chǎn)品相對較少。未來，隨著生活節(jié)奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產(chǎn)品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續(xù)提升。

在加工產(chǎn)品方面，紅棗所具有達到養(yǎng)顏、補血、益氣等功能往往是企業(yè)所宣傳的重點，也是消費者的需求的一個很重要的部分，像近幾年興起的棗夾核桃就是由于其口感較好，營養(yǎng)豐富，適量食用有益于健康而被消費者所喜愛，在門店，網(wǎng)絡(luò)上的銷售火爆。而在我國的飲食文化中具有與紅棗功能相近的枸杞所生產(chǎn)的枸杞粉這一類產(chǎn)品也取得了了較大的發(fā)展，從這角度來看，具有較高附加值的如紅棗粉等精加工產(chǎn)品也有較大的市場潛力可以挖掘。

女性對自我保養(yǎng)意識日益提升，中老年女性甚至是年輕女孩都開始傾向于購買大量紅棗補品，以美容養(yǎng)顏，補血提氣，達到唇紅齒白的效果。另外，紅棗一直以來就是補血佳品，對孕婦健康有著舉足輕重的作用。因此，未來更加有利于女性健康的紅棗補品定能擴大市場，贏得巨大的市場空間。

未來，隨著生活節(jié)奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產(chǎn)品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續(xù)提升。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年新疆紅棗市場前景規(guī)劃及發(fā)展策略研究報告》。