今年牛肉價格還會變動嗎?牛肉行業分析報告2022

• 2022年11月12日 FangManTao來源：百度 258 9
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中國肉牛產業發展需堅持“一二三”產業聯動、融合發展，以“種植業+飼料業”發展肉牛規模化養殖，以“能繁母牛+育肥牛”發展現代化肉牛屠宰及精深加工產業。橫向上著力打造產業群，推動產業集群發展和產業間功能互補，構建“一二三”產業交叉融合的體系，實現規模化、

近幾十年我國的經濟實力可以說是飛速發展，人民的生活也越來越好，我們餐桌上的食物也是越來越種類繁多了，尤其是各種肉類，頻繁的出現在我們的日常飲食中，不過其中的一些肉類價格還是比較昂貴的，一般人還是不太常吃，比如說牛肉。

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，10月份第4周(采集日為10月26日)生豬產品、家禽產品、牛羊肉、飼料價格上漲，生鮮乳價格持平。

牛羊肉價格。全國牛肉平均價格88.54元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比上漲2.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格79.33元/公斤，與前一周基本持平。全國羊肉平均價格83.31元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比基本持平。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省(區)羊肉平均價格76.83元/公斤，比前一周上漲0.3%。

其實近十幾年來，我國對于牛肉的需求量一直是居高不下的，最主要的原因就是我國是一個人口大國，擁有整整14億人口。

牛肉行業現狀分析

由于我國這14億人口所帶來的巨大的經濟效益，因此我國的牛肉市場其實在全球上市上一直是塊兒“香餑餑”，不少肉類輸出大國都想把自己的牛肉出口到我國來。

但是面對如此龐大的牛肉市場需求，我國的牛肉產量卻是遠遠不夠的，因為我國雖然是農業大國，但是對于畜牧類特別是肉牛的養殖規模卻一直沒有成型。

肉牛產業是中國畜牧業的重要組成部分，隨著居民生活水平提高、食物消費結構和消費習慣的變化，牛肉在我國肉類消費中所占比例不斷上升，市場需求強勁，供應明顯趨緊。

國家統計局數據顯示，2016~2021年以來，中國牛存欄量總體呈波動增長趨勢，2021年中國牛存欄量達9817萬頭，較2020年增長了255萬頭，增長率為2.67%。

近年來中國牛肉產量逐年攀升，2021年中國牛肉產量達698萬噸，較2020年增加了25.6萬噸，同比增長3.79%。

當下，全球肉類供給呈現上漲趨勢，其中牛肉供給占肉類比例到達五分之一，據數據統計顯示，全球牛肉產量保持平穩態勢發展，2016-2020年全球牛肉產量均保持在6000萬噸以上，2020年全球牛肉總產量為6043.1萬噸，較2019年下降了1.43%。我國肉牛業的發展仍處于以傳統養牛業向現代養牛業過渡與轉變的歷史時期，肉牛產業仍然面臨諸多問題，尤其是在養殖環節，但隨著國家扶貧攻堅任務繼續深入，肉牛產業作為高賦能產業，已經成為多數傳統養牛地區的重點扶持項目。

牛肉行業發展前景分析

肉牛生產對提高我國節糧型畜種比重、增加農民收入、調整居民膳食結構和改善人民生活具有重要意義。近年來，中共中央、國務院極為重視肉牛產業發展，中共中央及國務院相關部委出臺了一系列與肉牛產業相關的政策性文件和指導性意見。

中國肉牛產業發展需堅持“一二三”產業聯動、融合發展，以“種植業+飼料業”發展肉牛規模化養殖，以“能繁母牛+育肥牛”發展現代化肉牛屠宰及精深加工產業。橫向上著力打造產業群，推動產業集群發展和產業間功能互補，構建“一二三”產業交叉融合的體系，實現規模化、標準化、品牌化“三化聯動”，提升產值、品質、效益，實現肉牛產業上中下游產業聯動、“一二三”產業融合發展。縱向上著力延伸產業鏈，促進肉牛優良品種培育、肉牛飼養、飼草種植、飼料加工、肉制品深加工、冷鏈倉儲物流、銷售一體化發展。

當前我國牛肉供需并不平衡，每年都需要進口數百萬噸的牛肉填補國內空缺，對于國內企業而言，未來我國牛肉市場容量還有較大的發展空間。

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