商務餐飲行業全景調研 商務餐飲市場規模預測及未來投資方向分析

• 2022年11月18日 WuYaNan來源：互聯網 506 27
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《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預計2021年市場規模將恢復至4.7萬億，2024年市場規模可達到6.6萬億。中國飯店協會日前發布的《2022年中國飯店業綠色發展報告》認為，綠色飯店已成住宿餐飲行業發展方向，也是酒店可持續發

商務餐飲行業發展前景如何？商務餐飲未來投資方向是什么？在移動互聯網時代，餐飲像所有傳統行業一樣，面臨著這個時代賦予的新的機遇與挑戰。在眾多數字化技術當中，商務餐飲企業最為關注的是大數據、人工智能以及物聯網，這些技術目前在商務餐飲行業中已經被廣泛運用并初具成效。

商務餐飲行業全景調研?

近五年，除受疫情影響的2020年外，團餐相關企業(全部企業狀態)數量持續增加，2018年年注冊企業數量破2萬家，企業年度注冊數量年增速維持在20%左右。以工商登記為準，我國今年新增團餐相關企業近6500家。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國商務餐飲行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

數據顯示，我國目前有超9.4萬家狀態為在業、存續、遷入、遷出的團餐相關企業。其中，成立于5年內的團餐相關企業數量最多，占6成以上。

在地區分布上，廣東省的團餐相關企業數量最多，有近1.7萬家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關企業。

在行業分布上，67.4%的團餐相關企業分布在住宿和餐飲業，11.7%的團餐企業分布在租賃和商務服務業。在企業類型上，個體工商戶占6成以上，3成以上為有限責任公司，此外，75%團餐相關企業的注冊資本在100萬以內。

商務餐飲市場規模預測及未來投資方向分析

如今商務餐飲成為了新的社交選擇場所，構成了新時代的一種社交方式。商務餐飲不應該只是具備餐飲的屬性，更是互動體驗的最佳空間，時代的發展，一方面會淘汰很多舊有的不合時宜的商業模式和思路，另一方面又會創造出更多更好的發展機遇。

根據消費者就餐關注要素調研，當前消費者在選擇餐廳時最關注的前三大要素是菜品口味、餐廳性價比和內部就餐環境。菜品口味這個要素的占比達71.7%，明顯高于其他要素，可見當前消費者外食的最主要需求還是追求口味。

商務餐飲市場規模

《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預計2021年市場規模將恢復至4.7萬億，2024年市場規模可達到6.6萬億。

《廣州市黃埔區 廣州開發區 廣州高新區促進餐飲行業高質量發展辦法》(簡稱“餐飲8條”)，“餐飲8條”包含扶持發展壯大、提升品牌能力、建設特色園區、鼓勵智能升級四條核心條款，在同領域內的餐飲扶持政策上創新力度更大，綜合扶持力度居全國之首。

黃埔區上半年餐飲業同比增長達到44.9%。政策明確，若餐飲企業能達到四條核心條款兌現要求，最高可獲得600萬元扶持資金。對投資500萬元以上(含500萬元)建設智能中央廚房，應用智能化生產線、智能烹飪設備等餐飲企業，單個企業最高可獲得補貼100萬元。

商務餐飲未來發展方向

中國飯店協會日前發布的《2022年中國飯店業綠色發展報告》認為，綠色飯店已成住宿餐飲行業發展方向，也是酒店可持續發展的主要趨勢。綠色飯店是指運用環保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的飯店。

報告還顯示，目前全國已有超過1900家綠色飯店在推動住宿業節約資源、低碳降耗、保護環境、引導行業轉變增長方式、培育社會節約消費風尚等方面，發揮著積極作用。未來綠色飯店帶來的經濟效益將遠大于投入。

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