雜糧行業市場全景調研 雜糧產業前景分析2022

• 方蔓桃 2022年11月29日 來源：百度 1184 76
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雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、雜糧(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種

一、雜糧行概述

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、雜糧(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

二、中國雜糧行業現狀

整個雜糧加工行業仍存在原料生產發展水平低，產品質量不穩定;加工企業規模小而分散，技術創新能力有限，市場競爭優勢不強;產品檔次低、低層次、低水平加工多、深精加工不足;雜糧加工附加值低.加工轉化率低;雜糧研究投入少，技術人才匱乏，全國性的龍頭企業尚未建成等問題。

數據顯示，我國是全球粗糧消費量第二大國，僅2020年就實現粗糧消費23.13萬噸，占比達21.65%。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

國家統計局數據顯示，2021年全國糧食總產量13657億斤，比2020年增加267億斤，增長2%。其中谷物產量12655億斤，比2020年增加320億斤，增長2.6%。糧食產量實割實測抽樣調查顯示，2021年，全國糧食作物單產387公斤/畝，每畝產量比2020年增加4.8公斤，增長1.2%。

三、雜糧市場發展前景展望

聚焦“農民持續增收”問題，多途徑精準制定新型技術路線。糧食產業調研分析，當前實現農民持續增收瓶頸和短板在于小雜糧精準科技發展體系不完備，亟需開辟小雜糧產業發展帶動農業增效的新路徑。精心編制《濟南市雜糧提質增效工程技術研究與推廣》和《濟南市雜糧提質增效實施方案》，將雜糧提質增效工程列為濟南市農業農村局重點工作，爭取財政扶持資金每年500萬元。將小雜糧產業列為全市鄉村振興“十大特色產業”發展規劃中，將濟南市打造成為全國知名的北方旱作綠色小雜糧示范區。

突出“創新驅動發展”導向，多方式科學組配自主技術集成。為加快農業科技供給側改革，實現小雜糧種植技術自主創新，以谷子、大豆、綠豆、紅小豆、芝麻5種雜糧為主，安排引種和對比試驗示范點10余處，開展雜糧新品種引進、示范、鑒定20余個。制訂完善生產技術規程5套，集成推廣關鍵技術10余項，推動良種良法配套，構建雜糧生產標準化體系。同時，召開全國和全省雜糧生產技術觀摩交流會、山東現代農業產業體系雜糧創新團隊現場觀摩會等10余期、參觀人員10000多人、培訓人員1000多人次，放大小雜糧新品種、新技術和新業態動能轉換示范帶動效應。

瞄準“科技助推產業”目標，多元化加快雜糧產業提質增效。精心開展各類技術培訓指導30余期，破解小雜糧產業發展科技“最后一公里”。新培育一批市場競爭力強、產品特色鮮明、帶動效果明顯、具有發展潛力的雜糧生產新型經營主體，扶持雜糧企業、合作社等10多家，直接帶動3000多戶貧困戶脫貧致富。在長清孝里，章丘龍山、三趙線，平陰孔村鎮、東阿鎮等建設5處優質小雜糧試驗示范基地1.5萬余畝，帶動輻射周邊發展5萬余畝;全市共有較大規模的雜糧生產基地21家、雜糧加工企業9家、精深加工企業4家;雜糧年種植面積27.9萬畝左右，總產12萬噸左右。

2022年以來，呂梁市興縣聚焦精品小雜糧、現代設施蔬菜、生態養殖、特色經濟林、優質食用菌、高品質中藥材六大全產業鏈，夯實農業生產發展基礎、提高農業綜合生產能力、加快構建現代農業產業體系，進一步提升鄉村“顏值”和群眾生活品質，描繪現代農業發展新畫卷。談及小雜糧產業前景，興縣農業農村局相關負責人表示，全縣將加大雜糧基地、雜糧研究院、雜糧博物館、雜糧產業園、雜糧交易市場、雜糧文旅小鎮、雜糧宴“七個一”建設力度，力爭把興縣雜糧打造為知名精品。

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