植物蛋白飲料行業市場現狀及投融資情況分析

• 吳澳燕 2022年11月29日 來源：中國經濟網 北青網 824 50
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植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養成分較全等特點，深受消費者歡迎。

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養成分較全等特點，深受消費者歡迎。

近年來，隨著健康、環保、自然風味思想的傳播，人們對產品的要求也越來越高，一種不同于牛奶的植物蛋白飲料，在年輕群體之間流行開來。數據顯示，中國植物蛋白飲料市場規模不斷擴大，2021年我國植物蛋白飲料行業市場規模約為1234億元。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國植物蛋白飲料行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

在老齡化、二胎放開、戶籍制度改革的大背景下，飲料行業未來的消費升級方向是營養健康，從“喝得好”到“喝得好”。隨著可支配收入的不斷提高，人們對生活質量的追求也在不斷提高，這體現在飲食方面。除了關注美味的體驗，人們會更加關注飲食帶來的營養和健康效果。

從增長空間來看，目前我國植物蛋白飲料人均年消費量僅為3.2kg，相比臺灣省的5.3kg和香港的11.3kg，仍有發展空間。預計未來隨著人們健康意識和生活條件的提高，對植物蛋白的需求將進一步增加，我國植物蛋白飲料的人均消費量將有提升空間。

植物蛋白飲料行業市場現狀及投融資情況分析

后疫情時代，國人健康意識得到全面普及，養生需求日益提高，養生飲料產品進入快速增長期。其中，植物蛋白飲料擁有健康、營養、方便的特征，在消費市場觀念從“好喝”向“喝好”轉變的帶動下，開辟出一條前景廣闊的賽道，一躍成為飲料市場的品類王牌，迅速搶占液體飲品市場。

植物蛋白飲料得到市場高度認可，無糖、低脂等健康概念受到關注。用戶畫像表明，以女性為主的年輕一代正成為中國植物蛋白飲品的消費主力軍，其對飲品多元化的需求也使得市場格局呈百花齊放之勢，果汁、椰汁、燕麥奶、核桃露、杏仁露、豆奶等品種相繼爆紅，吸引養元、椰樹、質每(中國)等眾多企業聚焦植物蛋白飲料各細分市場分搶紅利。

在行業發展風口下，吸引了眾多企業紛紛布局。今年以來，植物蛋白飲料種類、品牌不斷增加，連喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。

企查查數據顯示，近年來我國植物蛋白飲料賽道共計發生融資49起，總金額超過19.66億元。從時間上來看，2020年和2021年8月底，植物蛋白飲料賽道獲得的融資數量較為集中，分別有16起和15起。

2021年，植物蛋白飲料賽道的融資熱情仍然有持續升溫的趨勢，植物營養品牌植物標簽在4月獲得兩次融資，總金額超6000萬元。值得注意的是，老牌乳類飲料生產商如李子園、歡樂家等，也紛紛進軍植物蛋白飲料領域，并在今年上半年IPO(首次公開募股)，豆制品零食生產商祖名股份同樣在上半年IPO。商家們對植物蛋白飲料賽道的看好程度由此可見一斑。

天貓此前發布的《2020植物蛋白飲料創新趨勢》顯示，目前我國植物蛋白飲料消費者主要為高線城市年輕一代消費者，其中35歲以下消費者占69%，一二線城市消費者占近50%，具備較強的持續消費能力，在未來的消費升級持續強化趨勢下有望為行業帶來長期需求。

目前，國內正處于植物蛋白需求爆發的關鍵階段。要想從高速增長的賽道上分一杯羹，無論是產品開發還是市場營銷，以場景綁定品牌和產品，都是必要的。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國植物蛋白飲料行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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