青梅酒行業市場研究分析及投資策略研究報告2022

• 方蔓桃 2022年12月5日 來源：百度 1284 84
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數據顯示，近幾年酒類市場大環境普遍低迷，而在年輕消費者的推動下，果酒的需求卻日漸升溫，正以每年超過50%的銷售額增速高速增長。據數據顯示，2019年我國果酒行業市場規模約698.2億元，同比增長5%。有很多業內人士也表示，目前果酒市場正處于快速發展的風口，行業的

青梅果實營養豐富含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，口味以清酸稱絕。用青梅釀造的酒稱為青梅酒。青梅酒具有度數低、營養豐富、口感新潮，適合佐餐等優點。在中國云南、廣東、福建等地，土法釀制的自用型青梅酒已經有了很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習慣。

青梅原產于中國，果實營養豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，屬強堿性生理果品。用青梅釀造的酒則稱為青梅酒。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國青梅酒行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示：

青梅酒行業市場消費需求

雖然中國自古就有“青梅煮酒”的酒文化，但中國的現代青梅酒工業發展相對較晚，大眾的認知程度較低;消費群體主要以年輕人為主，還沒有進入家庭主流消費市場，沒有被大眾廣泛認同;可以說現代青梅酒產品在我國還是新興產物，青梅酒的消費基數目前較小。

隨著人們生活水平不斷提高，人們健康飲酒意識逐漸增強，廣大消費者對酒類消費從嗜好性向公關娛樂、鑒賞性飲酒方式過渡;愛高度、嗜烈性、求刺激的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，崇尚低度健康、營養保健的全新飲酒價值理念正在形成。

數據顯示，近幾年酒類市場大環境普遍低迷，而在年輕消費者的推動下，果酒的需求卻日漸升溫，正以每年超過50%的銷售額增速高速增長。據數據顯示，2019年我國果酒行業市場規模約698.2億元，同比增長5%。有很多業內人士也表示，目前果酒市場正處于快速發展的風口，行業的整體產值有望達到1000億元。其中，備受追捧的青梅酒更是成為果酒細分賽道中的新興之寵。

目前國內青梅酒市場競爭格局并不穩定，青梅酒在閱歷多年的市場培育期以后，迎來爆發式期。隨著年輕消費群體對低度酒的消費升級，為了滿足新生代、討好新生代、貼近新生代，越來越多的企業加入青梅酒賽道，與此同時，越來越多的資本也向新興青梅酒品牌投來了橄欖枝，青梅酒賽道的激烈競爭已然拉開帷幕。目前青梅酒行業沒有形成頭部品牌，超級大單品也尚未出現。

相對于酒水行業的總體體量而言，目前國內的果酒市場規模并不算大，但基于梅見青梅酒這類果酒好喝、低度、與美食百搭的優勢，隨著青年消費群體的崛起，酒水市場呈現出個性化、多元化、愛嘗鮮的市場特點，這些因素決定了果酒在未來具有非常大的增長潛力，為諸多品牌的快速成長提供了有利條件。國內的青梅酒品牌眾多卻缺乏標準化、專業化的生產和品牌管理。

目前來看，26-35歲之間的群體占據果酒消費的主力。青梅酒在果酒市場中占據著較大的份額，此類產品出色的口感和寬泛的飲用場景，是其備受年輕群體青睞的主要原因。越來越多的酒水企業開始涌入果酒這一賽道，行業的競爭越發激烈。

據統計2020年青梅酒線上渠道銷售額為2.94億元，以商超、餐飲為主的線下渠道金額為8.21億元。目前我國青梅酒行業生產企業眾多，四川、云南、廣東、浙江、江蘇、福建、重慶等地區具有企業參與其中。

青梅酒行業前景分析

隨著年輕消費群體對低度酒的消費升級，為了滿足新生代、討好新生代、貼近新生代，越來越多的企業加入青梅酒賽道，與此同時，越來越多的資本也向新興青梅酒品牌投來了橄欖枝，青梅酒賽道的激烈競爭已然拉開帷幕。

青梅酒未來發展必須走差異化道路，在挖掘青梅酒歷史文化價值的同時，還要結合現代的時尚元素，賦予青梅酒新的內涵，設計時尚獨特的青梅酒包裝，加之富有品牌內涵、辨識度強的產品命名，準確的將青梅酒時尚健康營養的信息傳遞給消費者。

本報告對青梅酒行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是青梅酒企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2025年中國青梅酒行業競爭分析及發展前景預測報告》。

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