中國茶飲料行業發展趨勢及投資風險

• 李芬珍子 2023年2月28日 來源：中研網 308 12
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1、茶飲料行業優勢分析

(一)茶飲料自身的功能性、便捷性優勢

茶飲料自身具有功能性和便捷性優勢：功能優勢：茶飲料具有低熱量、低糖、低脂肪的特點，以及天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更加爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，而且清香淡雅，回味無窮，富含保健成分。

(二)市場潛力巨大，規模不斷擴大

從20世紀90年代中期市場進入快速成長期以來，我國茶飲料消費量每年都在持續穩定地增長。2009年我國各地區茶飲料市場規模增長迅猛，平均增長率為134%，其中市場規模最大的為華東地區，2009年達509.37億箱，這與各大廠商在該地區的廣告宣傳投入較多，以及與該地區經濟水平較高有關。因此，隨著消費水平的提高以及廣告模式和方式的進一步多樣化，我國其他地區的茶飲料市場規模還將進一步擴大。

(三)行業效益顯著

中國茶飲料消費市場的發展速度迅猛，每年幾乎以30%的速度增長，占中國飲料消費市場份額的15-20%，超過了果汁飲料，名列飲料市場的第三位。

2、茶飲料行業劣勢分析

(一)茶飲料加工設備及技術仍需改進

我國茶飲料生產主要采用常規飲料設備，一些設備性能和加工技術與先進國家相比，存在差距。在技術方面，解決茶汁混濁、沉淀和保持風味品質等關鍵技術并未完全掌握，與日本等茶飲料加工技術水平較高的國家相比存在一定差距。目前我國市場上茶飲料產品也多為調味茶飲料，種類較為單一。

(二)企業實力良莠不齊，產品質量標準不完善

茶飲料在飲料行業的利潤較高，吸引了眾多不同規模、不同行業和經濟實力的企業。由于企業實力、加工設備及生產技術的參差不齊，使得生產出來的產品質量不穩定。近年來部分地區還出現了在茶飲料中添加防腐劑、香精、香料、糖精以及有害菌總數超標、茶有效成分含量太低等現象。

(三)研發力量較弱

與國外茶飲料企業尤其是可樂兩大巨頭相比，一是國內茶飲料生產線、產品研發力量相對較弱，二是國內茶飲料行業人才外流嚴重，尤其高水平、資歷深型人才，呈現出由國內向國外轉移的現象，導致國內茶飲料企業陷于人才缺失的窘境。這與企業對人才的重視度、留人機制，以及企業所提供的發展平臺密切相關。

3、茶飲料行業機會分析

(一)消費者對健康便捷的飲料消費需求增加

隨著我國人民生活水平的改善，消費者的健康消費觀念及消費質量要求也不斷提高，保健飲料成為當今飲料市場主要研制開發方向之一，消費者對飲料的需求不單純追求品牌、包裝、口感，而更為注重保健功效。

(二)消費者對茶飲料產品的多元化需求增加

消費者口味的多樣性，對新興產品的好奇及追求時尚的心理為產品提供更大的市場空間，如何成功把握消費者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業的研發重點。

(三)西部地區和中小型城市茶飲料消費潛力進一步開發

西部地區人文環境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發。此外，隨著國家經濟水平的提高，消費者消費能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場也迅速發展起來，其居民對茶飲料的消費潛力還有待進一步開發。

(四)產業技術進步及突破將推動茶飲料行業發展

隨著茶飲料生產加工過程中保香增香、護色澄清等品質風味保存技術的進步，以及茶飲料口味調配技術的進一步發展突破，將生產出更多口味各異、品質風味更佳的茶飲料產品。

4、茶飲料行業威脅分析

(一)國內企業受到外國企業的激烈競爭

近年來，百事可樂、可口可樂等國外大公司不斷推出茶飲料新產品，與我國企業競爭茶飲料市場，國外大型企業資本實力雄厚、銷售網絡健全、營銷手段先進、品牌效應好，同時，面對不斷提升的產品廣告宣傳成本。

(二)產品質量安全面臨嚴峻考驗

由于相關法律的模糊性，一些產品中添加劑、防腐劑過量，這與茶飲料“綠色健康飲品”的口號背道而馳。許多茶飲品不符合國家標準。

茶飲料市場競爭策略分析

(1)創新茶飲料市場競爭模式。我國現階段茶飲料市場發展的狀況表明，選擇以不完全競爭為主導的市場競爭模式，有利于企業的聯合、兼并，可以促進茶飲料發展的進程，提升企業的研發、技術創新能力，提高其規模經濟效益，為使這一競爭模式得以充分發揮其功能，必須構造一系列與之相適應的條件，需要政府制定和完善茶飲料產業扶持政策。

(2)政府引導全面整合行業資源。基于當前國內茶飲料企業的實際情況，面對境外大公司的強勢推進，只有全面深入的整合行業資源，才能有效降低生產成本，使企業在市場競爭中處于競爭優勢。這一戰略的落實應以茶飲料企業為主體，但同時要發揮政府的引導和促進作用。

(3)大力開拓西部地區茶飲料市場。隨著西部開發戰略的進一步實施，中國西部成都、西安等城市成為推動茶飲料市場增長新的經濟增長點。成都地區茶飲料市場滲透率增長快，帶動了西南的茶飲料市場的發展。

(4)加強產品創新，不斷推出新品。茶飲料行業的發展需要加強產品創新，要在競爭強烈的市場環境中抓住消費者的眼球，就要不斷研制推出富含文化底蘊、融合生物科技的新產品，新產品入市是贏得競爭的有效方式。

(5)重視保健型功能飲料以及天然型純茶飲料的開發。由于茶的保健功能日益深入人心，無任何添加劑的純天然茶飲料將成為未來軟飲料市場的主力，隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，消費者更加注重“綠色消費”，未來茶飲料市場的競爭將更多地體現在對消費者心理空間的爭奪上。

《2022-2027年中國茶飲料行業發展趨勢及投資風險研究報告》由中研普華茶飲料行業分析專家領銜撰寫，主要分析了茶飲料行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對茶飲料行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的茶飲料行業數據分析，幫助客戶評估茶飲料行業投資價值。

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