植物飲料行業品牌競爭 植物飲料行業投融資分析

• 吳澳燕 2023年3月3日 來源：互聯網 983 62
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中國食品飲料行業蘊含的新的發展機會在植物蛋白飲料市場中體現得非常充分。新興植物蛋白企業為行業帶來了第二增長機會。當下我國消費者的年齡、圈層、態度以及消費心理、消費能力、傳播渠道都發生了重大變化，為行業發展帶來了新的挑戰和機遇。

近年來，飲料行業呈現多元發展趨勢，消費者健康意識不斷增強，傾向于購買“健康”“純草本植物”“無糖/低糖”和“高品質”飲料的消費者越來越多，健康化、功能化的植物飲料逐漸成為主流需求。

中國食品飲料行業蘊含的新的發展機會在植物蛋白飲料市場中體現得非常充分。新興植物蛋白企業為行業帶來了第二增長機會。當下我國消費者的年齡、圈層、態度以及消費心理、消費能力、傳播渠道都發生了重大變化，為行業發展帶來了新的挑戰和機遇。

目前我國植物蛋白飲料消費者主要為高線城市年輕一代消費者，其中35歲以下消費者占69%，一二線城市消費者占近50%，具備較強的持續消費能力，在未來的消費升級持續強化趨勢下有望為行業帶來長期需求。

植物飲料行業品牌競爭

據《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，Z世代群體在健康消費方面呈現趕潮養生、懶系健康、內卷營養和悅己消費四大趨勢，追求健康、營養，愿意在健康飲品上投入更多預算。

由于消費者對健康和可持續性的興趣走高，基于植物的食品和飲料創新繼續增長，植物的跨品類應用、綠色功能也備受關注。果蔬汁、植物蛋白飲料、植物飲料等細分類目都在快速增長，線上飲料市場無論是銷售額還是購買人數都在持續增長。與此同時，越來越多的年輕人成為飲料行業的忠實用戶，滿足年輕化多元化的需求成為飲料行業關注的重點。

一方面，減糖、0添加的植物飲料受到消費者關注，含有人參、玉米須、金銀花等草本成分的飲料成為新潮;另一方面，除了常規的果蔬汁受到消費者喜愛之外，以西梅、刺梨、桑椹、桑果、芭樂為原料的一些稀奇果蔬口味，也引起了消費者的注意并快速成為新的潛力賽道。

2020年植物蛋白飲料市場高速發展，增速高達800%，購買人數上升900%，銷量增速遠超其他飲料品類;在飲料市場中成長貢獻15.5%，排名第三;在行業發展風口下，吸引了眾多企業紛紛布局。2021年以來，植物蛋白飲料種類、品牌不斷增加，喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。

根據天貓魔鏡數據顯示，植物奶市場近三年都保持著月銷售額的同比增長，僅在2022年6月，淘寶上就賣出了1.86億元的植物奶，同比增長74.6%，在飲料市場占據11.4%的份額。由此可見，植物奶市場正處于快速發展的階段，市場潛力巨大。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年植物飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發酵制成的飲料制品。

與國外相比，目前中國植物蛋白飲料仍處于發展初期，主流品類僅為杏仁露、核桃露、豆奶、椰汁等，品類數量較少，在口味的豐富程度上也較單一，高端產品缺失。

中研產業研究院相關報告指出，2017年至2020年，含植物成分的飲料增長了46%。此外，一項全球消費者調研結果顯示，接受調查的消費者中，超過97%的人表示，植物成分和口味對他們有吸引力。由于各種原因，人們對植物飲品的興趣正在上升，其中包括消費者對天然、健康、功能性成分的需求。近年來，這種需求趨勢更加明顯。

植物飲料行業投融資分析

企查查數據顯示，近年來我國植物蛋白飲料賽道共計發生融資49起，總金額超過19.66億元。從時間上來看，2020年和2021年8月底，植物蛋白飲料賽道獲得的融資數量較為集中，分別有16起和15起。從項目上來看，原創燕麥飲料品牌OATLY獲得的融資金額最高，達13.23億元，植物成分人造肉研發生產商Starfield星期零以及植物蛋白飲料生產商熊貓乳品獲得的融資金額排名靠前，分別有1.76億元和1.70億元。從城市上來看，北京和上海對植物蛋白飲料賽道最為青睞，分別發生融資10起和9起。

2021年，植物蛋白飲料賽道的融資熱情仍然有持續升溫的趨勢，植物營養品牌植物標簽在4月獲得兩次融資，總金額超6000萬元。值得注意的是，老牌乳類飲料生產商如李子園、歡樂家等，也紛紛進軍植物蛋白飲料領域，并在2021年上半年IPO(首次公開募股)，豆制品零食生產商祖名股份同樣在上半年IPO。商家們對植物蛋白飲料賽道的看好程度由此可見一斑。

植物飲料正處于行業發展的黃金期，同時也處于調整期，國內飲料市場日益趨于細分化、多元化，飲料企業都在緊密布局，期望能夠打造出下一個百億單品。在中國企業轉型升級和中國品牌擁抱世界的今天，傳統草本飲料依托其健康屬性，正在加快步伐揚帆出海，為其國際市場的發展帶來新思路。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年植物飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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