酒店管理行業現狀及發展趨勢分析2023

• 陳觀秋 2023年3月15日 來源：百度 643 37
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酒店管理行業市場競爭日益激烈，中國的酒店管理公司要在市場中占有較大的額度，就要對于當前面臨的問題正確對待，發揮自身的優勢，采取必要的措施解決。這不僅需要酒店管理水平的提升，還要特色化發展，才能在酒店管理行業市場中更好地成長。

一、酒店管理概述

酒店管理(Hotel Management )，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部等。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。

酒店管理公司是通過管理人才和專業技術來管理酒店，并享受和承擔民事權利和民事義務的企業法人，也可以理解為是向酒店輸出管理產品，具備管理知識和手段的公司。旅游酒店市場的發展促使國內出現了種類多樣的酒店管理公司，主要分為個體酒店、中外合資、地方行政、多元化經營以及皮包型酒店共五種。這些不同種類的酒店管理公司在酒店市場中主要占據中低檔酒店市場，而只有具有一定實力的公司進入了高檔酒店管理市場中，開始了較為單一的輸出形式。隨著酒店管理市場的不斷發展，也開始出現了一些無法避免的問題。

在中國的酒店管理公司中最普遍的現狀是不同體制同時共同存在的情況。國營酒店是其主體，其他的輔助體制是個體、合作和集體等管理體制。在中國酒店管理公司中，缺乏優秀的人才一直是一個無法解決的難題。中國的國有酒店雖有一定的管理經驗，但并不夠成熟，無法形成適合自己企業的酒店管理方式。

大部分酒店管理公司不去了解酒店管理的內在含義，只知一味地去跟從別人借鑒別人，而不根據自身的情況和特點去制定符合自己企業的管理模式。酒店管理公司的品牌若是具有較高的知名度，很容易就可以形成酒店連鎖化。國際上知名的大品牌酒店管理公司都會制定以加強宣傳力度和擴大品牌競爭力為核心的發展戰略。然而，中國大部分的酒店管理公司卻忽略了樹立品牌的重要性，所以，由此可見中國的酒店管理公司在品牌戰略方面還是有所欠缺的。

二、酒店管理行業發展現狀

縱觀中國的酒店管理公司，主要包括五種類型，即個體酒店管理公司、中外合資酒店管理公司、地方行政酒店管理公司、多元化經營的酒店管理公司、皮包型酒店管理公司。酒店管理，是全球十大熱門行業之一，酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。

據中研產業研究院《2023-2028年酒店管理行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》分析：

目前，酒店業已成為全世界最重要的經濟產業，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發展到5000家。國際酒店集團在中國酒店業發展之初就占領了絕大多數一線城市，目前正向二、三線城市進軍。如萬豪集團新開酒店少部分在一線城市，更多涵蓋了經濟發達、旅游發展較好的二線城市，在即將開業的52家酒店中，絕大多數位于二線城市;香格里拉除了一、二線城市，積極向三線城市和部分未進入的省會城市發展。

酒店管理行業是全球十大熱門行業之一，酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。現階段中國開設此專業的高校有234所，每年的畢業生規模能達到8000余人，根據第四輪學科評估當中，酒店管理行業是A+學科的大學有北京大學，南開大學，中山大學，廈門大學，浙江大學等。

酒店管理行業市場競爭日益激烈，中國的酒店管理公司要在市場中占有較大的額度，就要對于當前面臨的問題正確對待，發揮自身的優勢，采取必要的措施解決。這不僅需要酒店管理水平的提升，還要特色化發展，才能在酒店管理行業市場中更好地成長。

我國發展酒店管理業的關鍵要抓住發展具有獨立知識產權的品牌，落實國家關于發展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經濟轉型的要求，也是中國服務走向全球的前提條件。我國五星級酒店規模發展非常迅速，五星級酒店809家，酒店管理營業收入206.37億元。

目前全國酒店業逐步恢復各地區星級酒店經營情況看，共有15個地區營收超10億元。收入排名前三的分別是浙江46.33億元，其中餐飲收入占比53.79%，客房收入占比31.34%;廣東42.59億元排名第二。江蘇省371家星級酒店實現營業收入39.92億元，排名第三。另外，全國共有7個地區營收超20億元，24個省市收入在5億元之上。

三、酒店管理行業發展趨勢

目前，酒店業已成為全世界最重要的經濟產業，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發展到5000家。國際酒店集團在中國酒店業發展之初就占領了絕大多數一線城市，目前酒店管理行業正向二、三線城市進軍。

如萬豪集團新開酒店少部分在一線城市，更多涵蓋了經濟發達、旅游發展較好的二線城市，在即將開業的52家酒店中，絕大多數位于二線城市;香格里拉除了一、二線城市，酒店管理行業積極向三線城市和部分未進入的省會城市發展。

未來酒店管理行業市場適應中國區的發展，很多國際酒店集團引入旗下頂級的酒店品牌、中段酒店品牌和經濟型酒店品牌，搶占各層次酒店客源市場。國際知名比較高的酒店管理公司在中國境內快速發展起來，而且酒店管理行業呈現出規模化的發展趨勢。

想要了解更多酒店管理行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年酒店管理行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。本報告主要分析了國內企業并購重組政策及規模、上市公司并購重組與操作策略、酒店管理行業兼并重組動因、酒店管理企業兼并重組風險及對策建議，最后對酒店管理企業海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業了解行業并購重組發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

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