鮮食玉米市場需求持續攀升 行業得到快速發展 鮮食玉米行業市場全景調研與發展前景預測報告

• 李波 2023年4月10日 來源：中研普華集團、中研網 1222 79
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玉米行業市場多大?在4月1日凌晨美國農業部公布種植意向及季度庫存報告之后，美麥下跌，美豆、玉米(2754, 41.00, 1.51%)上漲。因報告預期美豆面積減少，美豆類品種領漲，玉米跟漲，國際谷物市場呈現豆類強、小麥弱的價格表現。

玉米行業市場多大?

在4月1日凌晨美國農業部公布種植意向及季度庫存報告之后，美麥下跌，美豆、玉米(2754, 41.00, 1.51%)上漲。因報告預期美豆面積減少，美豆類品種領漲，玉米跟漲，國際谷物市場呈現豆類強、小麥弱的價格表現。

美玉米播種面積預計9199.6萬英畝，高于路透的9088萬英畝、2月論壇展望的9100萬英畝及2022年實際播種面積8860萬英畝;美麥播種面積預計4986萬英畝，高于路透的4885.2萬英畝、2月論壇展望的4950萬英畝及2022年實際播種面積4570萬英畝。

據中研產業研究院《2022-2027年中國鮮食玉米行業市場全景調研與發展前景預測報告》分析：

鮮食玉米行業市場分析

隨著人民生活水平的提高，市場對鮮食玉米的需求也越來越大，其保鮮與加工就顯得尤為重要。由于鮮食玉米食用部分為未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代謝旺盛，糖分轉化快，且容易失水變質，所以很難作長期貯藏，如想長時間貯藏或周年供應市場，須進行速凍保鮮或真空包裝。

我國種植鮮食玉米的時間較短，三十多年前，這種較為小眾、產值很高的特色經濟作物才首次登陸我國，并從此逐步開枝散葉。

近年來，在政策支持、市場利好、規模發展等綜合因素驅動下，中國鮮食玉米產業實現快速發展。2020年全國鮮食玉米種植面積約2200萬畝，其中糯玉米1200萬畝，甜玉米800萬畝，甜加糯玉米200萬畝，2021年種植面積為2269萬畝，我國已經成為全球最大的鮮食玉米生產國和消費國。

鮮食玉米由于營養豐富，種類齊全，因此近幾年市場需求持續攀升，行業得到快速發展。

2017年,黑龍江長明食品貿易有限公司生產優質冷凍甜玉米粒8000噸，代加工甜玉米罐頭10萬件，速凍青豆700噸，實現銷售收入4000萬元;投資7500萬元的齊齊哈爾仁發食品加工有限公司甜玉米加工項目，2條甜玉米生產線，實現銷售收入6000萬元;投資8000萬元的克山縣新興立成食品有限公司甜玉米加工項目，廠區3條甜玉米粒生產線，日生產甜玉米粒300噸，月加工能力達到9000噸,實現銷售收入8000萬元。

4月，國內外谷物市場關注焦點轉向需求及新年度市場播種預期。在美豆播種面積下降的利多因素帶動下，美玉米跟隨反彈。

國內玉米市場在小麥價格企穩的利好因素支撐下，主力2307合約期價在2700元整數支撐處企穩。技術上，玉米期價在半月時間內累計下跌140元/噸，玉米期價高位回落，短期價格呈現技術性反彈要求。

政策方面，周五有消息表示原定于5月中旬啟動的定向糙米拍賣，由于臨近新小麥上市節點，為防止三大主糧相互踩踏所造成的農戶利益受損，農戶售糧難等問題，在新小麥集中收購結束前可能將不會有掛拍計劃。在這一消息影響下，自周四夜盤開始，DCE玉米主力合約呈現企穩反彈表現。

數字帶來的不僅是甜玉米產業蓬勃發展，最關鍵的是甜玉米基地面積不斷擴大，2017年克山縣三家鮮食玉米生產企業共落實原料基地8萬畝，年加工能力達到10.8萬噸，直接拉動種植戶增收近3000萬元，玉米種植面積常年保持在100萬畝以上，總產在70萬噸以上。其中，鮮食玉米面積連年增加，2017年超過10萬畝。

甜玉米精深加工作為農業產業化項目，通過甜玉米的種植、加工、銷售一體化，把農戶與市場連接起來，帶動農民致富，符合農業產業化發展方向和脫貧攻堅需要。

目前，嘉禾盛甜玉米加工項目，總投資5000萬元，引進甜玉米粒生產線3條;仁人和公司投資的甜玉米加工項目，新投資3000萬元，建設每小時5噸甜玉米粒生產線2條，目前所有項目均已開工建設。

為加快鮮食玉米產業發展，克山縣舉全縣之力，帶領廣大干部群眾奮力拼搏，迎難而上，打響做大做強鮮食玉米產業攻堅戰。堅持把招大商、引強企，做為發展鮮食玉米產業的主攻方向，開展多種形式的招商活動，提高引資實效，提升項目質量。

鮮食玉米產業是克山縣的支柱產業、主導產業和朝陽產業，熱忱歡迎各地客商、企業家和朋友到克山縣考察指導，加強交流，開展更大范圍、更深層次的合作。

中國鮮食玉米種植面積在未來8-10年發展到3000萬畝是完全可能的。中國鮮食玉米產業快速發展的同時，也面臨著不少現實問題。

包括育種研發不能滿足現實需求，套牌侵權嚴重，技術標準不完善，產業化水平較低，季節性生產過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯一二三產業的優良屬性，鮮食玉米產業興旺符合國家鄉村振興戰略。

鮮食玉米行業發展前景分析

市場供應改善，利空CBOT玉米價格金十期貨4月10日訊，據外媒報道，截至2023年4月7日當周，CBOT玉米期貨下跌近3%，結束此前連續三周的漲勢，主要因為美國中西部天氣前景可能有助于春播工作展開，美國農戶加快銷售陳作，中國買家缺席美國玉米市場，給玉米價格帶來壓力。

氣象預報顯示未來幾天中西部地區天氣變得更加溫暖干燥，有助于春播推進，對玉米期價構成壓力。近來美國玉米現貨價格接近7美元/蒲，鼓勵農民銷售陳作，市場供應改善，同樣對玉米價格利空。

今年政府工作報告提出，發展質量農業，創建國家現代農業全產業鏈標準化示范基地，發展品牌農業，培育壯大以“黑土優品”為牽引的農業品牌體系，讓“最優、最綠、最香、最安全”農產品走向全國。

綏化市委常委、青岡縣委書記袁成寶說，綏化市鮮食玉米產業緊盯綠色、有機發展關鍵詞，“黑土優品”是綠色有機形象的代表，目前青岡縣已有“大董占和”“云淇”兩個鮮食玉米品牌被批準使用“黑土優品”省級公用品牌。

青岡縣發展鮮食玉米產業發展以質量農業和品牌農業為根本遵循，不斷提升鮮食玉米品質，加強品牌建設，在全國鮮食玉米產業中具有吸引力和競爭力。

獲批國家標準化項目示范區，今年是項目實施的第一年，青岡縣將利用三年時間，建立健全以技術標準為核心、管理標準和工作標準相配套的鮮食玉米標準體系，種植面積由17萬畝擴展到20萬畝，標準化覆蓋率達到90%以上。

以三個團體標準為指導，可實現鮮食玉米種植的“六統一”，有機食品、綠色食品產量和面積將大幅增加，全面建立產品可追溯制度。

隨著人們生活水平的提高，鮮食特用玉米將成為人們喜愛的食品。

鮮食特用玉米還是重要出口創匯產品和工業原料，世界上除美國外，其他國家鮮食玉米生產及加工產品甚少，而歐洲和東南亞地區的需求量日益擴大，發展鮮食特用玉米及其加工產品有廣闊的市場。

發展趨勢隨著人們對糯玉米特性的認識和加工技術的發展、制罐、釀造、制糖、方便食品等新型玉米加工業對甜糯、爆裂玉米原料將有著巨大的需求。

隨著人民生活水平向小康富裕型發展，鮮食特用玉米制品越來越多地受到了人們的喜愛和消費，加之玉米深加工企業的發展需求量也越來越大，鮮食特用玉米產業的前景十分看好。

想要了解更多鮮食玉米行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國鮮食玉米行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

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