2023學生營養餐市場現狀及前景分析

• 郭夢 2023年5月6日 來源：互聯網 508 27
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全球多項科學研究證明，向學生尤其是貧困學生提供校餐，是降低兒童營養不良率、改善學生認知能力和學習成績的重要干預手段。

全球多項科學研究證明，向學生尤其是貧困學生提供校餐，是降低兒童營養不良率、改善學生認知能力和學習成績的重要干預手段。

黨的二十大報告指出的民族自信、民族自強，對中國人健康非常關鍵。中國傳統飲食是幾千年摸索總結后適合中國人體質的，以五谷雜糧、蔬菜瓜果為基礎，鼓勵吃五谷雜糧、多種不同顏色的蔬菜瓜果。

營養配餐，就是按人們身體的需求，依據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等幾大營養素比例合理，到達平衡膳食。營養配餐要遵照營養餐的規律，恪守營養餐的規則，依據營養餐的宗旨與訴求，依照既定人群的生長、發育、安康規律，施行科學、有效、營養的餐飲配合。營養配餐要有專業人員施行，并由專業辦法完成。

2022全年研究生教育在學研究生365.4萬人，普通、職業本專科在校生3659.4萬人，中等職業教育在校生1784.7萬人，普通高中在校生2713.9萬人，初中在校生5120.6萬人，普通小學在校生10732.0萬人，特殊教育在校生91.9萬人，學前教育在園幼兒4627.5萬人。學生營養餐行業前景廣闊。

2023學生營養餐市場現狀及前景分析

中國學生營養餐具備穩定的客戶群體，2022年全國在校生約有2.507億人。隨著學生營養餐多樣化發展和行業服務、技術的升級，學生營養餐行業收入規模將有所增長，2022年學生營養餐行業收入規模為4813.55億元，同比增長-2.43%。

國內學生營養餐行業企業統計劃分較為模糊，目前還沒法從工商部門網站查詢到，也較難去統計。從團膳網統計數據來看，截止2022年底，國內共有團餐企業55593家，在團餐行業中，學生營養餐占比估算約為27.4%，從而估算2022年學生營養餐行業企業數量約為15232家。

未來隨著競爭格局的變化，企業數量增速將會持續降低，行業集中度上升，市場整合趨勢明顯，預計2028年企業數量達26541家，同比增長3.51%。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國學生營養餐行業深度分析及發展策略研究報告》數據顯示

第三章 國內學生營養餐行業市場分析

第一節 國內學生營養餐行業市場規模

一、2019-2022年學生營養餐行業市場規模

中國學生營養餐具備穩定的客戶群體，2022年全國在校生約有2.507億人。隨著學生營養餐多樣化發展和行業服務、技術的升級，學生營養餐行業收入規模將有所增長，2022年學生營養餐行業收入規模為4813.55億元，同比增長-2.43%。

圖表：2019-2022年學生營養餐行業市場規模

資料來源：中研普華整理(收入規模估算2.507億人*60%*16元/天*200天=4813.55億)

二、2019-2022年學生營養餐行業發展現狀

受益于政策利好和廣闊的市場需求，近幾年來我國學生營養餐市場不斷發展。到目前我國學生營養和學校供餐的政策已經非常齊全而且到位。根據相關資料顯示，目前我國學生營養改善計劃目前覆蓋了約4000萬名學生。

另外根據基金會《農村學生營養改善進展(5周年)》報告指出，截止到目前，我國共有29個省份的1590個縣實施營養改善計劃，覆蓋學校13.4萬所，受益學生總數達3600多萬人，中央財政累計安排資金1591億元。并在2021年秋季，農村兒童學生的膳食補助標準再次提高，從4元提高到5元。

但目前由于國內相關行業起步相對較晚，我國中小學營養配餐比例遠低于國際標準。比如日本是最早供給學生營養配餐的國家，早在1923年，日本政府即正式決定向小學生提供營養午餐。1954年，日本政府制定和頒布了《學校營養午餐法》，從法律的角度對學生營養午餐提出了明確要求。目前日本營養配餐供給率小學生達99%，中學生則超過60%。由此可見我國學生營養配餐市場仍有著較大的發展空間。

第二節 國內學生營養餐行業供給分析

一、國內學生營養餐行業供給主體數量

國內學生營養餐行業企業統計劃分較為模糊，目前還沒法從工商部門網站查詢到，也較難去統計。從團膳網統計數據來看，截止2022年底，國內共有團餐企業55593家，在團餐行業中，學生營養餐占比估算約為27.4%，從而估算2022年學生營養餐行業企業數量約為15232家

圖表：國內學生營養餐行業供給主體數量

資料來源：中研普華整理

二、國內學生營養餐行業供給企業區域分布

從學生營養餐行業供給企業分布來看，廣東省企業數量占比較高，為15.67%，其次為江蘇省，占比為12.83%。可見國內營養餐企業分布多分布在沿海及經濟較為發達的地區。

圖表：學生營養餐行業供給企業區域分布

資料來源：中研普華整理

欲了解更多關于學生營養餐行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國學生營養餐行業深度分析及發展策略研究報告》。

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  2023-2028年中國學生營養餐行業深度分析及發展策略研究報告

  營養配餐，就是按人們身體的需求，依據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等幾大營養素比例合理，到達平衡膳食。...

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