食品安全發(fā)展機(jī)遇 食品安全行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年6月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1195 77
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食品安全檢測行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。同時食品安全快速檢測方法也逐步得到認(rèn)可，食品快速檢測產(chǎn)品市場迅速壯大。

食品安全關(guān)系人民身體健康和生命安全，食品產(chǎn)業(yè)是助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展、推進(jìn)健康中國建設(shè)的支柱性產(chǎn)業(yè)。保障人民群眾“舌尖上的安全”，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國食品安全行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

食品安全行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

我國食品質(zhì)量檢測體系不健全，對過程控制還不夠重視，導(dǎo)致有害食品流入市場;從監(jiān)測對象來看，現(xiàn)有檢測機(jī)構(gòu)數(shù)量與社會需求尚存在較大差距，特別是食品中農(nóng)藥、獸藥殘留等食品安全檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監(jiān)管的需要。

黨的二十大報告中提出：“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系?！贝笫澄镉^的提出，為我國維護(hù)和保障糧食安全拓展了思路、指明了方向，對我國食品工業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。

近年來，隨著我國高度重視食品質(zhì)量安全，相繼出臺了《“十四五”國家食品安全規(guī)劃》《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十四五”規(guī)劃》等政策，不斷推動我國食品安全現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)。

近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了新修訂的《食品安全工作評議考核辦法》，強化地方政府食品安全屬地管理責(zé)任，提升全鏈條食品安全工作水平。食品安全無小事，確保車間加工環(huán)境的安全、健康、清潔、衛(wèi)生，成為很多食品廠商關(guān)心的頭等大事。

食品安全也是一門專門探討在食品加工、銷售等過程中確保及食用安全，降低疾病隱患，防范的一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

2021年中國食品安全檢測市場規(guī)模約為1093.6億元，同比增長18%。2021年中國規(guī)模以上食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量約為8496家，同比增長4.5%。從中國食品安全城市分?jǐn)?shù)來看，2021年中國食品安全分?jǐn)?shù)最高的為中國香港92.26分;其次是中國澳門地區(qū)食品安全分?jǐn)?shù)91.57分。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2021年中國相關(guān)食品安全檢測企業(yè)數(shù)量最多地區(qū)為廣東省4045家;其次是山東省相關(guān)食品安全檢測企業(yè)數(shù)量2308家。

食品安全行業(yè)發(fā)展前景

隨著社會對食品安全問題關(guān)注度越來越高，消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升，飲食安全更是成為消費者關(guān)注的熱點問題。展望未來，在我國居民人均食品消費者支出連續(xù)增長下，食品行業(yè)將繼續(xù)擁有較大的發(fā)展空間。消費者開始轉(zhuǎn)向選購更值得信賴、在行業(yè)內(nèi)具有較好聲譽度的品牌產(chǎn)品，這對食品行業(yè)的良性發(fā)展和競爭起到了積極作用。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器任重道遠(yuǎn)。目前，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強”轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。

食品安全發(fā)展機(jī)遇

目前，我國食品安全快速檢測技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于乳品、肉類、水產(chǎn)、糧油及水果蔬菜等食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域、對應(yīng)的種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以及食品流通過程。從行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀來看，國內(nèi)酶抑制技術(shù)、膠體金免疫層析技術(shù)、酶聯(lián)免疫技術(shù)(ELISA)等。

食品安全快檢已經(jīng)成為食品安全監(jiān)管中的一個重要手段，也成為實驗室常規(guī)檢測的有益補充。近年來，國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)迅速發(fā)展，國產(chǎn)檢測試劑需求出現(xiàn)爆發(fā)性增長，食品安全檢測行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。同時食品安全快速檢測方法也逐步得到認(rèn)可，食品快速檢測產(chǎn)品市場迅速壯大。

食品安全行業(yè)報告對中國食品安全行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了食品安全市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，食品安全行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國食品安全行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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