2023年國民經濟半年報 | 上半年豬牛羊禽肉產量4682萬噸 同比增長3.6%

• 吳澳燕 2023年7月17日 來源：互聯網 443 22
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上半年，豬牛羊禽肉產量4682萬噸，同比增長3.6%，其中豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產量分別增長3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶產量增長7.5%，禽蛋產量增長2.9%。二季度末，生豬存欄43517萬頭，同比增長1.1%。上半年，生豬出欄37548萬頭，增長2.6%。

國家統計局發布數據顯示，上半年，農業(種植業)增加值同比增長3.3%。夏糧生產再獲豐收。全國夏糧總產量14613萬噸，比上年減少127.4萬噸，下降0.9%，產量居歷史第二高位。

上半年，豬牛羊禽肉產量4682萬噸，同比增長3.6%，其中豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產量分別增長3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶產量增長7.5%，禽蛋產量增長2.9%。二季度末，生豬存欄43517萬頭，同比增長1.1%。上半年，生豬出欄37548萬頭，增長2.6%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年生豬養殖行業市場深度分析及投資風險預測報告》顯示：

我國生豬養殖行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。

2022年末能繁母豬存欄量4390萬頭，相當于正常保有量的107%，產能大幅增加，處于黃色區域，屬于近九年能繁母豬存欄最高的年份。能繁母豬是整個生豬產業鏈之根本，2022年母豬供應量充足，也就意味著未來一年生豬供應量相對飽和，盈利情況有限，因此加強能繁母豬調控，細化到省份，方可達到行業平衡點。

應對生豬產業存在的問題，要瞄準高質量發展，努力提升產業素質，才能從根本上減少大起大落。一方面，要穩定長效性支持政策，給養豬場戶明確的政策預期和市場信心，避免“一哄而起、一哄而散”;另一方面，要提高養殖業的集約化程度。針對良種問題，要加快生豬品種改良，提高生產性能。

我國種豬約有九成以上從國外引種擴繁。受高生長速率、高瘦肉率等指標為主的需求導向影響，國內養殖行業長期依賴國外引種，一定程度上影響我國畜禽種質資源安全。為此，要培育中國特色的種豬種質資源，擺脫長期依靠國外引種的局面。

生豬養殖行業發展如何

中國養豬網顯示，6月30日，生豬(外三元)價格為13.74元/公斤，環比下跌4.45%，同比下跌32.61%。豬價依然處于“底部”行情，何時走出豬周期的筑底期備受關注。

目前生豬價格在14元/公斤左右橫盤，這是消費和供給綜合影響的結果。新希望日前在接受調研時表示，從消費端看，生豬養殖行業受到餐飲未完全恢復、夏季天氣熱等影響，而從供給看，凍庫儲存比去年多，市場供應依然充足。

全球生豬生產大國包括中國、歐盟、美國、巴西、俄羅斯等國家。2019年中國豬肉產量4255萬噸、占41.7%，歐盟豬肉產量2394萬噸、占23.5%，美國豬肉產量1254萬噸、占12.3%，巴西398萬噸、占3.9%，俄羅斯332萬噸、占3.3%。這5大國家合計產量占比84.7%，其他國家占比15.3%。

我國是全球最大的豬肉生產國、進口國和消費國，豬肉進口量占全國總需求的5.5%，為了保障我國豬肉的供應，只能依靠國內生產。

豬肉屬于鮮活農產品，有生產周期長、保存期短等特性，生產主體又難免信息不對稱或反應滯后，因此不能指望價格靜如止水。事實上，豬肉的主要生產和消費國，都存在一定的價格波動情況。但是，我國的豬肉價格波動尤其劇烈。原因就在于產業素質還不夠高。

2023年中央一號文件將“穩定生豬基礎產能”目標細化為“強化以能繁母豬為主的生豬產能調控”。將全國能繁母豬數量穩定在4100萬頭的正常保有量。只有產能不大起大落，才能保證價格的穩定，保障平穩生產。

生豬養殖行業市場趨勢

全球豬肉的可貿易量不足我國正常年份產量的20%，依靠進口無法解決吃肉問題。生豬產業發展的目標是立足國內持續提升行業素質，確保豬肉自給率保持在95%，既讓吃肉有保障，又讓養豬得實惠。

生豬產業轉型發展是大勢所趨，當前正逢其時。生豬是重要性僅次于糧食的農產品，一頭連著消費者，一頭連著養殖戶。生產者和消費者都希望豬價穩定，但市場經濟就是要靠價格變化來配置資源。此前，生豬產業受到罕見的外部沖擊，靠市場力量不能自發恢復至供求平衡狀態時，政府有必要加強服務引導。

中小養殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業，加之兩次疫情的打擊，中小養殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯合起來建立養殖合作社，逐步向適度規模化發展，要么加入產業平臺或龍頭企業的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。

生豬養殖逐步向規模化、集約化方向發展，而且規模化占比得到提升，2022年全國生豬規模化養殖場占比60%以上，集團場發展尤其迅速，截止到2022年末，預計前20養殖集團的出欄量占比全國達到25%左右，集團場整體保持擴張勢頭，2023年出欄計劃仍在繼續增長，行業集中度穩步提升。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及生豬養殖專業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年生豬養殖行業市場深度分析及投資風險預測報告》。

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  2023-2028年生豬養殖行業市場深度分析及投資風險預測報告

  我國生豬養殖行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降；經過一段時間，因生豬存欄量減少...

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