1500元以上宴會套餐將被重點監管 婚宴酒席行業未來市場前瞻

• 吳澳燕 2023年7月24日 來源：消費日報網 互聯網 1428 94
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全國人大常委會專題調研報告顯示，城鄉婚宴酒席浪費40%以上，出生宴等各類“事件性宴聚”浪費30%左右，商務宴請浪費30%至40%，朋友聚餐浪費40%左右。因此必須抓住公共場合、公務消費、公共食堂等重點，以糧食食品行業、旅游飯店行業以及新興外賣平臺等為抓手，發揮

全國人大常委會專題調研報告顯示，城鄉婚宴酒席浪費40%以上，出生宴等各類“事件性宴聚”浪費30%左右，商務宴請浪費30%至40%，朋友聚餐浪費40%左右。因此必須抓住公共場合、公務消費、公共食堂等重點，以糧食食品行業、旅游飯店行業以及新興外賣平臺等為抓手，發揮大數據的作用，推動智慧餐飲建設，需求側、供給端雙管齊下，既摒棄不良餐飲習慣，又改變以大份、大量、大包裝為主的供給方式。

提倡節儉、反對浪費，保障國家糧食安全，樹立文明新風尚，國家發展改革委近日公布《關于防止和減少餐飲浪費的公告(征求意見稿)》(以下簡稱“公告”)。

公告從八個方面提出一系列舉措推進反餐飲浪費工作落實落細，包括嚴格明碼標價、推行明白標量、減少宴會餐飲浪費、完善用餐評價體系、加強行業自律、倡導節儉風尚、持續宣傳引導、加強督促指導等。

根據公告，有關部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上(不含酒水)宴會套餐實行重點監管，適時抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標價、是否明白標量、是否質價相符、是否存在明顯浪費情況，抽查餐飲企業是否違規設置最低消費。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國婚宴酒席行業市場調查分析與發展趨勢預測報告》顯示：

婚宴酒席是指新郎新娘及其家庭成員在婚禮之后舉行的宴會，也可以說是結婚的慶祝活動。婚宴酒席主要由家庭成員和朋友參加，是一種以家庭為中心的宴會，主要用于慶祝新人的婚禮。

宴會餐飲是人民增進交往、聯絡感情的重要形式。據2019年民政事業發展統計公報的數據2019年全國登記結婚新人數量為927.3萬對。

近幾年，國內結婚登記數量呈下降趨勢，同時由于受疫情的影響，各地區對婚宴采取簡辦、緩辦等措施，且家庭宴會居多，到酒店去辦婚宴的消費者呈明顯的下降趨勢，以此來看，整個婚宴酒席市場在2020年下降幅度較大，且2020-2022年三年疫情影響下，婚宴酒席市場沒有太大幅度的增長。初步核算，2022年國內婚宴酒席行業市場規模約為1393億元。

婚宴酒席行業未來市場前瞻

在婚慶產業快速發展的過程中，相關企業也越來越注重品牌服務和規模經營，婚慶的高層次服務也在增多，整個行業都在為滿足當代青年多元化、時尚化、個性化、追求浪漫服務的需求而努力，婚慶產業大的產業鏈正在逐步形成。

婚宴酒席行業是一個涉及多個環節的產業鏈，包括婚禮策劃、場地租賃、餐飲服務、婚慶布置、音響燈光、攝影攝像、婚紗禮服、化妝發型等。基于行業需求特征，婚宴酒席行業市場消費總體上呈現四大特征;分別體現在舉辦儀式、消費場所的選擇、酒席價格和酒席桌數上。

調查數據顯示，對于婚宴酒席行業消費態度，有37.50%的新人想要擺酒席慶祝;41.90%的新人則傾向于親友之間的小范圍慶祝;另18.50%的新人選擇旅行結婚。綜合來看，雖然目前婚禮宴席仍是社會主流;但是隨著消費者隨著年齡和心智的成熟，未來他們將會更加理性地看待消費，大擺宴席的必要性隨即下降，而邀請相熟好友小范圍慶祝則會成為主流趨勢。

在價格上，45.32%以上的新人可接受的婚宴價格在每桌三千元到六千元，33.50%的新人每桌婚宴的預算價格在3000元以下，另有17.24%的人偏好的婚宴價格為六千到一萬元每桌，有小部分新人可接受一萬元以上每桌的婚宴價格。

綜合來看，目前消費者更能接受價格相對適中的婚宴酒席，從一定程度上反映出消費者消費觀念趨于理性。雖然婚宴酒席價格不是消費者最為關注的因素，但是也是主要的關注因素之一。對于消費價格的市場調研對于酒店在婚宴定價方面能夠有所參考。

據不完全統計，全國人均在婚宴上的花費平均占比達60%，遠高于其他國家。這反映出，婚嫁產業鏈上的消費并不均衡，在“吃”上的花費最多。而隨著婚嫁產業鏈的一體化，現有消費結構將發生改變，婚宴酒席消費占比趨于下降，服務性消費占比提高，整體消費結構趨于均衡。

婚宴酒席市場每年數千億元的規模，吸引了越來越多的資本投身其中，我國婚宴酒席行業從過去作坊式的分散經濟逐漸發展為跨行業、多業態的創新產業格局，并往多樣化、便利化、精細化、品質化、網絡化和產業化發展的趨勢。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國婚宴酒席市場進行了分析研究。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國婚宴酒席行業市場調查分析與發展趨勢預測報告》。報告在總結中國婚宴酒席行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國婚宴酒席行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為婚宴酒席企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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  2023-2028年中國婚宴酒席行業市場調查分析與發展趨勢預測報告

  婚宴酒席是指新郎新娘及其家庭成員在婚禮之后舉行的宴會，也可以說是結婚的慶祝活動。婚宴酒席主要由家庭成員和朋友參加，是一種以家庭為中心的宴會，主要用于慶祝新人的婚禮。婚宴酒席是結婚的...

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