食品加工制造板塊探底拉升 食品加工業怎么轉型?

• 劉明月 2023年8月8日 來源：國家發改委 1343 88
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數據顯示，食品加工制造板塊探底拉升，熊貓乳品漲超9%，麥趣爾漲超4%，品渥食品、西部牧業、惠發食品等紛紛跟漲。

食品加工制造板塊探底拉升

數據顯示，食品加工制造板塊探底拉升，熊貓乳品漲超9%，麥趣爾漲超4%，品渥食品、西部牧業、惠發食品等紛紛跟漲。

食品加工業怎么轉型?

一丶陽江市加快推進食品加工業轉型升級

日前，陽江市食品加工業通過轉型升級和技術創新，產業規模、產業水平和產業特色等方面取得新成效。2022年，全市共有規模以上食品(水產品)加工產值207億元，同比增長9.6%。

陽江市海洋、農業資源豐富，海產品總量及人均占有量居廣東前列，農海產品深加工企業較多，近年來，我市通過積極發揮調味品、水產品加工行業產業龍頭企業的帶動作用，加大招商引資力度，大力發展食品深加工產業，吸引大型食品加工企業到我市落戶，不斷壯大產業規模。2022年，全市共有規模以上食品(水產品)加工企業56家，產值207億元，同比增長9.6%，產值占全市規模以上企業總產值的9.2%。

近年來，我市依托當地的資源優勢，大力開展招商引資，食品加工行業發生了結構性和區域性變化，形成了調味品、水產品加工、食品飲料、飼料、大米加工等五個特色鮮明的產業集群。下一步，我們將繼續通過招商引資，引進有實力的企業，做大做強陽江食品產業。

二丶廣西全力做大做強做優食品加工產業

食品加工是我市重點打造的主導產業之一，傳統優勢明顯，產業基礎扎實，發展前景廣闊。要緊盯食品產業發展趨勢，進一步穩存量、擴增量，不斷完善產業生態，促進一二三產融合發展，加快打造千億元食品加工產業。要深化科技創新，搭建高水平創新平臺，發揮企業創新主體作用，培育壯大食品行業人才隊伍，強化產學研用融合，提升科技成果轉化應用水平，推動食品產業加快轉型升級。

要強化產業鏈精準招商，依托“鏈主”企業，全力招大引強、招新引高，進一步建鏈補鏈延鏈強鏈，加快形成“縱向成鏈、橫向成群”的產業集聚和規模效應。

要毫不放松抓好食品安全工作，堅決落實“四個最嚴”重要要求，嚴格質量標準，規范生產流程，加強全過程全環節安全監管，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。要持續優化營商環境，落實好領導干部聯系服務重大項目重點企業工作機制，拓寬“辦不成事”投訴渠道，深入開展“我為企業找市場”等活動，全力幫助企業降本增效、發展壯大，以食品加工產業發展新成效助力首府高質量發展。

三丶茂名市食品加工產業

莊悅群強調，食品加工業關系國計民生。茂名有著悠久的農業生產和食品加工業發展史，要樹立大食物觀，采取更加有力的措施、以更大的工作力度，推動食品加工產業發展質量更高、效益更好、競爭力更強，為構建現代化產業體系提供更好支撐。要大興調查研究之風，深入一線摸清家底、找準問題，深刻把握行業發展動態，詳細了解市場和企業需求，明確發展方向、發展路徑和重點布局，針對性地提出務實管用的措施和辦法。

要做實園區載體建設，克服貪大求全，抓好“五未”土地處置，提升園區服務功能，立足各地資源稟賦，以龍頭企業的優勢產品為核心，延伸精深加工產業鏈條，差異化培育食品加工業產業集群。要推動綠色安全生產，鼓勵企業提升生產工藝，從源頭削減污染，強化食品安全保障，實現質量可追溯管理，推動產品憑借過硬的品質走向更加廣闊的市場。要加大策劃宣傳力度，圍繞品牌定位、推廣、延伸等重要環節，線上線下開展全方位多層次的宣傳推介，打造具有高涼特色的食品品牌。

四丶汕頭食品工業產業集群

汕頭市召開產學研“面對面”食品工業專場對接會，特邀江南大學和深圳大學科研團隊與本地食品企業代表交流對接，加快構建“三新兩特一大”產業發展格局，雙方在交流中激蕩創新思維，在互動中激發新靈感，助力我市食品工業高質量發展。

汕頭的食品工業很有特色，例如牛肉丸、鹵獅頭鵝等特色菜品。企業注重創新，行業基礎扎實，有很好的發展潛力和前景，但是企業也存在體量偏小的問題。

當前，汕頭正堅定不移走“工業立市、產業強市”之路，構建“三新兩特一大”產業發展格局。食品工業是打造現代化產業集群的重要組成部分，也是我市的傳統特色產業。近年來，我市通過“強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌”大力推動食品工業提質升級，產業集聚已較具規模，預制菜產業也在持續發展。這些都吸引著江南大學再次“牽手”汕頭。

據中研研究院《2023-2028年中國高端食品加工行業發展分析與投資前景預測報告》顯示

近年來，我國居民收入水平持續穩定提高。通常情況下，食品的消費與居民的收入水平息息相關，收入水平越高，相關的消費開支也越大。居民收入水平的穩定增長，帶來了消費升級和產業轉型，催生出了食品行業總體穩健的發展趨勢。

廣東省工業和信息化廳、廣東省市場監督管理局聯合發布《關于2023年開展“粵食越好粵品世界”推動食品工業提質升級專項行動方案》。

《方案》提出，到2023年底，力爭全省食品工業營業收入達1萬億元以上，形成若干個千百億級產業子集群、區域和企業，為食品工業改造升級提質增效和全省食品消費擴容增量提供有力支撐，實現“粵食越好粵品世界”。

未來食品加工行業要堅持規模化，加強頂層設計，強化規劃引領，與高手過招、與最強合作，通過引進和培育若干個帶動能力強的龍頭項目，引領產業向精深加工集群發展，實現規模化生產經營。要堅持特色化，聚焦“五棵樹一條魚一桌菜”和月餅等優勢產業打好特色牌，主動適應和引領消費升級趨勢，堅持守正創新，注入時尚元素，運用設計、融合、跨界力量給產品賦能，促進月餅零食化、品牌化，推動特色產業品牌提檔升級。

據統計數據顯示，2023年1-2月全國食品制造業規模以上企業單位數達到了9583家。截至2022年底全國食品制造業規模以上企業單位數為9120家。

據統計數據顯示，2023年1-2月全國食品制造業規模以上虧損企業單位數達到了2812家，同比增長-1.10%。截至2022年底全國食品制造業規模以上虧損企業單位數為1881家，同比增長了%。在2018年-2022年期間，年均規模以上虧損企業單位數為1454.4家，復合增長率為10.05%。

據統計數據顯示，2023年1-2月全國食品制造業規模以上出口交貨值累計值達到了221.90億元，同比增長-0.20%。截至2022年底全國食品制造業規模以上出口交貨值累計值為，同比增長了。在2020年-2022年期間，年均規模以上虧損企業單位數為1250.35億元，復合增長率為7.30%。

要堅持標準化，綜合考慮地理位置、資源分布等因素，科學制定選種、育苗、種植、管護、采摘、加工生產、產品分級分類、包裝運輸等標準，強化監督落實，更好支撐產品產量質量“雙躍升”。

健康理念的轉變和食品安全意識的增強為食品安全快速檢測行業帶來了快速發展的契機。各類食品制造商及經銷商為滿足市場需求，獲取市場競爭優勢，將主動加強自身產品檢測，避免產品質量風險，從而擴大了食品快檢企業的客戶規模。

食品加工行業報告由中研普華行業分析專家領銜撰寫，主要分析了行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的行業數據分析，幫助客戶評估食品加工行業投資價值。更多市場前景消息，請點擊中研研究院出版的《2023-2028年中國高端食品加工行業發展分析與投資前景預測報告》。

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