番茄醬行業市場如何?2023年中國番茄醬市場深度調查研究報告

• 陳觀秋 2023年8月16日 來源：中國海關總署 百度 1232 80
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番茄制品是世界公認的健康食品，隨著國內人們飲食習慣的逐步改變以及對健康食品的需求增加，近年來國內番茄制品銷售占比日益提升、國內消費需求日益拓展。截止到2022年1-9月中國番茄醬罐頭出口數量為67.08萬噸，進口番茄醬罐頭數量僅有0.05萬噸。

番茄制品是世界公認的健康食品，隨著國內人們飲食習慣的逐步改變以及對健康食品的需求增加，近年來國內番茄制品銷售占比日益提升、國內消費需求日益拓展。截止到2022年1-9月中國番茄醬罐頭出口數量為67.08萬噸，進口番茄醬罐頭數量僅有0.05萬噸。目前我國已經成為全球重要的優質番茄制品生產國和出口國，是繼美國、歐盟之后的第三大生產地區和第一大出口國。

加工番茄是制作番茄醬的一種重要原材料作物，加工番茄是普通番茄中的一種栽培類型，主要用途是送入加工廠加工處理制作成番茄制品，主要是番茄醬，另有番茄干、番茄粉、番茄紅素等產品。

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。

中國番茄產業包含番茄制品的生產、加工和銷售，已通過 ISO9000、HACCP 等質量認證。產品主要包括大桶番茄醬、小包裝番茄醬、番茄丁、番茄汁等。企業生產的番茄制品品質穩定，是國際生產規模最大、技術力量和產業帶動能力最強、成品出口率最佳的番茄深加工及其制品制造強國之一。

番茄醬市場深度調查研究

由于番茄喜溫喜光的生長習慣，世界最適合種植番茄的區域主要分布在北緯40度左右，主產區分布在美國加州河谷、地中海沿岸以及我國新疆、內蒙古河套地區這三大黃金產區。

目前我國已經成為全球重要的優質番茄制品生產國和出口國，是繼美國、歐盟之后的第三大生產地區和第一大出口國。2021年中國番茄制品的出口以番茄醬罐頭為主，番茄醬罐頭出口占比達到68.15%;我國番茄制品進口格局相對均衡，番茄沙司進口占比為32.54%，其次是番茄罐頭，占比為29.67%，我國番茄醬罐頭的進口占比相對較少，占比為19.17%。

據中研產業研究院《2023-2028年中國番茄醬市場深度調查研究報告》分析：

中國番茄醬產地地域分化特征明顯，主要集中在西北、東北地區的新疆、內蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區;其中新疆是主要生產地，目前中國番茄醬大多數產量集中在西北、東北地區。同時，新疆由于氣候干燥，西紅柿裂果少、霉爛少，番茄醬霉菌視野小于25%，最低可在12%以下，遠遠低于國外一些國家的規定標準，如加拿大50%。意大利、法國60%，美國、英國40%，甚至低于中國自己40%的標準。

各醬廠生產發展不均衡，產品單一。目前國內市場對番茄醬大包裝需求量極少，而小規格番茄醬又未形成固定的銷售渠道，有些廠商甚至低價購進積壓的大桶裝番茄醬，重新改裝成小包裝，造成了產品質量差異較大，影響了整體利益。

我們的報告《2023-2028年中國番茄醬市場深度調查研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

從競爭格局上看，我國果醬行業市場主要可以分為四個梯隊，長期以來占據高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內一線品牌位居第二梯隊，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細蜜、百利等;近年來，國內一線品牌結合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價比很高。

消費升級的訴求在銷售渠道中有所表現,“互聯網+”環境下,番茄醬產業與電商平臺結合,逐漸成為擴大消費市場的有效途徑。

報告對中國番茄醬行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國番茄醬行業將面臨的機遇與挑戰。報告將幫助番茄醬企業、學術科研單位、投資企業準確了解番茄醬行業最新發展動向，及早發現番茄醬行業市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……準確把握番茄醬行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避番茄醬行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。形成企業良好的可持續發展優勢。

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