板栗行業發展現狀分析 未來板栗市場需求不斷增加

• 郭夢 2023年8月27日 來源：互聯網 1269 83
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板栗，一個中國品種和產量均排在世界首位且經濟價值很高的干果。由于板栗的品質優良，澀皮易剔除也被譽為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營養價值，又美味好吃，更具有健脾養胃、消腫止血及強筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。

板栗，一個中國品種和產量均排在世界首位且經濟價值很高的干果。由于板栗的品質優良，澀皮易剔除也被譽為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營養價值，又美味好吃，更具有健脾養胃、消腫止血及強筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。

板栗行業發展現狀分析

板栗原產于我國，是我國傳統的特色產品，具有悠久栽培歷史.板栗適應能力強，抗早，耐瘠，抗逆性強。我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區產板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺，大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產區。

板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當地的優良品種。

華北品種群又分為良鄉小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個較優良的品種。華中品種據資料分析，選出了約20個以上的優良品種。我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

我國板栗產地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮安、羅田、遷西、郯城等地區，又因地區氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

目前，中國是世界上最大的板栗生產和消費國，中國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種，主要種類有河北板栗、良鄉板栗、丹東板栗、遷西板栗、泰山板栗、京東板栗。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國板栗行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析

當前的板栗銷售主要以干果銷售為主,板栗加工企業較少,沒有形成完備的加工產業鏈條。隨著人們生活水平的提高及板栗加工行業的推進，板栗加工產品多元化發展，板栗行業需求量規模呈現逐年遞增趨勢。

板栗作為食品原材料，可加工為保健品、風味小吃、休閑零食、果醬等多種深加工產品。但當前我國板栗深加工產品仍以鮮板栗、速凍板栗、板栗罐頭、板栗粉、板栗蜜餞等初級加工產品為主，深加工技術及研究較為落后，未來市場仍有巨大開發空間。

截至到目前，國內有近30個板栗之鄉，分布于10個(自治區、直轄市)，但缺乏專業的板栗深加工企業，市場、出口銷售主要以板栗初產品為主，附加值不高。預計未來板栗深加工產品將成為板栗市場的新增長點。

板栗行業發展前景

從產業發展的角度看，板栗產業的發展與人們健康飲食的需求息息相關。隨著經濟的發展和人們健康意識的提高，板栗產品的需求量將會不斷增加。同時，隨著農業結構的調整和升級，板栗產業也將得到進一步的發展。 然而，板栗產業的發展也面臨一些挑戰。首先，種植面積和產量受氣候、土壤等自然因素的影響較大，不穩定。其次，板栗樹的生長周期較長，一般為7-10年，導致投資回報期較長。最后，市場競爭激烈，產品質量和品牌效應是關鍵。 總的來說，板栗產業在中國具有廣闊的發展前景。

在國民生活水平不斷提升以及消費需求不斷升級背景下，未來板栗市場需求不斷增加，行業發展前景較好。

板栗行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析板栗未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘板栗行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于板栗行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國板栗行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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