2023代糖市場現狀分析：代糖產品密集上調價格 產品多元化將引爆代糖市場

• 吳澳燕 2023年9月14日 來源：財聯社 中國食品報 272 10
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從多家A股代糖企業獲悉，由于需求的增長以及成本的上漲，包括三氯蔗糖、安賽蜜等代糖產品，正在密集上調價格。其中，一家代糖企業的三氯蔗糖產品近兩周兩次調價，價格已從13萬元/噸漲至18萬元/噸，漲幅近40%。

代糖指的是人工甜味劑像三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等，以及天然提取物如甜菊糖苷、羅漢果苷等，還有一些糖醇類功能糖如赤蘚糖醇、麥芽糖醇等。

與含糖飲料相比，喝同樣量的無糖飲料，由于攝入的能量較低，更多的人不易導致肥胖，更不易得糖尿病。相對來說，0卡0糖飲品比普通含糖飲品還是要健康安全一些。

我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)對允許使用的甜味劑品種以及使用范圍和最大使用量都有具體規定。這些規定都是基于嚴格的科學風險評估結果制定的。按標準使用甜味劑，是有安全保障的。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰略研究報告》顯示：

糖的過量食用已經開始威脅到人類健康。過度攝入食糖除了會導致齲齒的發生，也會增加肥胖、高血壓以及糖尿病等的患病風險。這使得許多國家紛紛開始了“減糖”行動，如美國、英國和法國針對含糖飲料進行糖征稅，丹麥針對巧克力、冰激凌等產品制定了“肥胖稅”，這些政策的制定都取得了積極的效果。

我國已將減糖上升至國家管控層面。《健康中國行動(2019-2030 年)》提出“合理膳食行動”：鼓勵消費者減少蔗糖攝入量。倡導食品生產經營者使用食品安全標準允許使用的天然甜味物質和甜味劑取代蔗糖。

代糖行業發展現狀

代糖品作為替代白糖的甜味劑，種類繁多且來源廣泛，可粗略分為高、中、低倍甜味劑。當前，高倍甜味劑主要為化學甜味劑，應用場景受到一定限制，其產能持續收縮。中倍甜味劑以淀粉糖漿為主，中國玉米、小麥、稻米價格穩定，種植進度加快，以上述作物淀粉為原料的糖漿已在市面上廣泛使用，其產能較為穩定。低倍甜味劑來自天然無糖作物，主打健康概念，已受到食品、飲料加工企業的高度重視，其產能正處于快速發展期。

無糖飲料是甜味劑主要的戰場，下游應用占比超過半數;其次是桌面甜味劑， 即以片狀、液體或粉末形式存在的甜味劑，由消費者自行添加進咖啡或烹飪的食品 中。其他應用領域還包括奶酪、酸奶等消費場景。

2021年，我國無糖飲料在軟飲料中的滲透率為4.07%，預計到2025年可達到15%。這也表示在健康飲食的大背景下，減糖成為一種趨勢。對于新式茶飲行業而言，代糖正變得越來越重要。

代糖產品密集上調價格

隨著消費者消費能力的提升和對健康飲食的關注，無糖、低糖逐漸成為全球范圍內飲食的新標準。甜味劑作為食品添加劑能夠賦予食品甜味，而且不參與人體代謝循環，僅提供極少熱量甚至是零熱量，在滿足消費者“食糖”需求的同時又契合“低糖”的健康飲食理念，甜味劑逐漸取代傳統蔗糖。

我國健康需要推動代糖產業長期發展空間廣闊。截至2022年中國甜味劑市場中合成甜味劑占比達52%，位列第一，天然甜味劑占比為29%， 糖醇類甜味劑占比18.21%。

從多家A股代糖企業獲悉，由于需求的增長以及成本的上漲，包括三氯蔗糖、安賽蜜等代糖產品，正在密集上調價格。其中，一家代糖企業的三氯蔗糖產品近兩周兩次調價，價格已從13萬元/噸漲至18萬元/噸，漲幅近40%。

產品多元化將引爆代糖市場

中國是全球最大的甜味劑生產國，全球頭部的甜味劑生產商均在國內——包括全球最大的赤蘚糖醇供應商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應商金禾實業、全球第二大木糖醇生產商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應商華誠生物等，覆蓋甜味劑各個分類。

隨著化學技術的發展，代糖行業也在不斷迭代，例如木糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷等就是從植物中提取，相對更安全的代糖種類。因此，從歷史的角度來看，眼下的代糖風潮，只不過是代糖行業迭代過程中的新一輪浪潮。

一邊是控糖、減糖的呼聲不斷高漲，一邊是赤蘚糖醇的供過于求，代糖行業似乎陷入了一種尷尬的處境。但通過梳理不難發現，尷尬的原因其實在于代糖的單一化，且需求端也相對單一——目前無糖風潮最盛行的領域莫過于飲料圈。換言之，代糖的市場空間還有待進一步發掘。

因此，代糖企業一方面應發展更為多元的代糖業務，另一方面，代糖企業也應積極參與到市場教育的隊伍中，有效推動需求端的擴大化和多樣化。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、中國工信部、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及代糖專業研究單位等公布和提供的大量資料，對我國代糖的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰略研究報告》。

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