阿斯巴甜攪動代糖產(chǎn)業(yè) 2023代糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年7月26日 來源：百度 1178 76
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消息面上，6月29日，路透社援引兩位知情人士消息稱，阿斯巴甜將在7月被世界衛(wèi)生組織(WHO)旗下的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)正式列為“對人體可能致癌”的物質(zhì)。糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)也在對阿斯巴甜的使用情況進行審查，將于7月宣布調(diào)查

代糖行業(yè)市場前景怎樣?　6月30日，同花順代糖概念板塊收漲4.22%，個股方面，萊茵生物(002166)收漲9.96%，保齡寶(002286)盤中漲停，最終收漲9.95%，三元生物(301206)收漲9.86%，金禾實業(yè)(002597)、華康股份(605077)、晨光生物(300138)、佳禾食品(605300)、金河生物(002688)等均收漲3%以上。

消息面上，6月29日，路透社援引兩位知情人士消息稱，阿斯巴甜將在7月被世界衛(wèi)生組織(WHO)旗下的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)正式列為“對人體可能致癌”的物質(zhì)。糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)也在對阿斯巴甜的使用情況進行審查，將于7月宣布調(diào)查結(jié)果。

代糖行業(yè)市場深度分析

阿斯巴甜是近年來使用最多的甜味劑之一，在可樂、口香糖、零食中都很常見。但在今年6月29日，有媒體報道稱，世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥機構(gòu)IARC預(yù)計將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質(zhì)”，引起了國內(nèi)市場的廣泛關(guān)注。

中國規(guī)定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風(fēng)味增強劑。

近年來，伴隨控糖、降糖的健康消費理念逐漸成為社會共識，無糖化、低糖化漸成健康飲食新標(biāo)準(zhǔn)。在此背景下，無糖飲料行業(yè)得到快速發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2015~2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元飆升至199.6億元，預(yù)計2023~2027年將持續(xù)放量增長，市場規(guī)模有望達748.9億元。

規(guī)模不斷走高的無糖飲料市場，也推動上游非糖甜味劑廠商的業(yè)績增長。

但眼下，倘若世衛(wèi)組織的說法被全面證實，主打非糖甜味劑的無糖飲料行業(yè)或?qū)⒚媾R邏輯被顛覆的風(fēng)險。

6月30日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴紅星資本局，關(guān)于阿斯巴甜的致癌風(fēng)險，一直在探討中。

中國是全球最大的甜味劑生產(chǎn)國，全球頭部的甜味劑生產(chǎn)商均在國內(nèi)——包括全球最大的赤蘚糖醇供應(yīng)商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應(yīng)商金禾實業(yè)、全球第二大木糖醇生產(chǎn)商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應(yīng)商華誠生物等，覆蓋甜味劑各個分類。國內(nèi)的代糖風(fēng)潮毫無疑問由元氣森林零糖氣泡水掀起，該單品采用赤蘚糖醇為主要甜味來源。而赤蘚糖醇也是目前零糖茶飲圈的“明星”代糖，市面上熱門氣泡水單品幾乎每一款采用的最主要代糖均為赤蘚糖醇。

2020年底，赤蘚糖醇的價格在每噸1.5萬元—2萬元，而到2021年第二季度，一舉沖上4萬元/噸的巔峰，隨后逐步回落至1.3萬元/噸以下，部分企業(yè)甚至報出1萬元/噸的出廠價。價格方面，代糖的價差可謂十分參差，若以500克為一個單位，單價能在9—95元浮動。CBNData調(diào)查顯示，產(chǎn)品的售價，與代糖是否為復(fù)配、品牌是否知名并無直接相關(guān)性，消費者選購缺乏一定參考標(biāo)準(zhǔn)。

影響代糖使用的因素包括成本高低(可通過甜價比考量)、政策許可、消費者健康意識等，而消費者對“健康綠色”關(guān)注度提升。阿斯巴甜安全性引發(fā)關(guān)注，天然甜味劑產(chǎn)品有望受益。

上述研報介紹，截至2022年，中國甜味劑市場中人工合成甜味劑占比達52%，天然甜味劑占比為29%。天然甜味劑增速更快，2010至2020年全球天然甜味劑在替糖產(chǎn)品的應(yīng)用占比由8%增至29%。

中信證券研報指出，IARC并非食品監(jiān)管機構(gòu)，其研究只表明一種可能性。消費者或加大對人工合成甜味劑的擔(dān)憂。若引發(fā)消費者廣泛擔(dān)憂，或加速對阿斯巴甜的替代。中信證券認為，出于安全性和成本的考慮，預(yù)計下游廠商會加速三氯蔗糖等更安全的甜味劑對阿斯巴甜的替代。此外，隨著人們對于甜味劑的來源及安全問題關(guān)注度的不斷加強，對天然甜味劑需求預(yù)計還將高速增長。從投資維度，建議關(guān)注兩條主線，一是三氯蔗糖加速對阿斯巴甜的替代;二是關(guān)注天然甜味劑。

如今來看，僅是代糖概念已無法滿足人們對健康的消費追求，健康代糖或成為“高端選擇”，然而目前來看，以三元生物為首的赤蘚糖醇已然飽和，資本進入“冷淡期”之際，代糖市場或?qū)⒚媾R洗牌。

目前我國占到全新型球甜味劑市場產(chǎn)能的70%，其中新型甜味劑三氯蔗糖近年來市場需求增長迅猛。其中英國泰萊公司由于把控三氯蔗糖的專利因此長期處在市場壟斷地位，之后由于鹽城捷康、廣東清怡等國內(nèi)公司進入行業(yè)當(dāng)中，三氯蔗糖市場供給增加，市場實際上進入了低價競爭階段。

目前阿斯巴甜致癌問題還沒有結(jié)果，最終還不確定。代糖行業(yè)業(yè)績的增長一方面是下游需求的增長，另一方面是對原有產(chǎn)品的替代，如果能替代，的確可能帶來業(yè)績的增長。

這兩天，亦有多家企業(yè)公開回應(yīng)與阿斯巴甜無關(guān)，其中，佳禾食品表示公司產(chǎn)品未使用阿斯巴甜;6月29日晚間，元氣森林在其官方微博發(fā)布消息稱：“元氣森林全線產(chǎn)品不含阿斯巴甜。”

代糖行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢及前景

在此背景下，代糖將逐步在各行各業(yè)取代白砂糖，以滿足消費者的味覺需求。以每人每天從50克糖攝入降到25克來計，白砂糖的市場將有一半被代糖所取代，以國內(nèi)目前的消費量計算，屆時代糖消費量將達每年1000萬噸。若按10000元/噸的價格計算，代糖產(chǎn)品的市場規(guī)模或?qū)⑦_到千億元。

從風(fēng)口跌落的赤蘚糖醇：產(chǎn)能大幅提升后，價格一路下滑。

因此，盡管赤蘚糖醇的甜價比(甜度/價格)很低，意味著更高的生產(chǎn)成本，但部分消費者依然愿意以更高的價格購買相關(guān)產(chǎn)品——480毫升的元氣森林市場售價5.5元，是零度可口可樂(500ml規(guī)格，采用阿斯巴甜、蔗糖素為甜味劑)的1.6倍。消費者在喜茶、奈雪的茶消費，如將茶飲中的蔗糖替換為0卡糖，均要支付1元溢價。

目前，代糖可細分為人工代糖、天然代糖和糖醇。從生產(chǎn)工藝來看，人工代糖主要是以化學(xué)方式合成，如糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜;天然代糖是從植物中提取，如甜葉菊苷、羅漢果甜苷;糖醇主要通過微生物發(fā)酵得來，如木糖醇和赤蘚糖醇。

其中人工代糖因成本相對較低，一直占據(jù)食品工業(yè)的主流。從目前的行業(yè)格局來看，人工代糖市場體量約為70-80億美金，而天然代糖約為10億美金左右。

天然代糖的優(yōu)勢在于其來源于天然物質(zhì)，更符合消費者對天然和有機食品的偏好，同時也具有一些附加功能，如抗齲齒、抗菌、抗氧化等;天然代糖的劣勢在于其甜度較低，需要添加較多的量才能達到相同的甜味效果，同時也存在一些副作用，如導(dǎo)致腹瀉、腹脹等。

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  2023-2028年中國代糖市場深度預(yù)測與投資戰(zhàn)略研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、中國工信部、...

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