月餅生產企業發展現狀分析 預計2025年月餅禮盒市場規模分析

• 曾燕 2023年9月22日 來源：互聯網 215 6
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月餅生產企業發展現狀如何?月餅是中國傳統美食，吃月餅是中秋節最重要的儀式之一。隨著消費者對月餅消費市場需求越來越多樣化，月餅生產企業在口味、口感、偏好上應該進行了一系列創新，在市場上搶占更多的市場份額。

月餅生產企業發展現狀分析

月餅生產企業發展現狀如何?月餅是中國傳統美食，吃月餅是中秋節最重要的儀式之一。隨著消費者對月餅消費市場需求越來越多樣化，月餅生產企業在口味、口感、偏好上應該進行了一系列創新，在市場上搶占更多的市場份額。目前萬物皆可聯名的“瘋狂營銷”的潮流影響已經席卷到了月餅界，面對市場豐厚的利潤，眾多月餅企業也紛紛開始探索“破圈之道”。除了餐飲品牌外，不少品牌開始通過跨界紛紛入局月餅行業，茶飲、主題樂園、化妝品、車企、酒企等都相繼推出了中秋月餅禮盒。隨著國潮、元宇宙、露營等因素的推動，月餅行業的營銷模式更加的多元化。月餅企業通過多樣的營銷方式，在產品中融入新的元素，提升了消費者的產品體驗。諸如華美一類的企業，采用多樣營銷策略，全面覆蓋用戶消費場景，驅動了消費者的購買熱情，進而推動了月餅消費新增長。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國月餅市場深度全景調研及投資前景分析報告》統計分析顯示：

月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗。目前，市面上月餅主要有傳統月餅和新式月餅兩大類別。傳統月餅通過與各地飲食習俗相融合，形成了廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅、港式月餅等，被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅行業處于食品制造業，其產業鏈主要包括了上游原材料、中游月餅生產包裝和下游銷售渠道三大環節。

在上游環節中，主要包括月餅皮原材料企業、月餅餡料原材料企業、月餅包裝材料企業等，月餅餡的原材料主要包括咸蛋黃、火腿、干果、豆沙、蓮蓉等;月餅皮的原材料則主要包括面粉、糖、油、雞蛋以及酵母等;月餅包裝材料主要有紙盒等。中游環節主要通過采購原材料進行月餅生產，并在包裝后分銷給下游零售商。下游銷售渠道環節主要面對終端消費者，目前的銷售渠道主要包括商超、批發市場、線上電商平臺等。

從主要參與者來看，當前，在上游環節，月餅皮原材料主要生產企業有好想你、金字火腿等，月餅餡料原材料主要生產企業有安琪酵母、中糧糖業、南寧糖業、粵桂股份等，月餅包裝廠商主要有合興包裝、勁嘉股份等;在中游環節，月餅主要生產企業有廣州酒家、元祖股份、桃李面包、麥趣爾、五芳齋、華美食品、美心月餅、蘇州稻香村、杏花樓、知味觀等;下游環節主要參與者有京東、天貓、拼多多、永輝超市、三江購物、人人樂、新華都等。

中國的月餅歷史源遠流長，口味多樣，按產地可分為廣式、蘇式、京式、滇式、潮式等不同風味的傳統月餅，目前廣式月餅是流傳最廣的一種月餅。從各大月餅派系代表品牌來看，全國各區域的知名老字號企業眾多，包括知名餐飲品牌也有涉及月餅領域，行業競爭較為激烈。

目前，在新品開發方面呈現出四大趨勢與特點：一是從餅皮顏色及形狀入手，開發出了形狀各異的雙色月餅、三色月餅等，讓月餅的表現形式更加豐富，充滿了豐富的想象力。二是從餡料的口味、搭配、營養、健康等方面入手，開發了芋泥奇亞籽月餅、桃山皮奇異果白玉天就流心月餅、油潑辣子月餅、黑松露流心奶黃月餅等。三是為響應國家“健康中國”及“三減”等行動，低糖低油產品也受到相當多消費者追捧，如糖醇月餅、低糖減糖月餅。四是運用中西結合的理念和技術制作的月餅，如法式月餅、乳酪月餅等。此外，多層餡心的產品技術也得到了廣泛應用，生產出了層次分明、口味豐富的月餅產品，如福建大月餅等，以上這些營養美味的月餅產品共同促進了中秋消費市場繁榮。

在價格方面，隨著我國居民生活水平的日益提高及通脹影響，月餅產品價格略有上漲，幅度不大。此外，根據國家發改委等多部門聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》要求，價格超過500元月餅禮盒產品已基本退出市場，產品價格穩定在合理區間。

市市場監管局提醒，各商場、超市、集貿市場經營者在節日期間，要遵循公平、合法、誠實信用的定價原則，自覺規范自身價格行為，做到明碼標價、誠信經營。在銷售應節商品時，要提倡節儉、反對浪費，堅決抵制“天價”月餅，嚴禁利用促銷活動實施價格欺詐。

隨著我國居民生活水平的日益提高及通脹影響，月餅產品價格會略有上漲，幅度不大，禮盒月餅價格呈現幾個集中分布區域。一是低價月餅區，主要是線上促銷，這是為了進一步開拓線上市場的銷售策略，禮盒價格一般在60元以下。二是常規價格區間，禮盒價格主要集中在80-280元之間，這部分產品占比最大，也是消費最集中的區域。

中國月餅入局企業增多，隨著市場競爭的加劇，擁有自主創新能力的企業從營銷渠道、產品包裝、產品口味、制作工藝等方面進行革新，率先取得市場先發優勢。除了傳統口味，新口味、跨界合作口味等都將受到消費者的歡迎。隨著居民消費的升級、送禮需求的加大，消費者傾向于購買整裝的月餅禮盒，且對禮盒包裝的精致度有較高要求，未來月餅行業將更加注重產品定制和個性化設計。

預計2025年月餅禮盒市場規模分析

調研數據顯示，超6成消費者中秋節有送禮需求，86.2%消費者表示會購買禮盒裝月餅，且對禮盒包裝的精致度有較高要求。隨著消費者飲食升級，對月餅的口味需求多元化。節日送禮需求增長以及銷售渠道如新興直播電商平臺范圍的擴大，覆蓋人群更加廣泛，月餅市場有望迎來新突破，預計2025年月餅禮盒市場規模達247.0億元。

數據顯示，傳統口味月餅仍是主流。水果口味、新型口味月餅也有較多消費者購買。消費者樂于嘗試獨特口味，新型口味月餅如黑松露等脫穎而出，成為新勢力。展望未來，在相關政策的支持下，我國月餅行業發展環境將更加健康，90后、00后群體逐步成為月餅銷售市場的主要消費者。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國月餅市場深度全景調研及投資前景分析報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國月餅行業的供需狀況、月餅發展現狀、月餅子行業發展變化等進行了分析，重點分析了月餅行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、月餅行業的發展建議、月餅行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。月餅報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

月餅行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析月餅未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘月餅行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，月餅報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、月餅政策法規目錄、主要企業信息及月餅行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的月餅行業全景圖。

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