肉禽市場規模市場機遇分析2023

• 方蔓桃 2023年10月9日 來源：百度 324 14
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如果你想了解肉禽行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國肉禽行業市場深度調研及發展趨勢預測報告》。重點分析了我國肉禽療行業將

隨著生活水平的提高，人們對肉禽產品的需求越來越高，全球肉禽市場也因此得到了快速發展。本文將分析國內肉禽行業的前景及現狀，并探討未來的發展趨勢。

肉禽行業是國家重點監管行業，從上游養殖，中游屠宰加工，到下游食品生產，均需取得國家特許經營許可證照方可經營，并須接受監督檢查。

如果你想了解肉禽行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國肉禽行業市場深度調研及發展趨勢預測報告》。重點分析了我國肉禽療行業將面臨的機遇與挑戰，對肉禽行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

目前，國內種禽養殖主要采取地面飼養、“兩高一低”棚架式飼養、籠養三種方式。其中，種鴨多采用地面飼養;種雞多采用“兩高一低”棚架式飼養。

商品代肉禽養殖方式主要為地面飼養、網式飼養和籠式飼養。網式飼養優于地面飼養，主要優勢為，將肉禽與糞便分離，減少了肉禽與病原微生物的接觸，可以有效降低發病率，降低預防和治療疾病的用藥量，提高飼料轉化率和肉禽成活率，肉禽生長速度快、均勻度高，不需要使用墊料，糞便可得到及時清除和處理，減少環境污染等。

而籠式飼養在具備網式飼養的優勢基礎上，通過糞便清理傳輸帶，及時清理糞便，減少室內氨氣、二氧化硫等有害氣體;同時，籠式飼養養殖密度較地面飼養和網式飼養更大，可以提高勞動效率，節約養殖用地。受限于鴨的生長習性，商品代肉鴨養殖籠式飼養存在一定設備、技術方面門檻。

新發地數據顯示，進入6月份以來，肉雞價格呈現走低趨勢，截至6月18日，肉雞平均價為7元/斤，相較月初的7.5元/斤下降明顯。而卓創資訊的監測數據也顯示，5月肉雞月均價4.67元/斤，環比跌幅8.68%。根據數據監測可知6月份和7月份，白羽肉雞出欄量整體保持增加態勢，而需求較為疲軟，價格或將繼續下探。

由于國內養禽相比養豬發展更為成熟，規模化程度更高。因此，禽產業并不像豬產業那樣在近年來出現企業加大投資，對散戶養殖形成替代的明顯趨勢。更多還是正常的行業周期、或是突發的動物疫病因素引發震蕩起伏，企業和規模農戶都會隨之發生不同程度的擴產與減產，但行業的總體格局、龍頭企業的市場份額，相比豬產業而言較為穩定。

在肉禽整個大品類中，禽肉預制菜產業勢頭迅猛，一方面，地方政府大力扶持禽肉預制菜產業的發展;另一方面，以調理品為代表的禽肉預制菜企業在全國市場上精耕多年，相對成熟。因而，在眾多預制菜品類中，禽肉類優勢特點顯著。

我國肉禽行業經過多年的發展，已經形成了比較完善的產業體系。目前，我國的肉禽屠宰企業眾多，但是市場份額主要集中在幾個大品牌手中。同時，肉禽加工企業也不斷發展壯大，產品種類豐富，包括禽類火腿、禽類罐頭、禽類調理食品等。

在銷售渠道方面，我國肉禽產品主要通過商超、農貿市場、連鎖餐飲等渠道進行銷售。隨著電商平臺的崛起，線上銷售也逐漸成為肉禽產品銷售的重要渠道。

在行業整體規模快速增長的同時，各環節也取得了不同程度的發展：上游種禽培育方面，在政策扶持下，國內企業通過技術引進或自行研發取得了一系列的突破，逐漸打破過去若干品種曾祖代種禽完全由國外公司壟斷的局面;商品禽養殖方面，隨著市場供需及競爭格局的變化，規模化養殖比例逐步提高。

同時，與種禽培育、商品禽養殖配套的飼料產業也不斷成熟，根據《中國飼料工業年鑒》和《全國飼料工業發展概況》，2022 年我國年產肉禽飼料 8,925.4 萬噸。中游禽類屠宰及加工行業方面，作為產業鏈承上啟下的環節，生產效率不斷提高，一方面與主要養殖區域配套更加完善，另一方面響應下游不同規格、部位、時間、用量等個性化要求能力逐步提高，產業化、規模化發展迅速。下游熟食加工產業方面，烹飪技術發展、消費場景不斷豐富，產品種類不斷創新。個別細分領域出現了全國性品牌。

全球主要的肉禽養殖(Broiler Farming)產地集中在在南、北美洲、歐洲以及中國。與此同時，前三大肉禽養殖企業(JBS、Tyson Foods, Inc.和Cargill)占據了全球近20%的肉禽養殖市場。

在常見的家禽品類中，鴨、鵝二者的養殖規模化程度較低。時至今日，廣東、廣西等省份的鴨養殖主體還是散戶。本次上榜的10強企業，也沒有一家專注于養鴨養鵝的。

而肉雞產業正處于加速集中化的階段，越來越多農戶開始賺代養費。沿海地區交通運輸便利，商貿往來頻繁，消費人口密集，而且氣候條件好，適合家禽生長。

近年來我國肉類加工技術裝備和生產工藝取得較大進步。屠宰加工企業加大投入引進具有國際先進水平的生產裝備和工藝技術，同時也引進了一些肉類加工前沿技術和質量控制方法，如危害分析關鍵控制點(HACCP)技術等。在屠宰加工過程中，生產自動化水平不斷提高，在對各部位進行精確切割的同時，盡量減少殘肉的消耗量。

當前我國肉禽業發展現狀主要體現在以下三個方面,一是禽肉產量波動增加.效益空間受到擠壓:二是禽肉消費穩步增加:三是貿易呈:爭出口格局.價格總體處于上漲態勢。

中國禽肉深加工行業是中國肉類加工行業的重要組成部分，是消費者購買肉類產品的重要渠道之一。隨著消費者對肉類的需求不斷增加，中國禽肉深加工行業的發展逐漸受到重視，目前它的市場規模已經達到了驚人的規模。

肉禽行業市場機遇分析

在未來，隨著消費者對肉類健康的需求不斷提高，以及國家在肉類企業的監管力度的加大，中國禽肉深加工行業的發展將會進一步加快。業內預計，到2025年，中國禽肉深加工行業的市場規模將達到4,937.5億元，增長率將達到8.2%。

未來,肉禽行業將更加注重產品的健康、安全、綠色,推廣綠色養殖、無公害養殖、有機養殖等新型養殖模式,提高產品的品質和安全性。

展望未來，我國肉禽行業仍然有很大的發展空間。首先，隨著人口增長和人均收入的提高，肉禽產品的需求量將會繼續增加。其次，由于豬肉價格的波動和非洲豬瘟的影響，禽肉的需求量也在逐步增加。因此，肉禽行業將迎來良好的發展機遇。

在發展方向上，肉禽企業可以加大產品研發力度，推出更加健康、美味、安全的肉禽產品來滿足消費者日益增長的需求。同時，肉禽企業可以加大產能建設，提高屠宰和加工的自動化水平和生產效率。此外，可以拓展海外市場，加強與“一帶一路”沿線國家的貿易合作，進一步提高市場份額。

為了克服這些挑戰，肉禽企業應該加強內部管理，提高產品質量和服務水平。同時，應該關注政策動態和市場價格變化，做好生產和銷售計劃。此外，還可以通過合作辦學、人才引進等方式提高生產技術和經營管理水平，提升企業的核心競爭力。

我國肉禽行業的前景看好。在未來，肉禽企業需要加大產品研發力度，提高生產效率和自動化水平，拓展海外市場，加強與相關國家的貿易合作。同時，需要克服市場競爭激烈、政策因素影響大等挑戰，加強內部管理，提高產品質量和服務水平，提高生產技術和經營管理水平。

肉禽行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析肉禽未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘肉禽行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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