功能食品行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研分析2023

• 方蔓桃 2023年10月12日 來源：百度 549 30
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隨著近幾年大健康的普及以及人民對(duì)生命質(zhì)量的關(guān)注，保健食品行業(yè)越來越受到關(guān)注。在“十三五”收官“十四五”開局的時(shí)期，各省市多次提到食品行業(yè)，“十四五”期間食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。推動(dòng)地區(qū)特色食品發(fā)

功能性食品是指具有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)肌體功能，不以治療為目的的食品。功能性食品有時(shí)也稱為保健品食品。在學(xué)術(shù)與科研上，叫“功能性食品”更科學(xué)些。“功能性食品”的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)(增強(qiáng)免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品;調(diào)節(jié)身體節(jié)律(神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品等。按消費(fèi)對(duì)象的不同，功能食品可分內(nèi)日常功能性食品和熱衷功能性食品兩類;按科技含量的不同，功能食品可分為第一代產(chǎn)品、第二代產(chǎn)品和第三代產(chǎn)品。

隨著近幾年大健康的普及以及人民對(duì)生命質(zhì)量的關(guān)注，保健食品行業(yè)越來越受到關(guān)注。在“十三五”收官“十四五”開局的時(shí)期，各省市多次提到食品行業(yè)，“十四五”期間食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。推動(dòng)地區(qū)特色食品發(fā)展，打造區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。

如果你想了解功能性食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)功能性食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)功能性食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

近年來，行業(yè)監(jiān)管部門為加強(qiáng)食品安全及促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，政策和法規(guī)的實(shí)施一定程度上提高食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，有利于避免劣質(zhì)產(chǎn)品擾亂市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。2021年3月《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年(2021-2025年)規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提到，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持綠色食品等重大項(xiàng)目建設(shè)，完善食品藥品質(zhì)量安全追溯體系。食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

功能性食品的產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料和原材料加工。原材料包括糖醇類、低聚糖類、中藥材等，代表企業(yè)包括金禾實(shí)業(yè)、晨光生物等。原材料加工分為農(nóng)產(chǎn)品加工、中藥材加工等，代表企業(yè)包括健康元、國(guó)藥藥材等。原材料及原材料加工均對(duì)企業(yè)的研發(fā)能力以及資金實(shí)力要求較高。整體來看，功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈上游屬于技術(shù)、資金壁壘較高的環(huán)節(jié)，市場(chǎng)集中度也較高。產(chǎn)業(yè)鏈中游包括生產(chǎn)商和品牌商。生產(chǎn)商為品牌商提供代工服務(wù)，包括仙樂健康、艾蘭得、百合生物等;品牌商主要面對(duì)C端消費(fèi)者銷售自有品牌產(chǎn)品，可分為初創(chuàng)公司和成熟企業(yè)，初創(chuàng)公司包括WonderLab、BuffX、Minayo等;成熟企業(yè)包括湯臣倍健、哇哈哈、東阿阿膠等。產(chǎn)業(yè)鏈下游為銷售渠道和消費(fèi)人群，從銷售渠道來看，主要包括電商、內(nèi)容平臺(tái)等線上渠道和商超、母嬰店等線下實(shí)體渠道;從消費(fèi)人群來看，功能性食品的消費(fèi)者群體范圍相當(dāng)廣泛，不同的人有不同的需求，在產(chǎn)品品類上也各有青睞。兒童適合糖果、乳品等品類，年輕人關(guān)注有益睡眠、緩解壓力的品類，中老年群體則傾向選擇對(duì)骨關(guān)節(jié)、心血管有益處的功能性食品。

2020年以來，多家功能性食品企業(yè)獲得投資機(jī)構(gòu)青睞，紅杉資本、梅花創(chuàng)投、GGV紀(jì)源資本、黑蟻資本、北極光創(chuàng)投等知名機(jī)構(gòu)已紛紛布局賽道。在市場(chǎng)紅火的背后，這個(gè)行業(yè)的挑戰(zhàn)也隨之浮現(xiàn)。目前行業(yè)有一個(gè)趨勢(shì)是休閑食品功能化，功能食品休閑化。

2021年，全國(guó)居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長(zhǎng)9.1%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)8.1%;比2019年增長(zhǎng)14.3%，兩年平均增長(zhǎng)6.9%，扣除價(jià)格因素，兩年平均實(shí)際增長(zhǎng)5.1%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入47412元，增長(zhǎng)8.2%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)7.1%;農(nóng)村居民人均可支配收入18931元，增長(zhǎng)10.5%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)9.7%。

2021年，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出24100元，比上年名義增長(zhǎng)13.6%，扣除價(jià)格因素影響，實(shí)際增長(zhǎng)12.6%;比2019年增長(zhǎng)11.8%，兩年平均增長(zhǎng)5.7%，扣除價(jià)格因素，兩年平均實(shí)際增長(zhǎng)4.0%。2021年，全國(guó)居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出2115元，增長(zhǎng)14.8%，占人均消費(fèi)支出的比重為8.8%。與2019年相比醫(yī)療保健增長(zhǎng)5.4%。

老年人群體由于身體機(jī)能的衰退，使得其身體健康及慢性病問題相對(duì)凸顯，成為功能食品最主要的需求群體。近年來，隨著生活水平的提高和醫(yī)療條件的改善，我國(guó)居民平均壽命明顯提高，人口老齡化趨勢(shì)日益加劇。而老齡化的不斷加劇，將為行業(yè)的發(fā)展帶來龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展。而據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)65歲及以上人口達(dá)20978萬人，占我國(guó)總?cè)丝诘?4.9%。

隨著消費(fèi)者愈發(fā)重視增強(qiáng)免疫力，保健功能食品生產(chǎn)企業(yè)也更為青睞增強(qiáng)免疫力的相關(guān)產(chǎn)品。從行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來看，目前，我國(guó)市面上比較熱門的功能食品保健功能主要集中在調(diào)節(jié)免疫，輔助降血糖，抗疲勞和維生素等幾個(gè)方面，占保健食品滋補(bǔ)品總數(shù)的50%以上。

隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，我國(guó)消費(fèi)者越來越重視個(gè)人健康，當(dāng)傳統(tǒng)的食品不再滿足于消費(fèi)者時(shí)，功能性食品的出現(xiàn)改善了人們對(duì)食品的看法。近年來，人口老齡化日益嚴(yán)重，功能性食品大受關(guān)注，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者開始選擇有益于自身的功能性食品。我國(guó)食品市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，而食品的銷售渠道也多樣化，其中，線上渠道提高了消費(fèi)者獲取食品的方便度，且對(duì)于其他渠道更節(jié)省成本。

功能性食品行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

目前我國(guó)功能食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分散、集中度低，主要由于過去食品監(jiān)管政策的不完善以及行業(yè)利潤(rùn)高，導(dǎo)致大量低質(zhì)產(chǎn)品企業(yè)流入市場(chǎng)。目前，中國(guó)功能食品行業(yè)的龍頭企業(yè)主要包括湯臣倍健、東阿阿膠等。其中，湯臣倍健憑借多元的銷售渠道以及不斷拓寬的品類，市占率穩(wěn)步提升。

隨著新生代成為消費(fèi)主流群體，顏值、大健康管理已成為他們?cè)谌粘Ｉ畹闹匾M成部分，因此功能性食品行業(yè)迎來了新一輪的消費(fèi)紅利。

在此趨勢(shì)下，已吸引了不少傳統(tǒng)保健食品企業(yè)的入局，安利、湯臣倍健等均已布局功能性食品賽道，推出如膳食纖維果凍、熬夜護(hù)肝軟糖等產(chǎn)品。值得注意的是，功能性食品企業(yè)的原料提供商，如華熙生物也早已下場(chǎng)做功能性食品，上線了透明質(zhì)酸咀嚼片、軟糖、水光飲等產(chǎn)品。

想要了解更多功能食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。

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