牛油果市場發(fā)展機遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年10月27日 來源：百度 231 7
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如果你想了解牛油果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年牛油果市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。重點分析了我國牛油果療

牛油果為樟科鱷梨屬常綠喬木果樹，又名鱷梨、幸福果、奶油果，它起源于墨西哥和中美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，集糧用、油用、鮮食功能于一體牛油果。果實營養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，且糖含量低，具有很高的營養(yǎng)、經(jīng)濟、社會和生態(tài)價值。近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平提高，對保健型、健康型水果需求增加，國內(nèi)牛油果進口量和消費量日益俱增，牛油果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。

牛油果作為舶來品，在我國長期存在水土不服的情況，我國本土牛油果產(chǎn)業(yè)起步較晚，產(chǎn)量較低，國內(nèi)消費者對牛油果的認識和消費基本始于進口牛油果;加之國內(nèi)外飲食習慣差異較大，國外消費者把牛油果當作輔食，而國內(nèi)消費者往往把牛油果看作水果直接食用，其油膩的口感導致消費者不太能接受;同時牛油果更偏向于水果中的高端進口產(chǎn)品，在一些傳統(tǒng)的水果銷售市場較為少見，價格也相對較高，偏離了大多數(shù)消費者的消費能力。目前國內(nèi)牛油果相關政策多集中在機械化、食品安全和冷鏈運輸促進方面，牛油果保存時間短，冷鏈運輸?shù)某掷m(xù)完善是發(fā)展的關鍵推動力。

如果你想了解牛油果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年牛油果市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。重點分析了我國牛油果療行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對牛油果行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

全球牛油果種植規(guī)模情況而言，全球牛油果種植較為集中，秘魯、墨西哥和哥倫比亞等是全球最主要的牛油果種植國家，隨著全球范圍內(nèi)牛油果接受程度持續(xù)走高，全球牛油果收獲面積和產(chǎn)量持續(xù)走高，數(shù)據(jù)顯示，全球牛油果收獲面積從2015年的575.67千公頃增長至2021年的858.15千公頃，產(chǎn)量從2015年的540.16萬噸增長至2022年的868.57，單位產(chǎn)量持續(xù)走高，主要得益于秘魯?shù)戎饕a(chǎn)規(guī)模化種植技術持續(xù)發(fā)展，種植品種來看，全球牛油果品系有3種，墨西哥系、危地馬拉系和西印度系三大品系。其中“哈斯”牛油果占美國市場的95%和全球市場的80%，我國主要品種也是“哈斯”。

據(jù)統(tǒng)計，近年來全球牛油果種植面積逐年增長，截至2020年全球牛油果種植面積達到77.2萬公頃，同比增長6.19%。

全球牛油果市場主要廠商有Calavo、Mission Produce、Henry Avocad、West Pak Avocado、Del Rey Avocado等，前五大廠商占有約15%的市場份額。北美是最大的牛油果市場，占有約55%的市場份額，緊接著是南美，約占20%。

從全球牛油果產(chǎn)量地區(qū)分布來看，墨西哥是全球牛油果產(chǎn)量最高的地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，2019年墨西哥牛油果產(chǎn)量為230.09萬噸;產(chǎn)量排第二的地區(qū)是加勒比，2019年產(chǎn)量為90.4萬噸;其次是多米尼加共和國，2019年產(chǎn)量為66.16萬噸。據(jù)統(tǒng)計，近年來全球牛油果種植面積逐年增長，截至2020年全球牛油果種植面積達到77.2萬公頃，同比增長6.19%。截至2020年全球牛油果產(chǎn)量達到770.4萬噸，同比增長7.30%。

我國牛油果種植面積與產(chǎn)量不斷增長，但國內(nèi)市場需求仍然主要依靠進口。中國牛油果的出口量極低，出口市場幾乎為零，但隨著中國牛油果種植面積的擴大，中國鱷牛油果的出口市場略有起色。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)市場牛油果需求量每年持續(xù)增加，但目前國內(nèi)市場上的牛油果超過90%依靠進口。

海南、廣東、廣西、云南等省、區(qū)的自然條件都適合牛油果種植，如果未來海南牛油果發(fā)展過程中，能夠形成集約化、規(guī)模化種植，提升科學種植管理水平，提高果品質(zhì)量，將有效促進國產(chǎn)牛油果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

我國牛油果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而言，我國牛油果整體仍呈現(xiàn)明顯的供不應求情況，進口依賴度仍保持高位。我國牛油果種植歷史較短，1918年我國臺灣省首先引種了牛油果，而后其他地區(qū)又逐漸引入，但受各種因素制約，引種之后的牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，并未能形成商品化的生產(chǎn)，以零星栽培為主，栽培技術落后，產(chǎn)量低，果實品質(zhì)差，直到20世紀80年代后期才開始商品化栽培。我國牛油果種植面積和產(chǎn)量在過去的20年整體呈現(xiàn)不斷增加的趨勢，到2022年我國牛油果產(chǎn)量已超過12萬噸，較2021年產(chǎn)量增長1.37%左右，需求量約16.25萬噸，市場規(guī)模來看，隨著牛油果需求和均價走高，我國牛油果批發(fā)市場規(guī)模約31.86億元，較2021年增長3.23%。

我國牛油果產(chǎn)業(yè)鏈不完善，未形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈，附加值較低，這些問題嚴重制約了我國牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來應加強產(chǎn)區(qū)基礎設施建設，加強牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

牛油果行業(yè)市場機遇分析

目前我國牛油果種植配套基礎設施落后，包括交通不便、灌溉設施不完善、保鮮技術落后、冷鏈物流滯后等。同時，我國牛油果產(chǎn)業(yè)鏈不完善，未形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈，附加值較低，這些問題嚴重制約了我國牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來應加強產(chǎn)區(qū)基礎設施建設，加強牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

近幾年，牛油果在國內(nèi)的銷售量不斷增加，但牛油果在國內(nèi)的市場份額依舊很小，這主要是因為國內(nèi)廣大的消費者對牛油果的綜合價值認識不夠普遍、不夠深入。未來應加強牛油果銷售引導和推廣力度，通過網(wǎng)絡宣傳、電商平臺等渠道，使更多的消費者了解牛油果，擴大中國牛油果市場占有率和知名度，打造中國牛油果品牌。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關報刊雜志的基礎信息以及牛油果專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年牛油果市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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  2022-2027年牛油果市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

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