鹿產品加工行業發展現狀機遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月3日 來源：百度 917 57
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如果你想了解鹿加工行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2021-2025年中國鹿產品加工行業競爭分析及發展前景預測報告》。重點分析了我國鹿加工行業將面

2023年以來，昔陽縣大寨鎮圍繞縣委、縣政府“溝域經濟”發展思路，打造工農互補溝域經濟帶，謀劃實施大寨鎮梅花鹿全產業鏈開發項目，串聯企業、集體、農戶、閑置宅基地等資源，突出梅花鹿特色養殖加工。

據介紹，項目以北畝村鹿場為主體，發展梅花鹿特色養殖，占地88畝，總投資6324萬元，其中爭取政府銜接資金525萬元;在北畝村建設總建筑面積18000余平方米的鹿場，梅花鹿現存欄825頭，2023年底養殖規模可達1200頭。大寨鎮積極創新利益聯結機制，帶動北畝村、南峪村、上元村等6個村每村每年可增加不低于5.6萬元的村集體經濟收入，可解決50余人就業;同時將結合發展“庭院經濟”，引導個體農戶養殖梅花鹿，逐步實現梅花鹿產業鎮域全覆蓋。

如果你想了解鹿加工行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2021-2025年中國鹿產品加工行業競爭分析及發展前景預測報告》。重點分析了我國鹿加工行業將面臨的機遇與挑戰，對鹿加工行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

我國是養鹿大國，也是鹿茸銷售大國。現存欄梅花鹿60余萬頭，年產鹿茸600噸左右。我國梅花鹿茸除內銷外，還出口到日本、韓國和東南亞國家。港澳臺市場也頻頻從內地進貨。發展養鹿業，開發鹿產品深加工是企業創收、農民增收的一個新的經濟增長點。

項目通過村企合作“種+養+加”產業發展模式，利用玉米種植、黃儲加工、(德興隆)酒廠酒糟，開展梅花鹿綠色養殖，形成綠色循環全產業鏈閉環，并逐步建立鹿茸等產品深加工車間，與德興隆酒業合作生產“金鹿酒”，推進鹿茸“藥食同源”，打造集玉米種植、特色養殖、避暑休閑、鄉村旅游為一體的田園綜合體。

昔陽縣隆盛德梅花鹿繁育加工有限公司負責人常曉君說，隨著人們生活水平的提高、保健意識的增強，鹿產品的前景廣闊。

此項目將圍繞品種培優、品質提升、品牌打造，延伸產業鏈條，提高產品附加值，并高標準建設農耕文化教育研學基地，打造農旅融合新高地，集觀賞養殖于一體。同時，項目將統籌整合市場資源，規范利用區域公共品牌和大寨品牌，積極推出特色農創產品，進一步發揮大寨品牌效應。預計到2024年底，梅花鹿養殖規模將達到5000頭，年產“金鹿酒”500噸、鹿茸片等產品3000公斤，可消化玉米秸稈8000噸，年純收入2000萬元以上。

近年來，中國的中藥制藥企業和保健品生產企業在市場競爭中越來越重視產品的質量和產品的功效，優質的鹿制品原料需求越來越大，尤其是鹿茸不再僅僅作為藥品，可以作為保健品及保健食品推向市場，極大的會提高中國鹿茸的消費量。

目前，傳統“參茸文化”又成為人們滋補保健的首選，鹿茸等鹿產品回歸在國民身體素質的增強和健康水平的提高熱潮中的重要位置。隨著人們生活水平的提高，鹿業作為特色產業，不斷的滿足著人們更多的需求。

中央農村工作會議提出，做好“土特產”文章，依托農業農村特色資源，向開發農業多種功能、挖掘鄉村多元價值要效益。多年來，遼寧省鐵嶺市做好梅花鹿文章，走出了自己的特色之路，鹿產業實力穩居全國領先水平。呦呦鹿鳴，食野之蘋。遼寧省鐵嶺市西豐縣是“中國鹿鄉”，也是國家級梅花鹿養殖標準化示范區。近年來，鹿產品、鹿產業實力穩居全國領先水平。

截至目前，西豐縣梅花鹿飼養量約6.2萬只，存欄量4.1萬只，梅花鹿養殖戶210余戶，全縣從事養殖、加工、銷售人員達3.6萬人，占全縣人口的11%。西豐是國內干品鹿茸的主要集散地，進口鹿茸的50%都在西豐加工、經銷，是東北乃至全國鹿產業發展的風向標。

目前，我國在鹿茸及鹿產品深加工方面還處于初級階段，只是以鹿茸片等初加工產品的形式上市，市場上缺少以鹿茸為主要原料的保健品、食品和化妝品等深加工產品。鹿全身是寶，鹿茸、鹿鞭、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿胎等可以加工生產上百種藥品，還可以深加工出很多保健品、化妝品等。深加工產品可使鹿茸增值幾倍、幾十倍，為養鹿業和鹿產品加工業帶來無限商機，其發展前景十分廣闊。

鹿加工行業市場機遇分析

據世界衛生組織發布的報告顯示，每年有200多萬人因長時間坐著不動而死亡。我國每年“過勞死”的人數逐年攀升。隨著現代社會發展，生活壓力增大，鹿茸市場也將在未來大健康消費端市場起到重要重用。

“西豐梅花鹿”是西豐鹿產業的金字招牌。“西豐梅花鹿”品種于1995年11月28日正式通過遼寧省科研成果鑒定，鹿茸優質率、產仔成活率等主要8項技術指標居國際領先水平。“西豐梅花鹿”被中國農學會特產學會授予“中國梅花鹿最佳品種獎”，被稱為全國最優秀的梅花鹿品種之一。該品種于2010年通過國家級審定，被列入《中國畜禽遺傳資源志》，成為國家又一人工培育的梅花鹿新品種。2020年5月29日，農業農村部公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》，“西豐梅花鹿”成為列入名錄的7個梅花鹿培育品種之一。

鹿茸是梅花鹿養殖的主要產品之一，可用于制作藥材，由鹿茸制成的各種顆粒、飲品廣受消費者喜愛。

在遼寧鹿源參茸飲片有限公司研發產品展廳，總經理馬秀告訴記者，公司生產的顆粒飲品很受歡迎。“鹿茸屬于原料，也是初級產品，使用起來并不方便。我們利用鹿茸生產出梅花鹿茸血顆粒、鹿胎顆粒等產品，既方便消費者使用，也帶動了鹿產業的發展。”

養殖梅花鹿，闖出致富路。在西豐縣釣魚鎮永晟種鹿場內，工人們正忙著運送草料。“西豐縣全面強化梅花鹿種質資源保護，高效推進良種繁育場建設。我們鹿場目前存欄種鹿3000只以上，年產鮮鹿茸8600余公斤，是西豐縣最大的鹿場之一，年收入可達1200萬元。”永晟種鹿場場長張樹輝說。

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