乳清粉行業深度調研：我國乳清粉進口需求較大

• 陳觀秋 2023年11月3日 來源：農民日報 百度 1111 71
• 繁體

我國乳清粉主要依靠進口且市場集中度較高。我國是全球乳清粉最大進口國，占全球進口總量的五分之一。2022年我國進口乳清粉59.9萬噸，其中90%以上來自美國和歐盟，自美進口占比高達51.6%。從品質來看，歐盟乳清粉優于美國乳清粉，單價也更高，約為后者價格的2倍。自歐

乳清粉行業概述

乳清粉是生產原制奶酪和黃油的副產品。主要成分是乳糖、乳清蛋白、礦物質等。乳清粉可以改善產品的色澤、風味和質地，并提供許多營養價值，在食品、飲料、飼料行業等領域應用廣泛。

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由于生產不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

乳清粉分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。脫鹽是指去除乳清中的一部分礦物質，常見的脫鹽率是40%、50%、70%、90%，分別表示為D40、D50、D70、D90。其中，D40和D50乳清粉通常用于加工巧克力、面包或糕點等食品。D70和D90是生產嬰幼兒配方奶粉的主要原料，主要用于平衡蛋白質、灰分及乳糖的比重，使其更接近母乳，在配方奶粉中比例高達40%至50%。

據中研產業研究院《2023-2028年中國乳清粉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析：

受國內消費習慣制約，乳清粉作為原制奶酪的副產品無法實現量產。國內乳制品消費以液態奶為主，占九成左右，奶酪消費很少，這種消費結構導致深加工產品少。據測算，要達到乳清噴粉的合理規模，加工廠日處理原奶需要保持在300至350噸左右，相當于2萬頭高產奶牛的產奶量。

我國乳制品供需結構偏緊，原奶產量有限，限制國內奶酪產業發展。世界上奶酪主要生產國和消費國，其國內生鮮奶長期處于供大于求狀態，為避免浪費和便于儲存，在一定程度上倒逼其國內形成了奶酪加工產業。目前我國乳制品自給率維持在63%左右，供小于求的局面正好與國外相反，因此進口一直保持在較高水平。

全球乳清粉年產量約570萬噸，產地主要集中在歐美地區。德國、波蘭、意大利、美國、法國是世界前五大乳清粉主產國，合計產量占全球總產量的60%以上。世界貿易總量在300萬噸左右，主要出口國為美國、德國和法國，合計出口量占到四成多。美國作為全球最大的乳清粉出口國，年出口量約50萬噸，在全球貿易中占六分之一。

乳清粉行業深度調研：我國乳清粉進口需求較大

我國乳清粉主要依靠進口且市場集中度較高。我國是全球乳清粉最大進口國，占全球進口總量的五分之一。2022年我國進口乳清粉59.9萬噸，其中90%以上來自美國和歐盟，自美進口占比高達51.6%。從品質來看，歐盟乳清粉優于美國乳清粉，單價也更高，約為后者價格的2倍。自歐盟進口的乳清粉主要用于嬰幼兒配方奶粉生產，自美進口的乳清粉則主要用作飼料。

乳清粉是我國進口量較大的一類乳制品，僅次于鮮奶和奶粉，占乳制品進口總量近兩成。據中國海關數據顯示，2012-2022年我國乳清粉進口量由37.6萬噸增至59.9萬噸，年均增速約4.8%。目前，我國乳制品深加工尚未發展成熟，加上國內居民消費習慣及生產成本等因素制約，國內乳清粉產量遠遠無法滿足市場需求，主要依靠進口。

據中國海關統計，2023年6月中國共進口乳清類5.27萬噸，同比增加1.7%，進口額0.76億美元，同比減少13.1%，平均價格為1445美元/噸，同比下降14.6%。其中，從美國進口2.23萬噸，占42.4%，同比減少22.4%;歐盟進口1.94萬噸，占36.8%，同比增加15.7% ;白俄羅斯進口0.6萬噸，占11.4%，同比增加194.1%。

我們的報告《2023-2028年中國乳清粉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

據中國海關統計，2023年1-6月中國共進口乳清類33.34萬噸，同比增加31.7%;進口額4.85億美元，同比增加19%，平均價格為1454美元/噸，同比下降9.6%。其中，從美國進口15.86萬噸，占47.6%，同比增加22.5%;歐盟進口11.74萬噸，占35.2%，同比增加35.1%;白俄羅斯進口2.78萬噸，占8.3%，同比增加94.4%。

雖然我國部分奶企也在嘗試進行乳清粉生產，如飛鶴、圣元在國內外建設乳清粉生產線，但是總體規模依然較小。2019年國家相關部門聯合印發《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，提出“力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上”。基于嬰幼兒配方奶粉對乳清粉的特殊需求，提升我國乳清粉自給水平對于優化乳制品產業結構、增強國產奶粉競爭力、早日實現奶業振興具有重要意義。

本報告對國內外乳清粉行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對乳清粉下游行業的發展進行了探討。

想要了解更多乳清粉行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國乳清粉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國乳清粉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告

  乳清粉研究報告對乳清粉行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的乳清粉資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡