食療行業市場現狀機遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月7日 來源：百度 1144 74
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如果你想了解食療行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國食療行業發展前景及投資風險預測分析報告》。重點分析了我國食療行業將面臨的機

食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法，是一種長遠的養生行為。

醫療大健康產業正在持續發展。例如，醫療技術創新、醫療新設備的研發和推廣，以及醫療服務的提升等方面都表現出強勁的增長勢頭。尤其是石墨烯醫療大健康產業、航空溫控運輸等新興領域的發展，將為醫療大健康產業帶來新的增長點。

另一方面，預防保健也逐漸成為大健康產業的重要組成部分。隨著人們健康觀念的提升，預防保健的重要性日益凸顯。兒童大健康產業、康養產業以及健康管理服務等領域的快速發展，都為大健康產業的未來提供了更為廣闊的發展空間。

食療既是傳承和弘揚中國食藥同源傳統文化的重要載體，也是進入大健康時代改善國民營養健康狀況的現實選擇。作為食藥同源產業的新興領域，食療產業成為我國食品產業健康轉型的一個重要發展方向。

如果你想了解食療行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國食療行業發展前景及投資風險預測分析報告》。重點分析了我國食療行業將面臨的機遇與挑戰，對食療行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

國民健康意識提升，追求健康生活是消費者生活水平提升的表現，半數以上的養生人群愿意通過滋補食療進行改善身體健康狀況;在需求端的推動下，中國膳食養生市場規模持續走高，近10年市場規模幾乎翻倍。

中醫食療就是在中醫理論的指導下，利用各種食物、中藥在性味功效方面的特性，有目的地選擇某些食物并進行一定的搭配烹調，從而有針對性地對各種病癥進行預防、治療，輔助病后康復以及強身健體，以達到調和氣血、平衡陰陽、扶正固本、延年益壽的目的。

中國中醫行業發達，將不同的中藥、食物進行搭配，可以制成各種形式的中醫食療產品，目前市場上較為常見的類別有粥、羹、茶、酒、汁、飲、膏、藥膳、精汁等，涉及粉劑、口服液、顆粒、飲料、酒劑、茶劑、丸劑、膠劑、膏劑和糖果等諸多劑型。

伴隨著消費者人群和經營規模進一步擴張，對大健康產業產生了很大的推動作用。為了更好地提升全民健康水準，國家也持續明確提出切實有效的新醫改方案和“健康中國”的身心健康發展戰略規劃，將“身心健康大國”提高至國家發展戰略高度，“健康中國2030戰略”又對人民健康水準，健康醫療能力，身心健康系統健全明確提出了更好的規定，激勵為完成全民健康而勤奮。

大健康產業是一個有很大市場前景的綜合型新興產業群集。現階段涉及到醫療商品、保健產品、健康食品、醫療設備、保健器具、休閑娛樂運動健身、健康服務、健康管理咨詢等眾多與我們身體健康密切有關的制造和業務行業。

2021年國內營養品市場終端有超過2600億元市場規模，膳食補充劑及維生素占七成，運動營養增速最快，預測2025年市場規模將達3200億元。其中，年輕人正身體力行地成為當下養生消費主力軍，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生，18至35歲的年輕消費人群占比高達83.7%。

在為自己購買的營養食品中最看重的功能分別為維生素/礦物質、增強免疫、改善睡眠。年輕人的需求越來越多元化、細分化，消費市場呈現多點增長。與傳統滋補品相比，便攜、簡單、即食的“輕營養”產品更受“Z世代”青睞。

食療很多企業都有一個有趣的特點，就是喜歡在他們所處的行業名稱上增添一些點綴，例如前面加個“大”字，或者后面加個“+”號，以表示他們也是這些熱點行業、風口行業、藍海行業中的一員。有很多企業自稱大健康企業，但是主營業務卻是做艾灸的，或是搞美容、賣補品的，以至于我們無法為“大健康”下一個明確的定義，只能說和健康有關的都是大健康，因此混淆視聽，魚龍混雜的產品不計其數的出現只市場上。

前些年微商的興起，已經搶奪了很多傳統大健康產品的份額，各種概念的健康產品在微商上亂搞，低價、低品質把市場搞得一塌糊涂。當然，時至今日，很多做大健康的微商也玩不下去了，因為新的流量進不來，老的流量又在流失，微商走到今天也已經接近窮途末路了。

2023食療行業市場前景趨勢

營養食療作為健康領域的一個細分市場，具有巨大的市場潛力和發展機遇。一方面，消費者對健康飲食的需求日益旺盛，不再滿足于簡單的吃飽吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策環境也在鼓勵營養食療產業的發展，為創業者提供了良好的市場環境和政策支持。

近年來，國內涉及藥膳的企業約有8萬家，主要分布在藥膳餐飲、涼茶、藥酒、固體藥膏、中藥沖劑、中成藥保健品等行業，這些企業推動著中國中醫食療行業的發展。2022年，中國中醫食療市場規模已接近千億，并且行業仍在保持快速發展。

此外，中醫食療行業作為健康行業細分領域，國家也陸續出臺了多項政策推動國內中醫食療行業的發展。2017年的《國民營養計劃(2017-2030)》、2022年的《關于全面加強老年健康服務工作的通知》、《"十四五"國民健康規劃》等，均為中國食療行業的發展打下了基礎。

大健康產業的是長期的趨勢，大家都知道，但大健康的范疇非常廣泛，產業鏈很長，需要在產業鏈上有大的投入：平臺，團隊，技術，品牌，產品，模式，推廣，這些不是一般的企業可以做到的。就算完成了前期的工作，后期產品的銷售才真正考驗企業的能力。

藥食同源與食品工業結合，還演化出了系列藥食同源食材作為主要原料的特色食品及滋補食品，特別是即食類產品解決了傳統藥食同源藥材食用繁瑣以及部分產品價格高的問題，即食零食(如黑芝麻丸、阿膠糕、棗夾核桃)、膏滋(如人參黃精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、燉品(如即食燕窩、即食銀耳、即食海參、即食花膠)等，極大方便消費者食用。目前，藥食同源健康食品主要銷售渠道是網店，其次是超市，年輕人已崛起成新消費力量。

在年輕一代消費群體的巨大市場需求下，以傳統“藥食同源”為核心理念的食品不斷推向市場，許多新老品牌更是將中式草本飲料進行開發與迭代，以簡約、清新的外觀和科學配比的食材迎合市場需求，掀起了新一輪“中式食補潮流”。

《湖北省大健康產業發展“十四五”規劃》指出，將加快開發功能食品列入健康食品提檔升級行動。重點開發提高免疫力、防止慢性病、調整亞健康、延緩衰老、改善智力等健康干預型靶向設計的功能食品。積極研發生產嬰幼兒配方食品、老年個性化營養食品和腸道微生態調控食品。加強藥食同源植物功能性成分的挖掘和食品開發。推動藥食同源食品、富硒食品等功能食品在食療保健與疾病預防方面的開發應用，提高產品附加值。

我國食品工業應充分利用好“食藥同源”資源寶庫，將傳統中醫理論與現代營養學相結合，傳統食療配方與現代食品工藝相結合，生產以普通食品形態為載體，可有效預防和降低慢病風險，或調節亞健康狀態的食療食品。因此，將大力發展食療食品產業變成我國食品行業供給側結構性改革、改善國民營養健康狀況的戰略行動，應成為業界共識。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國食療市場進行了分析研究。

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