紅棗在國內具有極大的市場潛力 紅棗行業市場供需情況分析

• 吳澳燕 2023年11月9日 來源：互聯網 671 39
• 繁體

作為一種傳統的本土水果，紅棗在國內具有極大的市場潛力，現階段國內紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場上大多數為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類很少，冬棗是最常見的鮮食品種，也是產量最大的鮮食棗品種。

作為一種傳統的本土水果，紅棗在國內具有極大的市場潛力，現階段國內紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場上大多數為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類很少，冬棗是最常見的鮮食品種，也是產量最大的鮮食棗品種。

紅棗種植面積廣泛，種類繁多，如灰棗、駿棗、板棗、金絲小棗等。期貨盤面對應的基準交割品是一級灰棗，約90%產于新疆地區。

上個交易周(10月30日至11月3日)紅棗期貨大幅上漲，引起投資者的廣泛關注。截至上周五收盤，紅棗期貨主力合約2401收出一根超過6%的大陽線，強勢領漲商品市場。從調研數據來看，今年對于紅棗的減產基本確定，由于馬上進入集中采購期，價格下方有一定支撐，但上漲幅度將受到限制，紅棗期貨短期盤面將維持震蕩。

上周五，紅棗期貨主力合約2401尾盤突然拉升，盤中一度觸及14000元/噸關口，最終達6.35%的漲幅，收于13990元/噸，上探至近兩周高位。拉長時間周期看，紅棗期貨近期走勢波動較為劇烈，主力合約2401在13000—14000元/噸區間震蕩調整。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國紅棗市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

紅棗被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，被譽為“木本糧食”。 李時珍在《本草綱目》中寫道：“棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津。 ”一日三棗，一輩不老。 紅棗歷史文化底蘊深厚，在傳統飲食、中藥和保健食品中用途廣泛，是集藥、食、補三大功能為一體的果品資源。

紅棗產業鏈分為四個環節分別是紅棗種植、紅棗收購、加工生產、終端消費。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機械化程度不高，以人工采摘居多。紅棗加工企業粗加工產品較多，深加工產品相對較少。目前紅棗以干制為主，紅棗的加工品大多是傳統的初級加工品，如蜜棗、棗泥、棗泥等。

紅棗行業市場供需情況分析

從空間分布來看，西北地區的新疆、陜西、甘肅和寧夏四個省域占我國65%以上的紅棗產量;晉、冀、魯、豫作為傳統產棗大省，產量合計占比超30%。紅棗作為我國的第一大干果樹種，紅棗產業的健康發展關系眾多果農的經濟收益和幸福生活。

據國家統計局數據顯示，2020年全國紅棗干重517萬噸，2021年440萬噸，2022年較2021年恢復性增產20%，產量在500萬噸左右，供應完全能滿足國內消費需求，除此之外還有小量出口。

從各產區具體產量來看，2019年，新疆產區的紅棗產量占我國的比重達49.95%，坐擁我國紅棗產業的半壁，獨占我國紅棗生產的第一梯隊;緊隨其后的陜西、河北、山西、山東四個傳統優勢主產區產量維持在50~100萬噸，排列在第二梯隊;而河南、遼寧、甘肅、寧夏組成了5~20萬噸產量的第三梯隊;其余省份產量均低于5萬噸，在全國比重不足0.5%，列為第四梯隊。

我國的紅棗基本上以自產自銷為主，進口數量極少，出口量僅占國內產量的1%不到。不過從我國紅棗出口目的地而言，我國紅棗出口全球近六十個國家和地區，其中亞洲占比最高。海關總署數據顯示，2022年我國紅棗出口亞洲17797.93噸，占比中國紅棗出口87.1%，其中中國的香港地區占比最高，達3831.5噸，占比總體紅棗出口18.75%，向越南和馬來西亞分別出口3812.2噸和2653.4噸。

紅棗保健作用深入人心，深受消費者歡迎。目前紅棗消費主要集中在國內市場，需求主要分布在長三角、珠三角地區，其次為華北地區。深加工產品方面，由于我國紅棗的深加工產品種類較少，產品的推廣范圍較小，所以深加工產品的需求主要分布在深加工產地以及江浙滬等經濟較發達的區域。

紅棗消費群體中，新客持續涌入，老客復購率提升,人們對中高端產品的接受度上升;從消費人數滲透率來看，女性比男性滲透率高， 85、90、95后人群，二線城市人群，中低購買力人群，都市藍領、Z世代、小鎮中年是紅棗消費的主力軍。

此外，紅棗作為藥食同源食品，引領新的食補養生潮流。凍干技術的突破帶動行業升級，也反向創造了消費需求。隨著人民生活水平的提高，人們對紅棗的消費結構出現了新的需求和變化。效益低、質量差的產品，會逐漸失去競爭力和市場，新模式、新技術、新產品將逐漸淘汰舊的產品。優質新品種苗的選育、新的高效的生產管理模式、新的保鮮儲運技術、新的加工技術、新產品的探索實踐將為紅棗產業的可持續發展貢獻新的活力，我國的紅棗產業將逐漸向質量升級型轉變。

紅棗行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析紅棗未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘紅棗行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來紅棗業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找紅棗行業的投資商機。紅棗

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國紅棗市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國紅棗市場深度全景調研及投資前景分析報告

  紅棗行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析紅棗未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘紅棗行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡