2024年花生油行業競爭格局及發展趨勢

李基錦 2023年11月21日 來源：互聯網 1432 95
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花生油是一種從花生中提取的植物油，是一種比較容易消化的食用油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂

花生油是一種從花生中提取的植物油，是一種比較容易消化的食用油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。花生油經常用于美國、中國、印度、非洲和東南亞美食,既用于一般烹飪,也用于烤油,以增加風味。花生油相對于許多其他食用油的煙點較高,因此常用于煎炸食物。

中國花生油市場的現狀

2023年，中國花生油市場呈現出穩步發展的態勢。根據恒州誠思市場研究的數據顯示，截至2023年1月，中國花生油市場規模已達到300億元人民幣，同比增長8.9%。這一增長主要得益于國內消費者對健康食品的持續關注，以及花生油在烹飪、烘焙和調味品等領域的廣泛應用。

在國內市場，花生油品牌眾多，競爭激烈。其中，以魯花、胡姬花、金龍魚等品牌為代表，市場份額占據了整個花生油市場的70%以上。這些品牌通過不斷提升產品品質、拓展銷售渠道和加大營銷力度，在市場競爭中保持了領先地位。

花生油行業市場規模

花生油屬于高端油脂，消費偏剛性，作為我國食用油消費第三大油種，近年來隨著居民生活水平的提高以及健康養生意識的提升，花生油消費市場不斷擴大，市場規模也得到提升。2018年我國花生油市場規模為350億元，2022年增長至562.35億元。

我國花生種植面積

花生是我國重要的經濟作物和油料作物，在農業農村經濟發展中有著不可或缺的作用。目前在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽，也是唯一可以實現自給自足的油料作物。目前我國花生的育種技術和種植水平在世界上處于先進水平，已有6000個花生品種，單產水平遠遠高于其他油脂油料作物。此外花生還具有適種范圍廣、種植技術成熟、加工技術領先、消費基礎牢固、國內產業鏈自主可控等優勢。目前我國花生的種植面積、總產量方面在世界范圍內具有明顯優勢，我國花生產量占世界花生總產量將近四成，一直穩居全球第一位。

2015-2021年我國花生種植面積總體保持穩中有升的態勢。但進入2022年，受旱澇災害、病蟲害影響，以及夏季高溫干旱天氣的影響，加之旱災誘發的病蟲害，使得我國多地花生播種面積萎縮，較2021年大幅度的下降。2022年我國花生播種面積達3895千公頃，較2021年減少了910.29千公頃，同比減少了23.37%。

目前除西藏、青海、香港外，我國各地均有種植。但各省份在花生生產的要素稟賦、技術水平、基礎設施、產業政策等方面差異顯著。因此我國花生生產格局也在不斷變化，還沒有形成相應的優勢區域和產業帶。目前，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，種植面積占比分別為 26.04%和 15.05%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國花生油行業深度調研及投資機會分析報告》顯示

花生油行業競爭格局

目前中國花生油的市場競爭格局主要以國內企業為主，國內企業一直主導著花生油市場，其中以江蘇味古集團、湖北旺盛集團等為代表的大型國有企業持續領先。此外，憑借多年的市場耕耘，許多中小企業也取得了良好的銷售成績，市場總體具有較強的競爭力。最近10年，我國花生壓榨企業規模不斷擴大，集中度不斷提高。目前，魯花和益海嘉里兩家集團公司占全國花生榨油能力的比重超過30%。隨著貿易的不斷發展，進口花生油的規模也在不斷擴大，尤其是在近幾年，很多美國、巴西、烏拉圭等國家的花生油進口量持續增長，因而增加了中國國內企業的競爭壓力。

市場集中度方面：我國食用油行業集中度較高，但花生油行業產業化起步較晚，作坊式企業數量較大，花生油市場集中度較低，國內花生油廠商數量眾多，但普遍規模較小。受限于規模小、技術積累不足和資本實力較差，大多數屬于粗放式生產階段。

中國花生油市場的機遇與挑戰

機遇

隨著健康意識的提高，消費者對健康食品的需求將持續增加。

隨著農業技術的進步，花生種植和生產效率逐步提高，為花生油市場提供了充足的原料保障。這將有助于降低生產成本，提高市場競爭力。

隨著電商、直播等新型銷售渠道的興起，花生油品牌有了更多的市場推廣和銷售機會。

挑戰

食品安全問題始終是花生油市場的風險隱患。特別是在生產、儲存和運輸環節，如果管理不當，可能導致花生油質量下降，甚至引發食品安全事故。

環保政策的實施將對花生油生產造成一定壓力。為滿足環保要求，花生油生產商需要不斷改進生產工藝，加大環保投入，從而增加生產成本。

花生油行業未來發展趨勢

綠色環保將成為花生油市場的發展方向。隨著環保政策的日益嚴格，花生油生產商將更加注重環保投入，采用更加環保、可持續的生產方式，推動花生油的綠色生產。

定制化服務將成為新的市場增長點。針對不同消費者群體對花生油口感、營養成分等方面的差異化需求，花生油品牌將推出更多定制化產品，滿足消費者個性化需求。