花生油行業(yè)現(xiàn)狀及供需分析 花生油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)2023

• 黃文玉 2023年11月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 農(nóng)業(yè)部 中國(guó)海關(guān) 1399 92
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食用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。

據(jù)國(guó)外資料介紹，食用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

花生油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)供需分析

花生油在一般貯藏條件下，會(huì)發(fā)生自動(dòng)氧化酸敗的過程，其變化為：自動(dòng)氧化過程與季節(jié)有關(guān)，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風(fēng)，隨著季節(jié)的變動(dòng)、溫度的上升，溫度在15-30℃時(shí)，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會(huì)促使油脂氧化形成氫過氧化物。進(jìn)入夏季室溫和庫(kù)罐溫度超過30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆場(chǎng)，每天受到陽(yáng)光的曝曬，在這種情況下，環(huán)境因子會(huì)促使油脂的氧化過程加速。特別是在陽(yáng)光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當(dāng)超過50℃的輻射溫度時(shí)，過氧化物和氫過氧化物，將進(jìn)一步分解再經(jīng)：分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。

全球花生油行業(yè)供需基本平衡，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)數(shù)據(jù)，全球花生油產(chǎn)量從2019年的618萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的637萬(wàn)噸，CAGR為1.01%;全球花生油消費(fèi)量從2019年的619萬(wàn)噸增長(zhǎng)至637萬(wàn)噸，CAGR為0.96%?；ㄉN植戶收獲花生后，一部分留種，用于下一季花生的種植或者小榨自己消費(fèi)，其余被一級(jí)收購(gòu)商采購(gòu)。一般一級(jí)收購(gòu)商組織當(dāng)?shù)刎浽?、脫殼，二?jí)收購(gòu)商分級(jí)篩選、調(diào)配貨源。我國(guó)花生消費(fèi)主要可分為食用消費(fèi)、壓榨消費(fèi)、出口及農(nóng)民留種自用，消費(fèi)的比重平均分別為44%、50%及6%，以國(guó)內(nèi)消費(fèi)為主。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)花生油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

近年來(lái)，我國(guó)花生種植面積及產(chǎn)能逐年增加。2021年我國(guó)花生種植面積約4750千公頃，較2020年增加了19.17千公頃，同比增漲0.41%。2021年中國(guó)花生產(chǎn)量為1820萬(wàn)噸，同比2021年增漲1.15%。大豆、油菜籽和花生是我國(guó)三大油料作物，其中普通花生的含油量高達(dá)46-50%左右，高油酸花生籽仁含油率55%左右，出油率在52%左右。隨著花生產(chǎn)量增加和煉油技術(shù)的升級(jí)，我國(guó)花生油產(chǎn)量也在增漲。2021年我國(guó)花生油產(chǎn)量為345萬(wàn)噸，同比2020年增漲19.71%。從產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)花生油產(chǎn)量從2015年的275.2萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的326.4萬(wàn)噸，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為2.47%;需求方面，花生油需求量從2015年的287.04萬(wàn)噸增長(zhǎng)至348.41萬(wàn)噸，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為2.81%。

隨著人們對(duì)于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費(fèi)者的偏愛。2021年我國(guó)花生油表觀需求量為372.1萬(wàn)噸，較2020年增加了56.8萬(wàn)噸，同比增漲18.53%。2021年全國(guó)花生油零售價(jià)格穩(wěn)定在27.5-28.7元/升。2021年初，全國(guó)花生油零售價(jià)格為27.5元/升，到年后花生油零售價(jià)格為28.69元/升，相差1.19元/升，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。從花生油進(jìn)出口均價(jià)看，我國(guó)花生油出口均價(jià)大于進(jìn)口均價(jià)。2021年我國(guó)花生油出口均價(jià)為2.57美元/千克，花生油進(jìn)口均價(jià)為1.96美元/千克，二者相差0.61美元/千克。

花生油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

從花生油進(jìn)出口情況看，我國(guó)花生油的進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)大于出口數(shù)量，且進(jìn)口數(shù)量逐年增加。2021年中國(guó)花生油進(jìn)口數(shù)量為281016噸，較2020年增加了11526噸，同比增漲4.28%。2021年中國(guó)花生油進(jìn)口數(shù)量為10043萬(wàn)噸，較2020年減少2307噸，同比下降18.68%。2021年中國(guó)花生油進(jìn)口金額為54952萬(wàn)美元，較2020年增加了11695萬(wàn)美元，同比增漲21.28%。2021年中國(guó)花生油出口金額為10043萬(wàn)美元，較2020年減少了82萬(wàn)美元，同比下降3.18%。

從花生油進(jìn)口情況看，我國(guó)花生油主要進(jìn)口地區(qū)有：印度、冰雪、蘇丹、阿根廷、尼日利亞、美國(guó)、尼加拉瓜和塞內(nèi)加爾等地區(qū)。2021年我國(guó)從印度進(jìn)口的花生油數(shù)量為165624.62噸，進(jìn)口金額為33653.99萬(wàn)美元;從巴西進(jìn)口的花生油數(shù)量為5336.34噸，進(jìn)口金額為9760.06萬(wàn)美元;從蘇丹進(jìn)口的花生油數(shù)量為24551.78噸，進(jìn)口金額為4560.99萬(wàn)美元。

從花生油出口情況看，我國(guó)花生油主要出口到中國(guó)香港、馬來(lái)西亞、中國(guó)澳門、美國(guó)和日本等地區(qū)。2021年，我國(guó)出口到香港的花生油數(shù)量為7886.71噸，出口金額為2001.69萬(wàn)美元;出口到馬來(lái)西亞的花生油數(shù)量為1396.43噸，出口金額為324.85萬(wàn)美元;出口到澳門地區(qū)的花生油數(shù)量為257.75噸，出口金額為70.81萬(wàn)美元。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)花生油進(jìn)口數(shù)量為23.09萬(wàn)噸，同比下滑17.83%;中國(guó)花生油出口數(shù)量為1.08萬(wàn)噸，同比上漲8%。

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