我國首次發布 將陸續發布重點蔬菜品種的產業地圖 蔬菜種植行業分析

• 李波 2023年11月13日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 612 35
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中國蔬菜協會從今年起，將陸續發布重點蔬菜品種的產業地圖，讓從業者能夠精準掌握相關信息，為科學決策提供依據，減少價格波動。首批發布的產業地圖包括大蒜、生姜、西蘭花三個品類，之后還將陸續發布大白菜、黃瓜、西紅柿、辣椒等大眾消費比較多的蔬菜品種產業地圖。

中國蔬菜協會從今年起，將陸續發布重點蔬菜品種的產業地圖，讓從業者能夠精準掌握相關信息，為科學決策提供依據，減少價格波動。首批發布的產業地圖包括大蒜、生姜、西蘭花三個品類，之后還將陸續發布大白菜、黃瓜、西紅柿、辣椒等大眾消費比較多的蔬菜品種產業地圖。

根據中國蔬菜協會發布的中國生姜產業地圖，我國生姜主產區有山東省的安丘市、昌邑市，云南省的羅平縣、文山市以及貴州省的鎮寧縣、盤州市等12個縣市區，種植面積都超過5萬畝。

根據中國蔬菜協會發布的中國西蘭花產業地圖，我國西蘭花面積超過3萬畝的主產區有云南省的玉溪市，江蘇省的響水縣，浙江省的臨海市，湖北省的仙桃市，甘肅省的甘州區，河北省的張北縣，河南省的扶溝縣，以及寧夏的賀蘭縣等17個縣市區。

根據中國蔬菜協會發布的中國大蒜產業地圖，面積超過10萬畝的主產區包括山東省的金鄉縣、蘭陵縣，河南省的杞縣、中牟縣等20個縣市區。

中國蔬菜協會秘書長 柴立平：我們發布這個地圖，是想讓從業者能夠盡量精準地掌握蔬菜在哪里、有多少、怎么樣，為未來科學決策提供依據，減少價格波動。之后，我國還將陸續發布大白菜、黃瓜、西紅柿、辣椒等大眾消費比較多的蔬菜品種，大概有30類，在整個蔬菜供應中占有80%左右的份額。

我國是世界蔬菜生產第一大國，2022年，我國蔬菜播種面積3.37億畝，產量約8億噸，蔬菜產值約2.6萬億元，占農林牧漁業產值的20%左右。蔬菜是重要的農產品，也是重要的民生產品，占食物消費總量的40%。中央高度重視蔬菜等“菜籃子”產品穩定安全供給。

蔬菜種植行業分析

目前，我國蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產量約占40%，是世界第一蔬菜生產大國。在加入世貿組織以后，它也是我國具有較強國際競爭力的農產品之一，出口量約占世界出口貿易量的4%。

11月8日，中國蔬菜產業界年度最大盛會——2023中國蔬菜產業大會在湖南省漢壽縣開幕。

從大會開幕式上獲悉，近年來，我國蔬菜產業發展取得了顯著成效：

一是產業規模不斷擴大。播種面積及產量連續多年居世界首位，2022年我國蔬菜播種面積3.37億畝，產量約8億噸。

二是產品類型不斷豐富。口感品質逐步提升，“三品一標”產品大幅增加。

三是綠色轉型加快。在蔬菜優勢區開展有機肥替代化肥試點，帶動有機肥推廣，同時大力推廣水肥一體化技術，減少了化肥用量。開展全程綠色防控試點，加快物理防治、生物防治等綠色防控技術推廣，減少了化學農藥用量。

四是增收作用顯著。近幾年，蔬菜產值在2.6萬億元左右，占農林牧漁業產值的20%左右，已成為主產區農民增收致富的支柱產業。五是國際競爭力日益增強。蔬菜進出口額連續十一年居全球第一位，國際貿易一直保持順差，2022年蔬菜的順差增加到166.2億美元。

另外，中國蔬菜協會在湖南省常德市漢壽縣舉行的2023中國蔬菜產業大會上，發布了大蒜、生姜和西蘭花三個蔬菜品種的產業地圖。

中國蔬菜協會會長楊雄年介紹，協會通過會員單位、產業技術體系專家采集統計了這三種蔬菜在全國主產區的面積產量、主栽品種、播種和上市周期等信息，并與地方主產區農業農村部門進行了核實。

其中，大蒜種植面積在10萬畝以上的主產區共有20個，包括山東省金鄉縣、蘭陵縣等7地，河南省杞縣、祥符區等7地，江蘇省大豐區等4地，以及四川省彭州市和河北省大名縣。

據中研產業研究院《2023-2027年中國蔬菜種植行業發展趨勢分析及投資前景預測報告》分析：

生姜種植面積在5萬畝以上的主產區共有12個，包括山東省安丘市、昌邑市、萊蕪區等7地，云南省羅平縣等3地，以及貴州省鎮寧縣、盤州市。

西蘭花種植面積在3萬畝以上的主產區共有17個，包括云南省玉溪市等3地，江蘇省響水縣等3地，浙江省臨海市等3地，甘肅省甘州區等3地，湖北省仙桃市和潛江市，以及河北省張北縣、河南省扶溝縣和寧夏賀蘭縣。

近年來為促進行業持續發展，國家出臺了一系列政策對蔬菜及相關農產品行業進行大力扶持。例如2021年國務院發布的《“十四五”推進農業農村現代化規劃》發展設施農業，因地制宜發展林果業、中藥材、食用菌等特色產業。

強化“菜籃子”市長負責制，以南菜北運基地和黃淮海地區設施蔬菜生產為重點加強冬春蔬菜生產基地建設，以高山、高原、高海拔等冷涼地區蔬菜生產為重點加強夏秋蔬菜生產基地建設，構建品種互補、檔期合理、區域協調的供應格局。

隨著人們生活水平的提高，市場對于無公害、有機蔬菜的需求日益強勁，蔬菜的種植面積和產量呈上升態勢，且單產水平有所提高，城鎮居民蔬菜消費量、消費金額也有所提高。

我們的報告《2023-2027年中國蔬菜種植行業發展趨勢分析及投資前景預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

如今蔬菜種植不再單純追求產量，還更重視品質，除了綠色健康，也要講究口感好，才能滿足消費者對優質產品的更高需求。隨著農村人口老齡化程度逐漸加深，農業生產人力成本逐年升高，亟須大力推廣機械化、自動化、智能化的現代農業生產方式，加強與農業科技領域的高新技術企業合作。同時選育出更多適合機械化采收的高莖葉菜品種，通過多種現代科技手段賦能蔬菜種植。

報告對我國蔬菜種植行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外蔬菜種植行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了蔬菜種植行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2027年中國蔬菜種植行業發展趨勢分析及投資前景預測報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息...

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