2024豆奶行業市場前景研究：我國70%的成年居民達不到最低推薦攝入量15g

• 吳亞楠 2023年12月8日 來源：互聯網 583 32
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根據《中國居民膳食指南》，我國成人每天的蛋白質推薦攝入量約為60克，其中優質蛋白占比需達到30%-50%。目前可攝入蛋白質主要分為植物蛋白及動物蛋白，二者具備不同的營養價值，需要均衡攝入。

盡管食物供給日益豐富，國民膳食結構和整體營養狀況得到總體改善，但營養缺乏和營養過剩的雙重負擔問題卻逐漸凸顯，膳食營養相關慢性疾病負擔增加等問題日益突出。

據有關報告顯示，我國居民大豆食品攝入量為10.3 g/標準人日，但3～5歲兒童平均每日攝入量僅為4.4g，不足推薦攝入量的三分之一;而6～11歲兒童攝入量為7.9g，一般成年人為9.7g，老年人攝入量為9.9g，均遠低于推薦攝入量。此外，約有40%左右的成人不常吃大豆食品，70%的成年居民達不到最低推薦攝入量15g。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年豆奶市場投資前景分析及供需研究預測報告》顯示：

2024豆奶行業市場前景研究

以人體必須的營養物質蛋白質為例，攝入結構便有待改善。根據《中國居民膳食指南》，我國成人每天的蛋白質推薦攝入量約為60克，其中優質蛋白占比需達到30%-50%。目前可攝入蛋白質主要分為植物蛋白及動物蛋白，二者具備不同的營養價值，需要均衡攝入。

業內普遍認為，現階段我國消費者對動物蛋白攝入過多，植物蛋白相對較少，而大豆正是植物蛋白的重要來源。在眾多大豆產品中，豆奶受到了市場廣泛關注。多個國家的膳食指南與食品法規已將營養強化型的豆奶或大豆酸奶與乳制品歸為同一食物組，可相互替代。

作為食品工業的細分品類，豆奶產業的發展將標志著我國食品工業的轉型。

隨著消費群體的年輕化，豆奶這種傳統飲品已經很難再引起年輕群體的消費興趣，特別是豆奶的原料是大豆，稀缺性弱，價值感弱直接導致產品定位受限。導致消費者對于豆奶的價值認知偏低，在價格相差不大且都能消費得起的情況下，消費者會買牛奶還是豆奶，就顯而易見了。在高頻消費市場受到牛奶的強力沖擊，而在高端禮品市場幾乎難以立足。

除了價值認知之外，營養也是消費者較為關注的因素之一，隨著飲品行業向健康化發展，與牛奶高度相似的豆奶無法避免的與豆奶進行營養層面的比較。但是，純牛奶(全脂)的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣含量均高于豆漿(新南洋牌)，而豆漿的原料大豆雖含較高鈣、鐵和抗氧化劑維生素E，但經過加工制作成豆漿后損失較大，維生素E和鐵含量與牛奶不相上下，鈣含量更是遠不及牛奶。因此普遍都把乳制品作為優質蛋白質來源的推薦，主要原因就是牛奶是補鈣效率較高，且更加容易推廣的食品。

隨著“雙蛋白工程”政策與2022版《中國居民膳食指南》的實施，以豆奶為代表的大豆類食品將迎來新一輪增長，然而以往由于消費者認知不足、缺乏行業規范等因素影響，豆奶行業規模化發展受到制約。

大豆異黃酮的植物雌激素以及嘌呤含量是消費者的主要認知誤區。事實上，豆奶中的大豆蛋白脂肪及飽和脂肪含量低，且不含膽固醇、無乳糖、升糖指數較低，可廣泛適用于各類人群。

豆奶行業前景

國內豆奶行業卻面臨著三大難題：一是產品口味存在改善的空間，二是產品以散裝為主，三是消費場景單一。

正是看到了國內豆奶品類存在的巨大市場空間和不足之處，豆本豆依托達利食品集團在品牌、研發、資源以及渠道方面的優勢，推出了不添加香精和防腐劑，使用全豆研磨出的可常溫保存、飲用方便的高品質系列豆奶，開啟了中國豆奶的新紀元。

豆奶行業受到越來越多的投資者關注，因為豆奶具有豐富的營養價值，符合消費者對健康和營養的需求。同時，政府也在鼓勵豆奶行業的發展，以促進國民營養健康水平的提高。隨著消費者對豆奶產品的需求增加，豆奶行業的投資規模也在不斷擴大。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的豆奶行業報告對中國豆奶行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多豆奶行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年豆奶市場投資前景分析及供需研究預測報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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