2024聚葡萄糖市場需求及前景研究：全球聚葡萄糖市場規模呈現增長趨勢

• 吳亞楠 2024年1月4日 來源：互聯網 919 57
• 繁體

當前美國、中國以及歐洲是聚葡萄糖主要消費市場，其中中國市場仍處于發展期，而歐洲和美國市場進入成熟期，未來增長空間較小。受益于中國市場對于聚葡萄糖發展的帶動，全球聚葡萄糖市場規模呈現增長趨勢。

國標GB25541-2010中定義聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨糖醇、檸檬酸按一定比例混合，在高溫下加熱聚合并精制而成，而這三種原料均來源于玉米。

全球至少有五十多個國家在使用聚葡萄糖，并且這個數量不斷的在增加。其中阿根廷、巴西、比利時、荷蘭、盧森堡、埃及、印度尼西亞、日本、韓國、波蘭、西班牙、新加坡等國可以標注膳食纖維標簽，而在日本聚葡萄糖已確認是一種食品。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年聚葡萄糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

2024聚葡萄糖行業市場需求及前景研究

聚葡萄糖除具有不溶性膳食纖維所特有的明顯增加糞便體積、增強通便、降低腸道癌的風險等的作用外，還具有不溶性膳食纖維所不具備或不明顯的功能，如結合清除體內的膽酸，明顯降低血清膽固醇，更容易引致飽腹感，能明顯降低飯后血糖水平等。聚葡萄糖經過胃和小腸時不被吸收，約30%被大腸內微生物發酵，生成揮發性脂肪酸和CO2等，約60%從糞便中排出，產生的熱量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的發熱量極低，很少能轉化為脂肪，不會引起肥胖。

聚葡萄糖作為一種水溶性膳食纖維，可以縮短食物在胃內的排空時間，促進消化液的分泌，有利于營養物質的吸收和消化，可縮短內容物(糞便)通過腸道的時間，降低結腸的壓力，減少腸內有害物質和腸壁接觸的時間，促進腸道運動，增強結腸的滲透壓，從而稀釋胃腸中有害物質的濃度，并促使它們排出體外。

聚葡萄糖的平均葡萄糖當值量DP低于大多數碳水化合物聚合物，它能形成一種高度粘稠的凝膠狀基質，有助于形成乳脂狀和潤滑口感。聚葡萄糖熱量大約為1 cal/g，遠低于脂肪熱量，它具有益生元特性，還提供一定的飽腹感。聚葡萄糖通過保持水分表現出類似脂肪的塑化效果，這是甜點產品所必需的。因此，聚葡萄糖能作為有效的脂肪代替品。

食品行業中，工業葡萄糖中的葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。

按照糖的分類有單糖、雙糖和多糖。單糖是不能再水解的糖，直接被吸收進入血液，比如葡萄糖。雙糖是由二分子的單糖通過糖苷鍵形成，比如蔗糖。多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。目前，我國已批準使用的糖替代品包括麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇等。

隨著人們的收入水平越來越高，功能糖產品對于人體健康的獨特功效及安全、天然、方便食用等特性，以及三高一超、人口老齡化、亞健康等問題日益突出，人們對聚葡萄糖(可溶性膳食纖維)的需求會越來越旺盛。

就市場結構分析，當前美國、中國以及歐洲是聚葡萄糖主要消費市場，其中中國市場仍處于發展期，而歐洲和美國市場進入成熟期，未來增長空間較小。受益于中國市場對于聚葡萄糖發展的帶動，全球聚葡萄糖市場規模呈現增長趨勢。

國內大多數從生產商出廠的聚葡萄糖的現有生產工藝副產物多，色澤深，口感略帶苦澀味，且有未完全反應的葡萄糖、山梨醇等，聚葡萄糖含量僅 90%，灰分高、口感差，影響其應用領域。現有產家需不斷研發新的生產工藝，進行提純、精制，去除殘留葡萄糖、山梨醇，改善了產品口感，擴大產品應用范圍。

聚葡萄糖行業市場分析

研究表明，在冰淇淋中添加聚葡萄糖配合甜味劑與糖醇，能起到改善其奶油感、優化乳脂狀的效果，使冰淇淋的口感更細膩、更順滑，同時還不會改變冰淇淋的產量、貨架期等。

聚葡萄糖還具很多的保健功能，如調節腸道平衡、降低甘油三酯和膽固醇、促進鈣鎂吸收、提高免疫力和抗齲齒等。世界衛生組織表示，反式脂肪酸會使心臟病風險增加21%，死亡率提高28%;會增加血液黏稠度、促進血栓形成;會提高體內壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)的水平，降低好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)水平，從而促進動脈粥樣硬化的形成;還會增加Ⅱ型糖尿病的發病風險，影響嬰幼兒和青少年中樞神經系統的生長發育。

聚葡萄糖全球市場，具體包括全球及中國、美國、歐洲、亞洲(除全球及中國)等，聚葡萄糖行業分析報告的研究涵蓋了產品分類、產品應用、發展趨勢、產品技術、競爭格局等，還包括全球主要地區和主要企業聚葡萄糖的價格、成本、毛利、產值等詳細數據。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的聚葡萄糖行業報告對中國聚葡萄糖行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多聚葡萄糖行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年聚葡萄糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年聚葡萄糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

  中研普華通過對聚葡萄糖行業長期跟蹤監測，分析聚葡萄糖行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡