羊肉行業市場深度分析報告2024

• 陳觀秋 2024年1月9日 來源：經濟日報 百度 837 51
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我國是全球第一大肉羊生產國和消費國。隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節性消費向日常食品消費轉變，特別是在夜經濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業當中的地位正在越來越重要。

2023年羊肉價格疲軟，肉羊養殖收益也呈先增后減的走勢。根據農業農村部肉羊監測數據，每只45公斤出欄綿羊純收入從1月份的158.51元先增加至3月份的237.93元，增長50.10%，后下降至10月份的70.36元，較1月份下降55.61%，同比下降41.08%。每只30公斤出欄山羊純收入從2023年1月份的473.19元先增加至2月份的502.40元，增長6.17%，后下降至10月份的470.02元，較1月份下降了0.67%，同比下降9.11%。

農業農村部肉羊監測數據顯示，2023年1月份至10月份，全國肉羊出欄同比增長3.32%，達到2017年以來最高水平。國家統計局數據顯示，2013年至2022年我國羊肉產量每年同比增長率的平均數為2.64%。2023年1月份至9月份，我國羊肉產量364萬噸，同比增長5.2%，這是近十年來最大增幅。

進口羊肉量增價跌進一步沖擊國內羊肉市場，導致國內羊肉價格下跌。根據中國海關畜產品貿易數據，2023年1月至10月，我國羊肉累計進口量為36.29萬噸，同比增長21.58%，已超過2022年全年35.79萬噸的進口量;進口羊肉平均到岸價格為29.07元/公斤，同比下跌24.91%。

針對羊肉價格后期走勢，肖海峰此前表示，近期天氣日漸寒冷，再加上春節臨近，預計羊肉消費需求將會繼續增長。

羊肉，別稱羖肉、羝肉、羯肉，是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。

羊肉的脂肪、膽固醇含量較少，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等多種微量元素和維生素，它既能御風寒，又可補身體，有補中益氣、溫補脾腎的功效，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

在消費升級戰略引領下，以高蛋白、低脂肪為特點的牛羊肉消費呈快速增長態勢。目前牛羊肉也已經成為我國主要肉類食品之一。

羊肉行業市場深度分析

我國是全球第一大肉羊生產國和消費國。隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節性消費向日常食品消費轉變，特別是在夜經濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業當中的地位正在越來越重要。

2022年，中國羊肉產量達524.53萬噸，同增長了2.03%;與2010年的406.02萬噸相比，近12年間增長了29.19%。

2022年中國羊肉產量排名前十的省域依次是“內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區、河北省、甘肅省、山東省、河南省、四川省、安徽省、云南省、湖南省”——這10個省域羊肉產量合計占全國總產量的75.68%。

中國羊肉進口品種分布非常集中，主要為凍帶骨綿羊肉、凍整頭及半頭綿羊肉和凍去骨綿羊肉。其中，凍帶骨綿羊肉是我國第一大羊肉進口品類，2022年進口量達到29.3萬t，占進口總量的81.9%。進口來源國主要為新西蘭和澳大利亞，2022年從新西蘭進口的羊肉數量為19.5萬t，占進口總量的54.6%;從澳大利亞進口的羊肉數量為14.9萬t，較2021年上漲了3.1%，占進口總量的41.8%，澳洲羊肉的貿易競爭力有所增加。

國務院出臺的《“十四五”推進農業農村現代化規劃》提出發展現代畜牧業，重點實施“牛羊發展五年行動計劃”，切實保障和促進了肉羊產業的轉型升級和現代化進程。

據農業農村部網站消息，為促進牛羊肉生產優質高效發展，增強牛羊肉供給能力，農業農村部發布《促進牛羊肉生產發展五年行動計劃》，提出到2025年牛羊肉自給率保持在85%左右;牛羊肉產量分別穩定在680萬噸和500萬噸;牛羊規模化養殖比例分別達到30%和50%。

據中研產業研究院《2024-2029年羊肉行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析：

中國有著悠久的養羊歷史，養只數量和品種多樣性位居世界前列。羊養殖行業面臨很多不利因素，但從長遠看，發展羊肉生產仍有增長潛力。

目前，我國羊養殖仍以家庭為單位的小規模分散養殖戶模式為主，國內綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區，山羊多分布在干旱貧瘠的山區、荒漠地區和一些高溫高濕地區，如內蒙古、新疆、寧夏、青海等地。根據《特色農產品優勢區建設規劃綱要》的要求，政府積極打造中國特色農產品優勢區，鼓勵地方做大做強優勢特色產業，爭創特色農產品優勢區，把土特產和小品種做成帶動農民增收的大產業。

隨著國家綜合國力的進一步增強，包括標準化規模養殖場建設在內的羊肉生產扶持政策力度不斷加大，全國特別是西部牧區肉羊生產將加快轉型，通過農牧結合、舍飼圈養等措施，促進肉羊生產持續穩定發展。目前國內人均羊肉消費量與發達地區相比仍處于較低水平，國內羊肉行業發展蘊藏著巨大潛能，未來潛在消費市場巨大，由此也將推動上游羊養殖行業發展水平進一步提升，預計未來我國羊養殖規模和產業發展水平將顯著提升。

我們對羊肉行業進行了長期追蹤，結合我們對羊肉相關企業的調查研究，對我國羊肉行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了羊肉行業的前景與風險。

想要了解更多羊肉行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年羊肉行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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  2024-2029年羊肉行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

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