濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析2024：濃香型白酒在白酒賽道中仍具有較大優(yōu)勢(shì)

• 陳觀秋 2024年3月12日 來源：央廣網(wǎng) 齊魯壹點(diǎn) 南方都市報(bào) 百度 543 30
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這幾年醬酒已構(gòu)成“巨頭+多強(qiáng)”的“金字塔式”格局。除醬酒之外，最近一年前“白酒霸主”清香型酒的復(fù)興，也給濃香白酒帶來一定壓力。即使競(jìng)爭(zhēng)壓力很大，但濃香型白酒在白酒賽道中仍具有較大優(yōu)勢(shì)。

眾所周知,濃香型白酒與醬香型白酒是我國(guó)白酒市場(chǎng)中所占份額最多的兩種香型白酒,其中濃香型白酒的身影遍布祖國(guó)大江南北。

濃香型白酒是我國(guó)典型香型白酒之一，新版《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》(GB/T10781.1-2021)已于2022年4月1日實(shí)施，替代了《濃香型白酒》(GB/T10781.1-2006)。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

對(duì)消費(fèi)者來講，新的濃香型白酒定義弱化了“己酸乙酯”、“勾兌”等術(shù)語(yǔ)，強(qiáng)調(diào)了“濃香大曲”、“泥窖固態(tài)發(fā)酵”、“不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)”等描述，讓消費(fèi)者可以正確認(rèn)識(shí)濃香型白酒的純糧、固態(tài)發(fā)酵、無外源添加等工藝。對(duì)于新標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品類型“固態(tài)法白酒”的要求，消費(fèi)者應(yīng)按生產(chǎn)日期來界定，不能以新實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)去衡量判斷已經(jīng)生產(chǎn)流通的舊產(chǎn)品。

濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析

當(dāng)前我國(guó)白酒行業(yè)擠壓式存量競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)正在持續(xù)演進(jìn)，一系列新情況、新問題、新挑戰(zhàn)不斷出現(xiàn)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)不斷變化，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的格局正在加快重塑。

我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)和結(jié)構(gòu)分化發(fā)展階段。總體來看，濃香頭部化、醬香品牌化、清香大眾化、其它香型特色化的趨勢(shì)比較明顯。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)也向優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)快速集中、優(yōu)質(zhì)白酒供給逐步飽和、中低端白酒產(chǎn)能過剩，白酒市場(chǎng)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)壓力劇增，白酒行業(yè)進(jìn)入內(nèi)卷時(shí)代。其中，頭部白酒品牌紅利和醬香品類成長(zhǎng)是我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的兩大戰(zhàn)略級(jí)機(jī)會(huì)。

在白酒存量市場(chǎng)中，醬酒占據(jù)的份額越來越大。除千億級(jí)的貴州茅臺(tái)外，包括郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等企業(yè)也達(dá)到了百億收入規(guī)模，另外包括以茅臺(tái)鎮(zhèn)為主的部分醬酒企業(yè)則是構(gòu)成行業(yè)的“中堅(jiān)”，整體來看，這幾年醬酒已構(gòu)成“巨頭+多強(qiáng)”的“金字塔式”格局。

除醬酒之外，最近一年前“白酒霸主”清香型酒的復(fù)興，也給濃香白酒帶來一定壓力。隨著山西汾酒近年業(yè)績(jī)“翻倍式增長(zhǎng)”躋身白酒前五強(qiáng)后，以山西呂梁為代表的清香產(chǎn)區(qū)和其他產(chǎn)地的清香型白酒(如二鍋頭)企業(yè)跟隨受益。

業(yè)界分析預(yù)判，經(jīng)歷了前幾年的龍頭拉動(dòng)和整體蓄勢(shì)后，清香型白酒將整體迎來爆發(fā)，未來3年清香酒的銷售額占比，有望從現(xiàn)在的15%提升至20%左右，銷量則有望達(dá)到30%市場(chǎng)占有率。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析：

即使競(jìng)爭(zhēng)壓力很大，但濃香型白酒在白酒賽道中仍具有較大優(yōu)勢(shì)。

五糧液董事長(zhǎng)曾從欽認(rèn)為，濃香型白酒企業(yè)要明確自身的“三大明顯優(yōu)勢(shì)”：品質(zhì)佳、受眾廣、名酒多，要保持戰(zhàn)略定力，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗。“共同做大濃香市場(chǎng)蛋糕。”

關(guān)于濃香型白酒如何發(fā)展，五糧液董事長(zhǎng)曾從欽認(rèn)為：第一，打破窖池認(rèn)識(shí)誤區(qū)，講好濃香白酒品質(zhì)故事;第二，打破酒度認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒低度故事;第三，打破勾調(diào)認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒風(fēng)味故事;第四，打破老酒認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒價(jià)值故事;第五，打破飲用認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒健康故事。

他指出，秉持“各美其美、美人之美、美美與共”理念。講好濃香白酒的品質(zhì)故事、低度故事、風(fēng)味故事、價(jià)值故事、健康故事，重塑濃香白酒發(fā)展優(yōu)勢(shì)和價(jià)值體系。

此外，有酒水從業(yè)者表示，過去的酒廠只要打通渠道，業(yè)務(wù)就能做得很大。現(xiàn)在行業(yè)生態(tài)發(fā)生了很大改變，酒廠需要與消費(fèi)者溝通互動(dòng)，提升美譽(yù)度，才能獲得增長(zhǎng)。是否能獲得消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)的分享，決定了酒廠的品牌能做多大，能走多遠(yuǎn)。從過去的渠道驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)，需要酒廠去做更多細(xì)致的工作，做圈層營(yíng)銷，這意味著傳播成本、營(yíng)銷成本在提高。

本報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)濃香型白酒行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，提出濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開拓策略，對(duì)行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

想要了解更多濃香型白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突...

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