集貿市場生豬價格下降 2021豬肉價格變動趨勢與生豬價格走勢

• 2020年12月2日 LiuMingYue來源：農民日報 334 14
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12月2日，據對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測，11月份第2周(采集日為11月11日)商品代肉雛雞、牛羊肉、生鮮乳、玉米、豆粕、肉雞配合飼料、蛋雞配合飼料價格上漲，生豬、白條雞、商品代蛋雛雞價格下降，主產省雞蛋、活雞、育肥豬配合飼料價格持平。東北地區較2

12月2日，據對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測，11月份第2周(采集日為11月11日)商品代肉雛雞、牛羊肉、生鮮乳、玉米、豆粕、肉雞配合飼料、蛋雞配合飼料價格上漲，生豬、白條雞、商品代蛋雛雞價格下降，主產省雞蛋、活雞、育肥豬配合飼料價格持平。東北地區較低，為28.04元/公斤。全國豬肉平均價格46.47元/公斤，比前一周下降1.2%，同比下降18.0%。海南、新疆、江蘇、廣東等4個省份豬肉價格上漲，遼寧、內蒙古、北京、天津、福建等25個省份價格下降，山東價格持平。華南地區豬肉平均價格較高，為50.08元/公斤;東北地區較低，為41.93元/公斤。全國仔豬平均價格84.13元/公斤，比前一周下降2.6%，同比上漲6.6%。福建、陜西、江蘇、海南、重慶等28個省份仔豬價格下降，上海價格持平。

數據顯示，全國活豬平均價格29.74元/公斤，比前一周下降0.4%，與去年同期相比(以下簡稱同比)下降17.5%。海南、寧夏、新疆、安徽、山東等9個省份活豬價格上漲，北京、湖北、上海、廣西、貴州等20個省份價格下降，陜西價格持平。華南地區活豬平均價格較高，為31.35元/公斤;未來生豬養殖屠宰行業市場怎么樣?

2021豬肉價格變動趨勢與生豬價格走勢

豬肉價格變動趨勢與生豬價格走勢基本吻合。2019年8月開始，生豬價格開始進入快速上升通道，價格從8月初9.3元/斤一路飆升至10月低的19.78元/斤，漲幅112.69%;隨后價格出現下跌，最低跌至11月中下旬14.72元/斤，價格下調25.58%;12月下旬，受年底消費刺激影響，生豬價格再度抬頭，但漲幅溫和，農歷新年期間一直維持在17元/斤以下，豬肉價格保持在26-27元/斤;年初新冠疫情爆發，受此影響，原本出現在春節過后的生豬養殖屠宰低谷并未出現，但同時受國家一系列保供穩價措施的實行，豬肉價格也未出現大幅上漲，生豬價格始終在16-17元/斤徘徊，豬肉價格也保持在27-28元/斤左右小幅波動;進入二季度，生豬價格進入下行通道，生豬價格最低跌至5月22日13.42元/斤，較最高價格下跌32.15%，但仍高于2019年同期7.7元/斤的價格74.29%，較2019年8月初9.3元/斤的價格44.3%;5月下旬，受經濟復蘇、消費回暖影響，生豬價格再度抬頭，生豬養殖屠宰最高漲至7月中下旬18.58元/斤，較2019年8月初累計上漲99.78%;8月至今，生豬價格高位徘徊，波動范圍在1元/斤以內。

一是生豬存欄持續緊張。受非洲豬瘟持續的影響，中小型散養戶不敢盲目補欄養殖，生豬產能出現嚴重缺口，由此帶來能繁母豬存欄量緊張，從而導致仔豬出欄少，價格高，養殖戶購買仔豬育肥成本較高，補欄謹慎，生豬養殖屠宰產能恢復時間久任務重。

二是養殖成本增加。受全球疫情蔓延影響，糧食進出口受到嚴格限制;同時，今年非洲印度、巴基斯坦等遭受蝗災，主要農作物減產嚴重，國際市場糧源大幅減少，2020年國際糧價上漲明顯。玉米作為豬飼料的主要構成成分，其價格上漲直接拉高生豬養殖成本。另外，疫情導致的檢疫、宰殺等環節成本增加，也間接增加了養殖成本。

三是國外進口量減少。受國際疫情蔓延影響，國外屠宰企業關停，我國豬肉進口以及儲備凍肉投放數量減少。

未來生豬養殖屠宰行業市場如何，請關注中研普華出版的《2020-2025年中國生豬養殖屠宰行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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