羊肉、牛肉價格分別上漲1.7%和0.5% 未來幾月羊肉價格季節性上漲

• 2020年12月22日 LiuMingYue來源：商務部 945 59
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12月22日，肉類價格不同幅度上漲，其中豬肉批發價格每公斤43.55元，上漲2.9%，羊肉、牛肉批發價格分別上漲1.7%和0.5%。禽產品價格小幅上漲，其中雞蛋、白條雞批發價格分別上漲2.4%和0.9%。水產品價格有所上漲，其中大黃魚、鰱魚、鯽魚批發價格分別上漲3.4%、1.7%

12月22日，肉類價格不同幅度上漲，其中豬肉批發價格每公斤43.55元，上漲2.9%，羊肉、牛肉批發價格分別上漲1.7%和0.5%。禽產品價格小幅上漲，其中雞蛋、白條雞批發價格分別上漲2.4%和0.9%。水產品價格有所上漲，其中大黃魚、鰱魚、鯽魚批發價格分別上漲3.4%、1.7%和1%。糧油價格小幅波動，其中豆油、花生油、菜籽油批發價格分別上漲0.8%、0.5%和0.1%，大米批發價格下降0.2%，面粉批發價格與前一周持平。

2019年羊肉產量達到488萬噸，同比提高2.74%。同時，肉羊的生產性能穩步提升，羊肉的品種也不斷優化，這不僅豐富了居民膳食結構，也填補了我國羊肉產品從短期、區域到全年、全民的消費。未來羊肉行業市場如何?

未來幾月羊肉價格季節性上漲

據此前農業農村部對全國500個集貿市場監測，截至12月第二周，全國羊肉每公斤價格為82.66元，而據農業農村部官網顯示，羊肉批發價格也于12月開始走高。

北京新發地市場羊肉批發大戶在接受新京報記者采訪時表示，受疫情影響進口量收緊，鮮肉需求上升或為價格上漲的主要原因，同時，隨著冬季消費旺季的到來，本輪羊肉上漲也屬于季節性上漲。剛過冬至，羊肉羊湯成了人們的一道美味，這也造成了羊肉需求的季節性上漲。據商務部農產品信息公共服務平臺數據顯示，每年下半年往往是羊肉價格上漲的旺季。以北京新發地農產品批發市場為例，近兩年來，羊肉價格于每年的六七月份開始上漲，2019年，年關將近也正是羊肉價格處于高位的時候。

一、羊肉整體供給情況分析

圖表：2017-2019年中國羊肉行業市場供給

數據來源：國家統計局

2019年全國羊出欄31699萬只，比2018年增加688萬只，增長2.2%;羊肉產量488萬噸，增加12萬噸，增長2.6%。四季度末全國羊存欄30072萬只，同比增加359萬只，增長1.2%。

圖表：2018-2019年我國羊肉進口情況

數據來源：海關總署

從進口重量及增速來看，羊肉的需求增量遠沒有牛肉那么大，增速較為平緩，2016年牛肉進口量增22.4%時，羊肉進口量還略有下滑。從2016年的22萬噸到2019年的39.23萬噸，羊肉進口量的年復合增速為21.25%。

未來該行業市場如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年羊肉市場發展現狀分析及供需格局預測報告》。

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