釀酒股延續低迷多股開盤跌停 中國釀酒企業面臨哪些困境

• 2020年12月25日 LiuMingYue來源：證券時報 1442 95
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12月25日早盤，釀酒股延續低迷，蘭州黃河(10.530, -1.17, -10.00%)、老白干酒(25.880, -2.87, -9.98%)、古越龍山(13.530, -1.50, -9.98%)、會稽山(12.370, -1.37, -9.97%)、金楓酒業(10.210, -1.13, -9.96%)、莫高股份(9.400, -1.04, -9.96

12月25日早盤，釀酒股延續低迷，蘭州黃河、老白干酒(25.880, -2.87, -9.98%)、古越龍山(13.530, -1.50, -9.98%)、會稽山(12.370, -1.37, -9.97%)、金楓酒業(10.210, -1.13, -9.96%)、莫高股份(9.400, -1.04, -9.96%)等多股開盤跌停。據了解，中國釀酒行業總產量3507.34萬千升(含飲料酒及發酵酒精)，同比增長7.20%;全行業完成工業總產值3587.34億元，同比增長23.15%;實現工業銷售產值3500.78億元，同比增長23.32%;全行業出口交貨值30.55億元，同比增長18.72%。

數據顯示，2019年，我國釀酒產業緊跟消費升級趨勢，在保持穩步健康發展的基礎上，繼續進行產業深度調整，效果明顯。我國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5590.1萬kl，同比增長0.3%，其中飲料酒產量4898.6萬kl，同比增長0.7%;發酵酒精產量691.6萬kl，同比下降2.5%。未來釀酒市場發展趨勢如何?

中國釀酒企業面臨哪些困境

2019年1-5月，全國規模以上釀酒企業數量為2121家，營業收入累計達到3485.2億元，同比增長6.0%;利潤總額累計達到682.1億元，同比增長20.2%。

2019年1-5月，全國規模以上白酒企業累計產量達到326.0萬千升，同比增長0.4%;啤酒企業累計產量達到1508.5萬千升，同比下降0.2%;葡萄酒企業累計產量達到20.0萬千升，同比下降22.5%。

1、產品結構、性價比不合理，忽視了佐餐酒的發展，中高端的產品品質與價格不匹配

我們的產區、企業幾乎都把產品定位在高端，這本身就是不符合產區自然條件、市場消費規律的;世界上主要的葡萄酒生產、消費國家，都以餐酒為主，“金字塔”型的結構，產業才能更好發展;有的企業已經在調整，要堅持、扎實，產品要進入家庭，產業才能扎實，高端市場的“蛋糕”才能真正做大。而且，隨著我們產業近幾年的發展，我們的各產區都有品質不錯，并獲得公認的產品，但由于性價比不合理，以致失去不少市場和消費者。這需要我們對產品定位有正確的認識，提高性價比。

2、對技術的認識、尊重度不夠，技術支持跟不上產業發展的需求

產業快速發展，從種植、管理到生產等各環節的技術層面問題跟不上產業發展的需要，我們的釀酒葡萄種植、產品個性、產品品質等方面的問題，都與技術有關，但是，產區政府、企業對技術的重要性及對技術的尊重，還非常欠缺。這需要引起足夠的重視，否則，產業沒有支撐，就沒有未來。

3、釀酒葡萄及產品缺乏個性與特點，使得產區、企業缺乏核心競爭力

中國酒業協會發布了《2019中國酒業經濟運行報告》，《報告》顯示，2019 年是釀酒行業呈現結構調整、集中度提升、消費升級持續深化的一年。釀酒行業整體經濟效益穩定，并向高質量階段發展挺進。

據國家統計局數據，去年，我國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5590.1萬kl，同比增長0.3%，其中飲料酒產量4898.6萬kl，同比增長0.7%;發酵酒精產量691.6萬kl，同比下降2.5%。

《報告》顯示，2019年，我國釀酒產業緊跟消費升級趨勢，在保持穩步健康發展的基礎上，繼續進行產業深度調整，效果明顯。釀酒產業經濟規模擴大，產業結構持續優化，市場活力不斷激發，新動能發展壯大，酒業經濟發展的質量和韌性顯著增強。

釀酒行業的財政稅收僅次于煙草制品業，居第二位。 2015年白酒總產量達到1312.80萬千升，同比增長5.07%;產品銷售收入5558. 6元，同比增長5.22 %;實現利潤總額72.04元，同比增長3.29%;實現稅金總額552.67億元，同比增長4.78%。

并且骨干企業業績優良，主導行業發展;同時中國酒類已走出國門，走向世界，其中白酒逐步以一定批量進入全球主流烈性酒市場，每年出口達5-6萬千升，出口貿易額也呈現上揚趨勢，由2002年的92.96百萬美元增長到2012年的34.24百萬美元， 10年間增長3.03倍，尤其是2010年以后，我國白酒出口額增長更為顯著。玉冰燒、茅臺、五糧液等早已批量出口。規模化大型骨干企業的增加，對國家財政收入的穩步提高奠定了基礎、能酒工業在四川、山東、費州、江蘇、河南、湖北等省的產業布局中占有很重要的位置，是當地的納稅大戶、社會經濟發展的主力軍。

釀酒工業是一個勞動密集型的行業，可以解決一些地區的就業問題，特別是白酒工業，傳統程度較高，生產間歇大，機械化程度低，基本仍屬于手工操作，對解決農村剩余勞動力出路做出了一定貢獻，一個年產1000的酒廠至少提供200個以上的就業崗位。

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