全國羊肉平均價(jià)格累計(jì)漲幅為6.7% 我國肉類消費(fèi)超過歐盟和美國總和

• 2020年12月29日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1103 71
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2020年6月份以來羊肉價(jià)格的上漲，只是近幾年我國羊肉價(jià)格整體上漲的一個(gè)小階段。自2016年10月份開始，我國羊肉價(jià)格雖然每個(gè)年度內(nèi)存在季節(jié)性波動(dòng)，但整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

受到元旦春節(jié)臨近影響，豬牛羊肉價(jià)格成小幅上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個(gè)集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國羊肉平均價(jià)格從2020年第24周(數(shù)據(jù)采集日為6月10日)78.10元/公斤開始上漲，到2020年第51周(數(shù)據(jù)采集日為12月16日)已達(dá)83.30元/公斤，累計(jì)漲幅為6.7%。羊肉價(jià)格為何上漲?根本原因在于供給偏緊。

2020年6月份以來羊肉價(jià)格的上漲，只是近幾年我國羊肉價(jià)格整體上漲的一個(gè)小階段。自2016年10月份開始，我國羊肉價(jià)格雖然每個(gè)年度內(nèi)存在季節(jié)性波動(dòng)，但整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年中國羊肉行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》顯示：

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，11月份CPI環(huán)比下降0.6%，其中主要是肉、蛋、菜等食品價(jià)格下跌帶動(dòng)的。從元旦春節(jié)形勢看，主要“菜籃子”品種產(chǎn)能和供給是有保障的，如果不發(fā)生大范圍低溫雨雪災(zāi)害天氣，預(yù)計(jì)價(jià)格大幅波動(dòng)上漲的可能性不大。

羊肉的消費(fèi)需求持續(xù)增長

近年來我國居民肉類消費(fèi)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級階段，對羊肉的消費(fèi)需求持續(xù)增長。我國羊肉人均表觀消費(fèi)量由2010年的3.06公斤增加到2019年的3.76公斤。與此同時(shí)，我國羊肉產(chǎn)量供給不足。2020年前三季度，全國羊出欄2.1億只，同比下降3.4%;羊肉產(chǎn)量324萬噸，同比下降1.8%。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國羊肉產(chǎn)量從2010年的406萬噸增加到2019年的487.5萬噸，增加了20.1%，增速慢于同期人均消費(fèi)量的增速。

此外，受國外新冠肺炎疫情影響，2020年我國羊肉進(jìn)口數(shù)量減少。據(jù)了解，澳大利亞、新西蘭是我國羊肉進(jìn)口最主要的兩大來源國，近年來從這兩個(gè)國家進(jìn)口的羊肉數(shù)量占我國全部羊肉進(jìn)口量的98%左右。疫情發(fā)生以來，國外肉類企業(yè)多次出現(xiàn)聚集性感染病例，對我國羊肉進(jìn)口產(chǎn)生了較大不利影響。

海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年9月份和10月份，我國羊肉進(jìn)口數(shù)量同比下降幅度分別達(dá)25.61%和32.16%。平抑羊肉價(jià)格，最直接的辦法是增加國內(nèi)羊肉產(chǎn)量。

豬肉價(jià)格小幅上漲后有望趨穩(wěn)

分品種來看，豬肉價(jià)格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。11月份，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個(gè)月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個(gè)月增長，預(yù)計(jì)元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加，豬肉價(jià)格在春節(jié)前受需求拉動(dòng)可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.43元，環(huán)比漲1.6%。12月4日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為41.79元/公斤，比12月3日上漲0.9%。

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。

中國豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達(dá)到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預(yù)計(jì)2012年將分別達(dá)到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

我國肉類消費(fèi)超過歐盟

隨著國民生活質(zhì)量提升，我國對肉制品的需求日益提升。2019年，中國肉類消費(fèi)為9420.3萬噸，超過歐盟和美國的總和。另據(jù)相關(guān)專家預(yù)測，2020年和2030年，僅牛肉的需求，我國將分別產(chǎn)生604萬噸和837萬噸的缺口。

面對今年經(jīng)濟(jì)下行壓力和疫情防控常態(tài)化考驗(yàn)，對肉類產(chǎn)業(yè)而言，中國是肉類消費(fèi)大國，人均肉類年消費(fèi)量達(dá)到64公斤左右，可以說肉類是保民生、穩(wěn)民心的生活必需品，全力做好特殊時(shí)期人民群眾的“菜籃子”意義重大。

中國肉類協(xié)會(huì)官方微信發(fā)布《關(guān)于做好冷鏈肉類食品新冠病毒源頭防控工作的倡議》，建議存在新冠肺炎疫情的國家各肉類出口企業(yè)加強(qiáng)源頭管控，在出口產(chǎn)品鉛封前對貨物外包裝和集裝箱內(nèi)壁全面消毒。

中國肉類協(xié)會(huì)表示，隨著全球新冠肺炎疫情加速上升，中國近期進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b核酸陽性檢出率明顯增高，進(jìn)口物資被病毒污染范圍從冷鏈?zhǔn)称窋U(kuò)展到集裝箱，疫情傳播呈現(xiàn)出“從物到人”和“從人到人”并存的特征。目前中國已發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b新冠病毒核酸檢測陽性案例，并且發(fā)生人接觸性感染病例。

為保障進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩⑻嵴裣M(fèi)者對進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品的消費(fèi)信心，中國肉類協(xié)會(huì)向各相關(guān)國家肉類行業(yè)組織及肉類出口生產(chǎn)企業(yè)倡議，呼吁存在新冠肺炎疫情的國家各肉類出口企業(yè)加強(qiáng)源頭管控。

想了解更詳實(shí)的中國羊肉行業(yè)未來趨勢及發(fā)展前景分析請點(diǎn)擊中研普華出版的《2021-2026年中國羊肉行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》

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