新辣道、大鴨梨等所用食材不符合國家標準 未來食品安全產業總體需求將迅速增長

• 2021年1月11日 LiuMingYue來源：北京四川監督總局 426 21
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1月11日，據北京市市場監督管理局網站消息，該局組織抽檢了糧食加工品、調味品、肉制品等12類食品1450批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定，其中合格樣品1431批次，不合格樣品19批次。涉及大鴨梨、新辣道等多家知名餐飲企業。

1月11日，據北京市市場監督管理局網站消息，該局組織抽檢了糧食加工品、調味品、肉制品等12類食品1450批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定，其中合格樣品1431批次，不合格樣品19批次。涉及大鴨梨、新辣道等多家知名餐飲企業。標稱上海新閩融食品有限公司生產，麥德龍商業集團有限公司北京十里河分公司經營的優選春筍干尖，經北京市食品安全監控和風險評估中心(北京市食品檢驗所)檢驗發現鉛(以Pb計) 不符合產品明示標準。上海新閩融食品有限公司對檢測結果提出異議，并申請復檢;經北京市產品質量監督檢驗院復檢后，維持初檢結論。

近年來我國食品安全形勢總體穩定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據相關數據統計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規模將增長至774億元。預計到2022年，國內食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。未來食品安全行業市場如何?

未來食品安全產業總體需求將迅速增長

據統計，2015 年食品行業檢測行業市場規模達 387 億元，多方因素的影響下，食品農產品檢測規范化、標準化的情況下，未來幾年食品農產品檢測行業市場規模有望保持 20% 以上的增長速度。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品安全檢測產業。

日前，農業農村部日前與國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合發布《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實施。

該標準規定了267種(類)獸藥在畜禽產品、水產品、蜂產品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標志著我國獸藥殘留標準體系建設進入新階段，相關券商表示，食品安全工作的不斷加強利好食品檢測市場空間釋放，將帶動食品檢測儀器儀表及耗材需求。

未來五年食品安全檢測的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。而目前，中國食品工業與食品科學正處在快速發展的前期，食品產業已經成為國民經濟第一產業，科學地加工與生產食品產品，已成為民生第一需求。

近年來我國食品安全形勢總體穩定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據相關數據統計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規模將增長至774億元。

預計到2022年，國內食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。

國家對食品安全管理力度加大

全國食品安全抽檢監測工作暨質量提升現場會在浙江省寧波市召開。會議總結了“十三五”時期市場監管部門食品抽檢工作，研究部署“十四五”時期食品抽檢思路和2021年食品抽檢重點任務。

十三五”以來，各級市場監管部門堅持問題導向、堅守食品安全底線，夯實基礎、完善制度、創新提升質量，圓滿完成食品抽檢工作主要目標任務。食品安全抽檢監測體系基本建立，風險排查能力大幅提升，風險防控作用明顯增強，為保障人民群眾飲食安全作出了應有貢獻。

會議要求，準確把握“十四五”時期食品安全面臨的新形勢新要求，堅持以人民為中心的發展思想，圍繞構建新發展格局，以創新為根本動力，深化食品抽檢改革，提升食品抽檢監測工作的效能，在風險早發現、問題早處置、隱患早預警上下功夫，推動食品抽檢高質量發展。

要堅持抽檢不合格產品控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位。要加大預警交流力度，推動數字化應用，發揮食品抽檢技術支撐、防范化解風險隱患、推進社會共治的作用。要堅持不懈抓好市場監管部門食品抽檢隊伍建設，改進工作作風，提升工作能力，打造忠誠干凈擔當的食品抽檢隊伍。

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