1月29日，老字號餐飲企業全聚德披露了其2020年業績預告。2020年，全聚德預計歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損2.4億元至2.64億元，扣除非經常性損益后的凈利潤虧損2.56億元至2.8億元。
1月29日，老字號餐飲企業全聚德披露了其2020年業績預告。2020年，全聚德預計歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損2.4億元至2.64億元，扣除非經常性損益后的凈利潤虧損2.56億元至2.8億元。2020年，全聚德為了降低疫情沖擊造成的損失，采取了很多措施，包括增加線上、線下外賣、拓展社區消費、建立主食廚房等。如今，走過艱難的2020年，全聚德在2021年依然面臨著疫情的沖擊。2021年，降本增效依然是全聚德的目標之一，據了解，全聚德目前正在加快產品調整，拓展外賣銷售市場。
不管是五芳齋、稻香村的月餅，還是杏花樓、今雨軒的團圓餐，一塊招牌就是一個傳奇故事，經過歲月的沉淀，這些老字號如今都發展如何?在擁抱互聯網積極創新的契機下，老字號們又該何去何從?據商務部統計，在現存的1128家中華老字號中，僅10%的企業蓬勃發展，40%的老字號勉強實現盈虧平衡，而近一半都是持續虧損狀態。
餐飲業是重要的服務業，直接關系到人民的生命健康和生活水平。科學發展餐飲業，對于提高人民生活質量、擴大市場消費、拉動相關產業、增加社會就業、促進社會和諧等具有十分重要的作用。我國的餐飲業發展非常迅速，自改革開放以來，大致經歷了四個發展階段：改革開放起步階段、數量型擴張階段、規模連鎖發展階段和品牌提升戰略階段;目前餐飲行業仍處于品牌提升戰略階段。
據國家統計局公布的最新數據顯示，2020年1-8月，全國餐飲收入21510億元，同比下降26.6%，降幅逐步縮小;其中，限額以上單位餐飲收入4628億元，同比下降23.8%，可見，餐飲行業受疫情影響還是很大的。
欲了解關于餐飲行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究報告》。
2021-2025年中國食鹽行業發展前景及深度調研分析報告
食鹽研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、...
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