2020外賣市場規模6600億元 “90后”成為最大消費群體

• 2021年2月9日 HouChunLu來源：互聯網 210 5
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2020年以來，“居家消費”“宅配到家”成為疫情之下互聯網經濟新模式。一大批高星級酒店、高端餐飲企業和大型正餐企業紛紛加速推進外賣業務，打破了外賣“廉價、低品質”的固有印象，帶動了餐飲包裝食品、餐飲半成品和餐飲食材等業態融合的外賣行業發展。

2020年以來，“居家消費”“宅配到家”成為疫情之下互聯網經濟新模式。一大批高星級酒店、高端餐飲企業和大型正餐企業紛紛加速推進外賣業務，打破了外賣“廉價、低品質”的固有印象，帶動了餐飲包裝食品、餐飲半成品和餐飲食材等業態融合的外賣行業發展。

與此同時，多個外賣平臺也充分利用多年來在“非餐”消費場景的嘗試和積累，突破傳統“一日三餐”的單一定式，走向更加多元化的發展路徑。在“外賣+”的發展理念下，外賣產業呈現出向更多品類、更多消費場景拓展的趨勢。例如，在浙江省杭州市錢塘新區，“網訂店送”的購藥模式如今成為常態，成功打通了用藥、送藥的“最后一公里”。市民只要打開手機中的外賣軟件，就近選擇附近的24小時藥店，找到自己需要的藥品并下單，外賣小哥就會將藥品“極速送達”。

生活日用、高端服飾、電子產品等消費品類也紛紛加入到外賣的行列中來。業內人士指出，隨著消費者對外賣等網絡消費的認可和接受程度越來越高，“外賣+多品類”的發展模式將為行業發展釋放更大的市場潛能，外賣產業也將迎來更加廣闊的發展空間。

調查顯示，“90后”是外賣最大的消費群體，占比超過50%，外賣消費最為集中的兩個年齡段為18~25歲、26~30歲，占比分別為36.1%、22.5%。同時，“90后”的消費頻次較高，上述兩個年齡段消費者對外賣的需求頻次遠高于其他消費群體。“70后”“80后”的消費能力更強，單均30元以上的外賣消費比例遠高于“90后”。

伴隨著家庭結構日趨小型化，加上工作時間分散化，家庭飲食結構發生了很大變化，推動餐飲方式實現了“從廚房到餐館再到外賣”的轉變。不過，未婚單身也是外賣的主力消費人群，占比高達44.6%。從消費頻次來看，單身和戀愛人群的消費頻次明顯高于已婚人群。

近幾年全國外賣市場突飛猛漲，剛剛過去的2020年全年線上外賣市場突破了6600億元，規模是非常龐大的，但龐大的市場基本都在一二三線的城市，對于鄉鎮、農村市場，目前也是剛剛崛起階段，當前鄉鎮市場已經爆發，預計未來1-3年內，鄉鎮外賣市場將突破萬億元。同時每一個風口必然會帶“紅”一批新企業，鄉鎮外賣行業也正是如此，市場格局的變化想要符合市場需求，平臺的運營格局也要符合這片市場，否則就要被淘汰。欲想知道中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析，請點擊《2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》

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