今年能吃到便宜豬肉嗎?2021豬肉價格走勢預測

• 2021年2月22日 GuoMeng來源：互聯網 1388 91
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隨著新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去，后期供需關系將會越來越寬松。

今年能吃到便宜豬肉嗎?官方回應

隨著新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去，后期供需關系將會越來越寬松。預計今年一季度，也就是3月份前后，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應將逐步恢復到正常年景水平。

我國作為世界上最大的豬肉消費國，豬肉價格的漲跌一直牽動著國人的心。受強寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈及節日消費拉動等因素影響，一些地區部分鮮活農產品價格波動上漲。近日，“豬肉價格反彈”再度沖上熱搜。數據顯示，自去年11月中旬以來，豬肉價格已經連續八周上漲，其中1月15日的豬肉批發價格甚至高過去年同期。據農業農村部監測，2021年第2周(1月8日—2021年1月15日)豬肉批發均價為46.77元/公斤，甚至已經高于去年同期的45.24元/公斤。

據數據顯示2020年以來，在市場和政策的推動下，生豬生產持續加快恢復，產能快速提升，全國生豬產能恢復成效超出預期。據悉，豬肉價格已經出現下降的苗頭。從2020年12月份監測數據看，生豬存欄連續增長了11個月，能繁母豬存欄連續增長15個月。據2020年年末的數據，生豬存欄已經達到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經恢復到2017年年末存欄水平的92%以上。

歲末年尾，正是一年一度制作臘腸臘肉的好時節，而川渝、兩湖地區是我國制作臘肉臘腸的主要地區。雖然今年的豬肉價格稍高，但并沒有影響到街坊鄰居前來灌香腸、做臘肉的熱情，只是以前大家灌得多，現在一般5斤、10斤居多。

國家發改委政研室主任袁達在國家發改委1月份例行新聞發布會上表示，將結合市場形勢，及時投放各類儲備特別是中央凍豬肉儲備，確保春節期間重要民生商品供應充足、價格總體穩定，不出現斷檔脫銷和集中搶購等情況。就在1月21日，市場將再次迎來3萬噸中央儲備凍豬肉。

2021豬肉價格走勢預測

12月份以來豬肉價格小幅上漲，主要是元旦春節消費拉動，也有新冠肺炎疫情的原因。近期，根據專家會商，預計今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價格還有下降的空間。

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