2020年末生豬存欄40650萬頭 國家研究出臺生豬產能儲備實施方案

• 2021年3月2日 HaoChenChong來源：互聯網 1426 94
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2020年豬牛羊禽肉產量7639萬噸，比上年下降0.1%。其中，豬肉產量4113萬噸，下降3.3%;牛肉產量672萬噸，增長0.8%;羊肉產量492萬噸，增長1.0%;禽肉產量2361萬噸，增長5.5%。禽蛋產量3468萬噸，增長4.8%。

2020年末生豬存欄40650萬頭

2020年豬牛羊禽肉產量7639萬噸，比上年下降0.1%。其中，豬肉產量4113萬噸，下降3.3%;牛肉產量672萬噸，增長0.8%;羊肉產量492萬噸，增長1.0%;禽肉產量2361萬噸，增長5.5%。禽蛋產量3468萬噸，增長4.8%。牛奶產量3440萬噸，增長7.5%。年末生豬存欄40650萬頭，比上年末增長31.0%;全年生豬出欄52704萬頭，比上年下降3.2%。

國家研究出臺生豬產能儲備實施方案

2月25日，農業農村部召開畜牧獸醫工作部署會。會議強調，要按照“保供固安全、振興暢循環”的“三農”工作定位，明確工作任務，落實責任分工，統一認識、統一行動，齊心協力做好2021年各項重點工作，確保“十四五”畜牧獸醫工作開好局、起好步。

會議指出，“十四五”將開啟全面建設社會主義現代化國家新征程，重要農產品保供和產業興旺都迫切需要加快推進畜牧業現代化。要對標畜產品保數量、保多樣和保質量的目標任務，破解畜牧產業發展不平衡不充分的突出問題，以昂揚的精神狀態，加快推進畜牧業高質量發展。

我國生豬養殖市場近年向集約化、規模化方向快速發展，但散養戶仍然占據較高比例，截至2019年底，我國散養戶占比達到總量的三層以上，仍然占據非常大的份額。生豬養殖結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規模企業，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規模企業可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規模企業具備“拔牙”實力可以更好的應對已發生疫情。此外，豬養殖規模以上企業所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優惠也好于散養戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

目前活躍在中國市場的生豬養殖行業，主要分為兩個品種——第一個就是來自丹麥的豬，另一個就是來自英國的品種，這兩種豬分別被稱為長白和大白。而這兩種豬肉也是目前我們餐桌上最為常見的。此前本土的黑豬已經幾近“銷聲匿跡”了，還是非常可悲的。

歐美的品種豬占盡了成本優勢，而本土豬在這方面基本上沒有招架之力了。1990-2010年這20年，是中國經濟飛速發展的黃金時期，中國的經濟每年以10%的速度增長，老百姓們的生活水平逐漸提高，在飲食方面，大家對于脂肪和蛋白質的需求越來越高，豬肉就成了香餑餑了，1995年豬的出欄量只有4億頭左右，但是2006年已經超過6億頭了，2010年超過6.7億。

散養戶因為老齡化和養殖門檻的提升逐步退出行業，規模養殖快速集中。從上市養殖企業2019年出欄以及2020-2022年出欄預測數據來看，三年時間頭部10家的市占率可能會從之前的7%短期提升到30%，到2025年有望提升到40-50%，行業完成規模化進程。

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